Sensory Evaluation of Food

Informations du Cours
TitreΟργανοληπτική Εξέταση Τροφίμων / Sensory Evaluation of Food
CodeΜΧ107
Cycle / Niveau2e cycle / Master
Semestre de l’annéeSpring
CommonNon
StatutActif
Course ID40003206

Programme d' Études: PMS Tmīmatos CΗīmeías (2014-sīmera)

Registered students: 7
OrientationAttendance TypeSemesterAnnéeECTS
CΗĪMEIA, TECΗNOLOGIA KAI ELEGCΗOS TROFIMŌNYPOCΗREŌTIKO215
Informations de la Classe
Année Académique2017 – 2018
Semestre de l’AnnéeSpring
Faculty Instructors
Weekly Hours2
Class ID
600108031
Course Type 2016-2020
  • Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
  • En présentiel
Accès en Ligne
Language of Instruction
  • Grec (Enseignement, Examens)
Aptitudes Générales
  • Application des connaissances à la pratique
  • Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
  • Adaptation à des situations nouvelles
  • Prise de décision
  • Travail en autonomie
  • Travail d’équipe
  • Travail en environnement international
  • Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
  • Vidéoconférences
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
  • Emploi de TIC pour communiquer avec les étudiants
Organisation du Cours
ActivitésCharge de travailECTSIndividuelEn groupeErasmus
Conferences261.0
Etude & analyse bibliographiques642.6
Redaction de travaux100.4
Examens502
Total1506
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Examen écrit : réponses courtes (Sommative)
  • Examen écrit : réponses plus longues (Sommative)
  • Examen écrit : résolution de problèmes (Sommative)
  • Autre (Sommative)
Bibliography
Additional bibliography for study
Sensory Evaluation of Food. Principles and Practices, Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann. Second Edition, Springer, 2010. Food Texture and Viscosity. M. Bourn, Academic Press, 2002.
Last Update
18-05-2017