Oenology ΙΙ
| Titre | ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ / Oenology ΙΙ |
| Code | ΠΡ04 |
| Cycle / Niveau | 1er cycle / Licence , 3e cycle / Doctorat |
| Semestre de l’année | Spring |
| Common | Oui |
| Statut | Actif |
| Course ID | 40002904 |
Programme d' Études: PPS-Tmīma CΗīmeías (2016-sīmera)
Registered students: 15
| Orientation | Attendance Type | Semester | Année | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| CΗĪMIKĪ TECΗNOLOGIA KAI VIOMĪCΗANIKĪ CΗĪMEIA | PROAIRETIKO | 8 | 4 | 5 |
| Année Académique | 2021 – 2022 |
| Semestre de l’Année | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 4 |
| Class ID | 600188757
|
Course Type 2016-2020
- Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
- En présentiel
- À distance
Accès en Ligne
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/fr/class/1/600188757
- Site web du Département : http://www.chem.auth.gr/index.php?mn=643
- eLearning (Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=6309
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Grec (Enseignement, Examens)
- Anglais (Enseignement, Examens)
Prerequisites
Required Courses
- Η05 Food Processing and Preservation
- ΠΡ03 Oenology Ι
Aptitudes Générales
- Application des connaissances à la pratique
- Prise de décision
- Travail en autonomie
- Travail d’équipe
- Travail en environnement international
- Travail en environnement pluridisciplinaire
- Respect de l’environnement naturel
- Critique et autocritique
- Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
- Notes de cours
- Vidéoconférences
- Matériel multimédia
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
- Emploi de TIC pour l’enseignement
- Emploi de TIC pour communiquer avec les étudiants
- Emploi de TIC pour l’évaluation des étudiants
Organisation du Cours
| Activités | Charge de travail | ECTS | Individuel | En groupe | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferences | 26 | 1.0 | ✓ | ✓ | |
| Laboratoires | 26 | 1.0 | ✓ | ✓ | |
| Etude & analyse bibliographiques | 44 | 1.8 | ✓ | ✓ | |
| Visites educatives | 6 | 0.2 | ✓ | ||
| Redaction de travaux | 20 | 0.8 | ✓ | ✓ | |
| Examens | 3 | 0.1 | ✓ | ✓ | |
| Total | 125 | 5 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Examen écrit : questionnaire à choix multiples (Sommative)
- Examen écrit : réponses courtes (Sommative)
- Examen écrit : réponses plus longues (Sommative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός
Additional bibliography for study
Handbook of Enology, 2nd Edition, Volume 2, The Chemistry of Wine: Stabilization and Treatments
by Pascal Ribereau-Gayon (Editor), Y. Glories (Editor), A. Maujean (Editor), Denis Dubourdieu (Editor)
Oxidation mechanisms occurring in wines (review) Carla Maria Oliveira, António César Silva Ferreira, Victor De Freitas, Artur M.S. Silva,Food Research International, Volume 44, Issue 5, June 2011, Pages 1115–1126
Last Update
30-08-2021
