You are here

Home » Έργο ΜΟ.ΔΙ.Π.

Research Projects

Project Code
1957
Title
Οι βιογενείς αμίνες στους ελληνικούς οίνους: 1) Ποιοτικός και ποσοτικός προσδιορισμός αυτών και διερεύνηση των παραγόντων εκείνων οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για τη σύνθεσή τους. Μέτρα πρόληψης για την αποφυγή ή τον περιορισμό της αμινογένεσης με σκοπό την παραγωγή οίνων με ανεκτές περιεκτικότητες βιογενών αμινών. 2) Επιλογή στελεχών ζυμών και γαλακτικών βακτηρίων για την παραγωγή επιλεγμένων καλλιεργειών ζυμώσεων οίνου
Project Funder:
Κράτος
Financing Framework
ΛΟΙΠΑ ΕΘΝΙΚΑ
Status
Περάτωση
Start date
31 - 1 - 2000
End date
30 - 9 - 2001
Partners:
2
Institution Role:
Coordinator
Project's school
ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
Research Area
Scientific Supervisor
ΣΟΥΦΛΕΡΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΗΡΑ.
Scientific Collaborators
ΓΚΟΥΛΙΩΤΗ ΑΝΝΑ ΙΩΑ., ΖΩΤΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΣΤΕΛΛΑ ΧΡΗ., ΚΑΛΛΙΘΡΑΚΑ ΣΤΑΜΑΤΙΝΑ ΙΩΑ., ΚΕΦΑΛΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΓΕΩ., ΛΙΟΛΙΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ ΙΩΑ., ΛΟΥΚΟΥ ΖΑΧΑΡΕΝΙΑ ΝΙΚ., ΜΠΟΥΛΟΥΜΠΑΣΗ ΕΛΙΣΑΒΕΤ ΚΩΝ., ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΕΥΣΤΡΑΤΙΟΣ ΝΙΚ., ΣΟΥΦΛΕΡΟΥ ΚΟΡΤΕΣΣΑ-ΙΣΑΒΕΛΛΑ ΔΗΜ., ΤΖΑΝΕΤΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΙΧ., ΤΣΑΡΧΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΧΡΗ.