Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Περιεχόμενο Μαθήματος
Ιδανικά και πραγματικά αέρια. Κινητική θεωρία αερίων. Βασικές έννοιες και
νόμοι της θερμοδυναμικής. Ισορροπίες φάσεων, κανόνας φάσεων, καταστατικά
διαγράμματα. Αθροιστικές ιδιότητες διαλυμάτων. Θερμοχημεία. Εισαγωγή στην νανο-επιστήμη
και τα διεπαφανειακά φαινόμενα Επιφανειακή τάση, διαβροχή, τριχοειδή
φαινόμενα. Μικκύλια, νανο-στοιβάδες, νανοσωματίδια, νανοδομές,
μικροετερογενή συστήματα. Οπτικές, κινητικές και ηλεκτρικές ιδιότητες
κολλοειδών συστημάτων. DLVO θεωρία, σταθερότητα κολλοειδών συστημάτων.
Γαλακτώματα, μικρο-γαλακτώματα, αφροί, πηκτώματα.
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Ν. ΚΑΤΣΑΝΟΥ, Φυσικοχημεία - Βασική Θεώρηση, Παπαζήση, 2000
Κ. Παναγιώτου, Διεπιφανειακά Φαινόμενα και Κολλοειδή Συστήματα, Ζήτη 2000