Learning Outcomes
The objective of the course is to educate the students concerning the relationship between diet/nutrition and health. On successful completion of this course students will be able to:
Aware of modern nutrition issues relative to health and exercise.
Know the relationship of balanced nutrition/diet with health.
Know the specific nutritional needs of specific populations (e.g., children, the elderly, trainees, diabetic).
It can inform during physical education class the value of nutrition in the promotion of health
Course Content (Syllabus)
Macronutrients and health
Micronutrients and health
Nutritional assessment
Nutritional requirements and specificities in diabetes, hypertension, hyperlipidemia and osteoporosis
Nutritional requirements and specificities in adulthood and in aging
Nutritional requirements and specificities of trainees
Obesity and Diet
Special nutrition issues (vegan, Mediterranean diet, food allergies
Diet for individuals with disabilities
Keywords
Nutrition, diet, health, special issus
Course Bibliography (Eudoxus)
1. Κλινική Διατροφή στην Πράξη (ΚΩΔ. ΒΙΒΛ: 50659893,Nikolaos Katsilambros, Charilaos Dimosthenopoulos, Meropi Kontogianni, Evangelia Manglara,Kalliopi-Anna Poulia, ΠΑΡΙΣΙΑΝΟΥ Α.Ε. 2015 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ
2.Κλινική Διατροφή (ΚΩΔ. ΒΙΒΛ: 59396478, Marinos Elia, Olle Ljungqvist, Rebecca J Stratton, Susan A. Lanham-New ΠΑΡΙΣΙΑΝΟΥ Α.Ε. 2016 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ
3 Διατροφή και Υγεία (ΚΩΔ. ΒΙΒΛ. 41955717) Χανιώτης Δημήτρης, " K. & Ν. ΛΙΤΣΑΣ Ο.Ε.
" Έκδοση: 1/2014 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ
Additional bibliography for study
Διατροφική αξιολόγηση- Διαιτολογικό και ιατρικό ισορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες (ΚΩΔ. ΒΙΒΛ. 13256940) Μανιός Γιάννης BROKEN HILL PUBLISHERS LTD 1η έκδ./2006 ΑΘΗΝΑ
Διατροφή, υγεία, ευρωστία, αθλητική απόδοση (ΚΩΔ.ΒΙΒΛ. 13256441) Williams M. BROKEN HILL PUBLISHERS LTD 1η έκδ./2003 ΑΘΗΝΑ
Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας (ΚΩΔ. ΒΙΒΛ. 13256338) Ζαμπέλας Α. BROKEN HILL PUBLISHERS LTD 1η/2007 ΑΘΗΝΑ
Διατροφή και Υγεία, Ευρωστία, Αθλητική Απόδοση (ΚΩΔ ΒΙΒΛ: 13256441) Williams M. BROKEN HILL PUBLISHERS LTD Έκδοση: 2003 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ