You are here

Curriculum Vitae

Expand | Collapse

Glykeria Fista

Laboratory Teaching Staff, School of Agriculture

Personal Information

- 2310991638
- 2310991632
gfista@agro.auth.gr
Scopus ID6507741867
Γνωστικό Αντικείμενο:
Eργαστηριακό Διδακτικό Προσωπικό, Γεωπόνος-Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Επιστήμη του περιβάλλοντος
- Επεξεργασία τροφίμων
- Γεωπονία και Κτηνιατρική

Education

Προπτυχιακές Σπουδές

1988	Γεωπονίας,Κατεύθυνση Γεωργικών Βιομηχανιών Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων Γεωπονίας ΑΠΘ Greece
1997	Παιδαγωγικών Σπουδών Σχολή Εκπαιδευτικών Λειτουργών Επαγγελματικής Τεχνικής Εκπαίδευσης (ΣΕΛΕΤΕ) Greece

Μεταπτυχιακές Σπουδές

2004	ΜΔΕ Γεωπονίας ΑΠΘ Greece Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων

Course Work

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
Ν317Ε	MEAT, SEAFOOD AND EGG TECHNOLOGY
Ν321Ε	FRUIT AND VEGETABLE PROCESSING

Courses of Spring semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
Ν304Υ	LABORATORY EXERCISES IN FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Ν320Ε	OILS AND FATS TECHNOLOGY

Theses Supervised

Student Theses within AUTh

No results were found.

Publications

2007

Journal Article

Deda M. S, Bloukas Ioannis, Fista Glykeria (2007). Effect of tomato paste and nitrite level on processing and quality characteristics of frankfurters. Meat Science. vol.76 no.3 p.501-508.

2006

Journal Article

Magra T. I, Bloukas Ioannis, Fista Glykeria (2006). Effect of frozen and dried leek on processing and quality characteristics of Greek traditional sausages. Meat Science. vol.72 no.2 p.280-287.

2004

Journal Article

Fista Glykeria, Bloukas Ioannis, Siomos Anastasios (2004). Effect of leek and onion on processing and quality characteristics of Greek traditional sausages. Meat Science. vol.68 no.2 p.163-172.

2002

Journal Article

Muguerza E, Fista Glykeria, Ansorena D, Astiasaran I, Bloukas Ioannis (2002). Effect of fat level and partial replacement of pork backfat with olive oil on processing and quality characteristics of fermented sausages. Meat Science. vol.61 no.4 p.397-404.

Updated: 2018-10-29