Oenology ΙΙ
| Titolo | ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ / Oenology ΙΙ |
| Codice | ΠΡ04 |
| Ciclo / Livello di Studi | 1. Corso di Laurea |
| Semestre di Insegnamento | Spring |
| Common | Sì |
| Stato | Attivo |
| Course ID | 40002904 |
Programma di Studio: PPS-Tmīma CΗīmeías (2016-sīmera)
Registered students: 15
| Indirizzo | Tipo di Frequenza | Semestre | Anno | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| CΗĪMIKĪ TECΗNOLOGIA KAI VIOMĪCΗANIKĪ CΗĪMEIA | PROAIRETIKO | 8 | 4 | 5 |
| Anno Accademico | 2021 – 2022 |
| Semestre | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 4 |
| Class ID | 600188757
|
Course Type 2016-2020
- Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
- In presenza
- A distanza
Materiali Online
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/it/class/1/600188757
- Sito del Dipartimento: http://www.chem.auth.gr/index.php?mn=643
- eLearning (Moodel/Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=6309
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Greco (Insegnamento, Esame)
- Inglese (Insegnamento, Esame)
Prerequisites
Required Courses
- Η05 Food Processing and Preservation
- ΠΡ03 Oenology Ι
Abilita’ Generali
- Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
- Presa di decisione
- Lavoro autonomo
- Lavoro in gruppo
- Lavoro in contesto internazionale
- Lavoro in equipe interdisciplinari
- Rispetto verso l’ambiente naturale
- Fare riflessioni critiche e autocritiche
- Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
- Libro
- Appunti
- Audio
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
- Uso delle TIC nell’ insegnamento
- Uso delle TIC nella comunicazione con gli studenti
- Uso delle TIC nella valutazione degli studenti
Organizzazione dell’Insegnamento
| Activities | Carico di Lavoro | ECTS | Individuale | Gruppo | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferenze | 26 | 1.0 | ✓ | ✓ | |
| Esercitazioni di Laboratorio | 26 | 1.0 | ✓ | ✓ | |
| Studio e analisi bibliografica | 44 | 1.8 | ✓ | ✓ | |
| Visite d’istruzione | 6 | 0.2 | ✓ | ||
| Elaborazione tesina/tesine | 20 | 0.8 | ✓ | ✓ | |
| Esame | 3 | 0.1 | ✓ | ✓ | |
| Total | 125 | 5 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Prova scritta strutturata a scelta multipla (Sommativa)
- Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Sommativa)
- Prova scritta con rispote aperte (Sommativa)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός
Additional bibliography for study
Handbook of Enology, 2nd Edition, Volume 2, The Chemistry of Wine: Stabilization and Treatments
by Pascal Ribereau-Gayon (Editor), Y. Glories (Editor), A. Maujean (Editor), Denis Dubourdieu (Editor)
Oxidation mechanisms occurring in wines (review) Carla Maria Oliveira, António César Silva Ferreira, Victor De Freitas, Artur M.S. Silva,Food Research International, Volume 44, Issue 5, June 2011, Pages 1115–1126
Last Update
30-08-2021
