Food Quality Management
| Titre | ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / Food Quality Management |
| Code | Κ411 |
| Cycle / Niveau | 1er cycle / Licence , 3e cycle / Doctorat |
| Semestre de l’année | Spring |
| Common | Oui |
| Statut | Actif |
| Course ID | 40002707 |
Programme d' Études: PPS-Tmīma CΗīmeías (2016-sīmera)
Registered students: 61
| Orientation | Attendance Type | Semester | Année | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| THEŌRĪTIKĪ CΗĪMEIA KAI CΗĪMIKĪ EKPAIDEUSĪ | PROAIRETIKO | 8 | 4 | 5 |
| CΗĪMIKĪ ANALYSĪ-PERIVALLON-ĪLEKTROCΗĪMEIA | PROAIRETIKO | 8 | 4 | 5 |
| CΗĪMIKĪ SYNTHESĪ-VIOCΗĪMEIA KAI VIOEFARMOGES | PROAIRETIKO | 8 | 4 | 5 |
| CΗĪMIKĪ TECΗNOLOGIA KAI VIOMĪCΗANIKĪ CΗĪMEIA | EPILOGĪS KATEUTHYNSĪS | 8 | 4 | 5 |
| Année Académique | 2024 – 2025 |
| Semestre de l’Année | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Total Hours | 39 |
| Class ID | 600263724
|
Course Type 2016-2020
- Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
- En présentiel
- À distance
Accès en Ligne
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/fr/class/1/600263724
- Site web du Département : http://www.chem.auth.gr/index.php?rm=6&mn=1092
- eLearning (Moodle):
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Grec (Enseignement, Examens)
- Anglais (Enseignement, Examens)
Aptitudes Générales
- Application des connaissances à la pratique
- Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
- Adaptation à des situations nouvelles
- Prise de décision
- Travail en autonomie
- Travail d’équipe
- Travail en environnement international
- Production de nouvelles idées de recherche
- Conception et gestion de projets
- Respect de l’altérité et du multiculturalisme
- Respect de l’environnement naturel
- Responsabilité sociale, professionnelle et morale, sensibilité à la question du genre
- Critique et autocritique
- Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
- Notes de cours
- Vidéoconférences
- Exercices interactifs
- Livre
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
- Emploi de TIC pour l’enseignement
- Emploi de TIC pour communiquer avec les étudiants
- Emploi de TIC pour l’évaluation des étudiants
Organisation du Cours
| Activités | Charge de travail | ECTS | Individuel | En groupe | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferences | 26 | 1.0 | ✓ | ||
| Etude & analyse bibliographiques | 40 | 1.6 | |||
| Mise a niveau | 13 | 0.5 | ✓ | ||
| Visites educatives | 8 | 0.3 | ✓ | ||
| Presentation d’une etude (projet) | 20 | 0.8 | ✓ | ✓ | |
| Redaction de travaux | 15 | 0.6 | ✓ | ✓ | |
| Examens | 3 | 0.1 | ✓ | ||
| Total | 125 | 5 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Examen écrit : réponses courtes (Formative)
- Examen écrit : réponses plus longues (Sommative)
- Examen écrit : résolution de problèmes (Sommative)
- Présentation publique (Formative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
διδακτικές σημειώσεις, διαφάνειες, επιλεγμένο βιβλιογραφικό υλικό
Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών Ι. Τσάκνης ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΤΖΙΟΛΑ
Additional bibliography for study
lecture notes, slides, selected literature
Last Update
24-07-2025
