Curriculum Vitae

Dimitrios Gerasopoulos

Professor, School of Agriculture

Personal Information

- 2310991643
dgerasop@agro.auth.gr
Scopus ID6603796542
Γνωστικό Αντικείμενο:
Μεταποίηση και Μετασυλλεκτική Μεταχείριση Οπωρολαχανικών
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Επεξεργασία τροφίμων
- Κηπουρική

Education

Προπτυχιακές Σπουδές

1983	Πτυχίο Γεωπονική Α.Π.Θ. Greece

Μεταπτυχιακές Σπουδές

1986	MSc Horticulture Oregon State University U.S.

Διδακτορικό Δίπλωμα

1988	PhD Horticulture Oregon State University U.S.

Course Work

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
508Υ	TECHNOLOGY OF OILS AND FATS
540Υ	PROCESSING OF FRUITS AND VEGETABLES
766Ε	OLIVE CULTURE
Ν321Ε	FRUIT AND VEGETABLE PROCESSING

Courses of Spring semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
508Υ	TECHNOLOGY OF OILS AND FATS
540Υ	PROCESSING OF FRUITS AND VEGETABLES
766Ε	OLIVE CULTURE
Ν320Ε	OILS AND FATS TECHNOLOGY
Ν326Ε	WRITING AND PRESENTATION OF RESEARCH TOPICS
Ν530Ε	OLIVE CULTURE

	METAPTYCΗIAKO TMĪMATOS GEŌPONIAS
ΤΧΝ704	New Product and Process Development
ΤΧΝ705	New Vegetable Processing Technologies
ΤΧΝ709	Special topics
ΤΧΝ800	Research approach of thesis project

Theses Supervised

Student Theses within AUTh

In progress

Androudis Efstratios. Εμπλουτισμός ελαιολάδου με φύλλα ελιάς μετά από μεταχείριση με αιθυλένιο.
Karousou Dimitra. Μελέτη βιολογικών ιδιοτήτων μελιών Βορείου Αιγαίου.

2018–2019

Kontopoulou Margarita. Food engineering project I (Universidade Catolica Portuguesa)

2017–2018

Kyritsakis Konstantinos. Βελτίωση της παραγωγής του ελαιολάδου και παραγωγή νέων προϊόντων με τον εμπλουτισμό του με δευτερογενείς μεταβολίτες φυτικής προέλευσης.
Partasidis Antreas. Χρήση ζεόλιθου στην επεξεργασία των υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείων (Υ.Α.Ε.)
Traianou Anastasia. Αξιοποίηση στερεού υπολείμματος κοσκίνησης υγρών αποβλήτων ελαιουργείων ως πρώτη ύλη για την παραγωγή αρτοσκευάσματος τύπου κέικ
Almpanis Dimitrios. Χρήση ζεόλιθου στην επεξεργασία των υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείων (Υ.Α.Ε.)

2016–2017

Katikaridou Evgenia. Βελτιστοποίηση εκχύλισης φαινολικών συστατικών από φύλλα ελιάς.
Panidou Ifigeneia. Πτυχιακή διατριβή
Kravariti Maria. Πτυχιακή διατριβή
Liakou Aglaia. Συγκριτική μελέτη των μεθόδων μεταποίησης του κριτάμου (Crithmum maritimum) σε 'τουρσ'ι'.

2015–2016

Makri Konstantina-Maria. Πτυχιακή διατριβή
Polyzou Sofia. Πτυχιακή διατριβή
Stergiopoulou Aikaterini. Πτυχιακή διατριβή

2014–2015

Tsakniari Anastasia-Athanasia. Πτυχιακή διατριβή
Parpouna Elena. Πτυχιακή διατριβή
Papadimitriou Antonios. Πτυχιακή διατριβή
Miliou Evangelia. Πτυχιακή διατριβή
Stylianou Maria. Πτυχιακή διατριβή
Tsaousis Ilias. Πτυχιακή διατριβή

2013–2014

Symeonidou Afroditi. Πτυχιακή διατριβή
Karezis Odysseas. Πτυχιακή διατριβή
Nanis Ilias. ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΖΥΜΩΣΗ ΤΟΥ ΣΤΕΡΕΟΥ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΟΣ ΚΟΣΚΙΝΙΣΗΣ ΤΩΝ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΕΛΕΙΟΥΡΓΕΙΟΥ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΑΞΙΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΤΥΠΟΥ ΠΑΣΤΑΣ ΕΛΙΑΣ

2012–2013

Papadelis Pavlos Ioannis. Διπλωματική εργασία
Kapagiannidou Kleoniki-Ornella. Διπλωματική εργασία
Kourikou Dimitra. Διπλωματική εργασία

2011–2012

Papatsaroucha Eleni. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΣΕ ΝΕΡΟ ΥΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΣΠΟΡΩΝ ΣΙΝΑΠΙΟΥ (SINAPIS ARVENSIS)
Vlachou Christina. Διπλωματική εργασία
Zygouros Panagiotis. Διπλωματική εργασία
Konstantinidis Nikolaos. Διπλωματική εργασία
Stergioudi Roxani-Aikaterini. Πτυχιακή διατριβή
Karamicha Maria. Διπλωματική εργασία

2010–2011

Kosmidou Elissavet. ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ NaOH ΣΤΑ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ.

2008–2009

Papadopoulou Aikaterini. Διπλωματική εργασία

2007–2008

Madentzidou Eleftheria. Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΠΟΝΗΣΗΣ ΤΟΥ ΠΡΑΣΟΥ ΣΤΑ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΛΟΥΚΑΝΙΚΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΟΥΣ.
Chranioti Charikleia. ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΕΚΚΙΝΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ ΣΤΑ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΛΙΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΚΟΝΣΕΡΒΟΛΙΑΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΖΥΜΩΣΗ.

2006–2007

Marinopoulou Anna. Διπλωματική εργασία

2005–2006

Papastamatiou Fani. ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΒΑΘΜΟΥ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ ΤΩΝ ΠΡΑΣΣΩΝ ΣΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΣΤΑ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΛΟΥΚΑΝΙΚΩΝ
Bersos Zafeirios. Διπλωματική εργασία

2004–2005

Miteloudi Triantafyllia. Διπλωματική εργασία
Ifoglou Evdoxia. Διπλωματική εργασία
Gkimpiriti Athanasia. Διπλωματική εργασία

Unknown

Lalidou Eleni. Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΕΚΧΥΛΙΣΗΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.
Papapanagiotou Georgia. ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΣΥΝΕΚΧΥΛΙΣΗ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ.

Administrative Work