Curriculum Vitae

Athanasia Goula

Assistant Professor, School of Agriculture

Personal Information

- 2310991658
athgou@agro.auth.gr
Scopus ID6603383194
Γνωστικό Αντικείμενο:
Επιστήμη Τροφίμων-Σχεδιασμός και βελτιστοποίηση διεργασιών επεξεργασίας τροφίμων
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Χημικά και επεξεργασία
- Επεξεργασία τροφίμων

Education

Προπτυχιακές Σπουδές

1996	Δίπλωμα Χημικού Μηχανικού Τμήμα Χημικών Μηχανικών/Πολυτεχνική Σχολή Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Greece

Μεταπτυχιακές Σπουδές

2006	ΜΔΕ Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο Greece Διασφάλιση Ποιότητας

Διδακτορικό Δίπλωμα

2005	ΔΔ Τμήμα Χημικών Μηχανικών/Πολυτεχνική Σχολή Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Greece

Μετεκπαίδευση

Μεταδιδακτορική έρευνα στο Εργαστήριο Γενικής και Ανόργανης Χημικής Τεχνολογίας, Τμήμα Χημείας, Α.Π.Θ. και στο Εργαστήριο Τεχνολογίας Βιομηχανιών Τροφίμων και Αγροτικών Βιομηχανιών, Τμήμα Χημικών Μηχανικών, Πολυτεχνική Σχολή, Α.Π.Θ.

Course Work

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
522Ε	ENVIRONMENTAL POLLUTION
525Ε	AUTOMATION SYSTEMS FOR FOOD PROCESSING PLANTS
527Ε	PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING
532Ε	MODELS IN FOOD SCIENCE
542Υ	FOOD ENGINEERING
Ν305Υ	FOOD ENGINEERING I
Ν323Ε	AUTOMATION SYSTEMS FOR FOOD PROCESSING PLANTS

Courses of Spring semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
522Ε	ENVIRONMENTAL POLLUTION
525Ε	AUTOMATION SYSTEMS FOR FOOD PROCESSING PLANTS
527Ε	PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING
532Ε	MODELS IN FOOD SCIENCE
542Υ	FOOD ENGINEERING
Ν312Υ	FOOD ENGINEERING II
Ν328Ε	WATER AND WASTE MANAGEMENT IN FOOD INDUSTRIES

	METAPTYCΗIAKO TMĪMATOS GEŌPONIAS
ΟΑΝ707
ΟΑΝ709	POSTFERMENTATION TREATMENTS OF WINE AND WINE AGING
ΟΑΝ714	TECHNOLOGY OF DISTILED BEVERAGES AND OTHER PRODUCTS FROM GRAPES AND WINE
ΤΧΝ704	New Product and Process Development
ΤΧΝ709	Special topics
ΤΧΝ800	Research approach of thesis project

Theses Supervised

Student Theses within AUTh

In progress

Papaoikonomou Lygeri. Βελτιστοποίηση της διεργασίας προσρόφησης φαινολικών συστατικών από απόβλητα ελαιουργειών σε σπόρους ροδιού.
Kaderidis Kyriakos. Αξιοποίηση παραπροϊόντων βιομηχανίας ροδιού.
Tsiviki Maria. Απομόνωση λιπαρών οξέων από στέμφυλα, καθαρισμός και ταυτοποίηση αυτών.
Drevelegka Ioanna. Βελτιστοποίηση της διεργασίας εκχύλισης και απομόνωσης φαινολικών συστατικών από απόβλητα οινοποίησης.
Tzatsi Pinelopi. Βελτιστοποίηση ενθυλάκωσης βιοδραστικών ενώσεων αρώνιας.
Ververi Maria. Ανάκτηση φαινολικών συστατικών από υγρά απόβλητα ελαιουργιών μέσω βιοπροσροφητικών υλικών.

2017–2018

Tsali Alexandra. Βελτιστοποίηση ενθυλάκωσης βιοδραστικών ενώσεων από απόβλητα ερυθρής οινοποίησης με σκοπό την ενσωμάτωσή τους στα τρόφιμα.
Karakostas Georgios. Εκχύλιση φαινολικών συστατικών από το φλοιό ροδιού με τη μέθοδο των υπερήχων
Kapantai Eleftheria Maria. Παραλαβή βιολειτουργικών ενώσεων από απόβλητα οινοποίησης και χυμοποίησης ροδιού και ενσωμάτωσής τους σε τρόφιμα
Serafeim Melania. Κινητικά μοντέλα εκχύλισης φαινολικών από φλοιούς ροδιού με τη μέθοδο των μικροκυμάτων
Roufou Styliani. Παραλαβή βιολειτουργικών ενώσεων από απόβλητα οινοποίησης και χυμοποίησης ροδιού και ενσωμάτωσής τους σε τρόφιμα
Patsopoulou Ismini Maria. ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗ ΦΑΙΝΟΛΙΚΟΥ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΟΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΧΥΜΟΠΟΙΗΣΗΣ ΡΟΔΙΟΥ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ
Koliou Malama. ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗ ΦΛΟΙΟΥ ΡΟΔΙΟΥ ΣΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Sorovakou Lamprini. ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗ ΦΙΑΝΟΛΙΚΟΥ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΟΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΧΥΜΟΠΟΙΗΣΗΣ ΡΟΔΙΟΥ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ

2016–2017

Kokolaki Maria. Επίδραση υπερήχων στην ωσμωτική αφυδάτωση πατάτας.

2015–2016

Karypidis Ilias. Πτυχιακή διατριβή
Adamopoulou Anna. Πτυχιακή διατριβή
Ververi Maria. Πτυχιακή διατριβή
Karasavva Sofia. Πτυχιακή διατριβή
Papatheodorou Anna. Πτυχιακή διατριβή

2014–2015

Kaderidis Kyriakos. ΑΞΙΟΙΠΟΙΗΣΗ ΦΛΟΙΟΥ ΡΟΔΙΟΥ ΜΕ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΚΧΥΛΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΝΘΥΛΑΚΩΣΗΣ
Thymiatis Konstantinos. Πτυχιακή διατριβή
Koulousiou Vasiliki. Πτυχιακή διατριβή
Zarifidis Stefanos. Πτυχιακή διατριβή
Memou Sofia. Πτυχιακή διατριβή
Nikaki Stamatia. Πτυχιακή διατριβή
Lalopoulou Eleni. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΦΑΣΟΛΙΩΝ ΜΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΩΝ ΚΑΙ ΑΙΘΕΡΙΩΝ ΕΛΑΙΩΝ
Kalamara Eleni. Αξιοποίηση σπόρων ροδιού με εκχύλιση και ενθυλάκωση ελαίου.

2013–2014

Christodoulou Christina. Πτυχιακή διατριβή
Nikopoulou Xanthenia. Πτυχιακή διατριβή
Gaspari Maria. Πτυχιακή διατριβή
Vartholomidou Parthena. Πτυχιακή διατριβή

2012–2013

Apostolou Stylianos. Διπλωματική εργασία
Antoniadis Georgios. Διπλωματική εργασία
Kolokythas Spyros. Διπλωματική εργασία
Pritska Theodora. Διπλωματική εργασία
Tzika Angeliki-Vanessa. Διπλωματική εργασία
Tsavea Eleni. Διπλωματική εργασία

2009–2010

Kontaxi Christina. Διπλωματική εργασία
Vagia Anastasia. Διπλωματική εργασία
Bama Paschalia. Διπλωματική εργασία