PHYSICAL CHEMISTRY OF FOODS
| Titolo | ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / PHYSICAL CHEMISTRY OF FOODS |
| Codice | Ν310Υ |
| Ciclo / Livello di Studi | 1. Corso di Laurea, 2. Post Laurea |
| Semestre di Insegnamento | Spring |
| Common | Sì |
| Stato | Attivo |
| Course ID | 420001905 |
Programma di Studio: PPS Geōponías (2019-sīmera)
Registered students: 0
| Indirizzo | Tipo di Frequenza | Semestre | Anno | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | 8 | 4 | 6 |
| EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌN | YPOCΗREŌTIKO KATEUTHYNSĪS | 8 | 4 | 6 |
| Anno Accademico | 2018 – 2019 |
| Semestre | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Instructors from Other Categories |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Total Hours | 52 |
| Class ID | 600120671
|
Class Schedule
| Building | Αγρόκτημα - Ζωοτεχνία |
| Floor | Ισόγειο |
| Hall | ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΑΜΦΙΘΕΑΤΡΟ ΚΤΙΡΙΟ ΕΤΤ (268) |
| Calendario | Δευτέρα 09:00 έως 11:00 |
Course Type 2016-2020
- Introduttivo
- Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
- In presenza
Materiali Online
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/it/class/1/600120671
- Altro:
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Greco (Insegnamento, Esame)
- Inglese (Esame)
Prerequisites
Required Courses
- Ν001Υ GENERAL AND INORGANIC CHEMISTRY
- Ν004Υ ORGANIC CHEMISTRY
- Ν009Υ PHYSICS
Abilita’ Generali
- Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
- Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
- Adattamento a nuove situazioni
- Presa di decisione
- Lavoro autonomo
- Lavoro in gruppo
- Lavoro in equipe interdisciplinari
- Produzione di nuove idee di ricerca
- Fare riflessioni critiche e autocritiche
- Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
- Libro
- Appunti
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
- Uso delle TIC nell’ insegnamento
- Uso delle TIC nella comunicazione con gli studenti
Organizzazione dell’Insegnamento
| Activities | Carico di Lavoro | ECTS | Individuale | Gruppo | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferenze | 39 | ✓ | |||
| Esercitazioni di Laboratorio | 26 | ✓ | ✓ | ||
| Studio e analisi bibliografica | 100 | ✓ | |||
| Esame | 3 | ✓ | |||
| Total | 168 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Formativa, Sommativa)
- Prova scritta con rispote aperte (Formativa, Sommativa)
Bibliography
Additional bibliography for study
Φυσικοχημεία τροφίμων, Κωνσταντίνος Μπιλιαδέρης (σημειώσεις)
Physical Chemistry of Foods, Pieter Walstra, 2003.
Food Physics, Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira, 2007.
Physical Chemistry With Applications to Biological Systems, Raymond Chang, 1977.
Last Update
18-01-2020
