Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Περιεχόμενο Μαθήματος
Μεταβολικά καύσιμα και διατροφικά συστατικά. Κατάσταση επάρκειας, απορρόφησης και νηστείας. Χημικοί δεσμοί, εντροπία και νόμοι της θερμοδυναμικής. Δομή πρωτεϊνών: πρωτοταγής, δευτεροταγής, τριτοταγής, τεταρτοταγής. Λειτουργία, μέθοδοι μελέτης και απομόνωσης των πρωτεϊνών. Ένζυμα: βασικές αρχές και κινητική, στρατηγικές κατάλυσης, ρύθμιση ενζυμικής δραστικότητας. Δομικά χαρακτηριστικά των νουκλεϊκών οξέων. Αντιγραφή, μεταλλαξιγένεση και επιδιόρθωση του DNA. Μεταγραφή, σύνθεση RNA και η επεξεργασία του. Σύνθεση πρωτεϊνών. Έλεγχος της γονιδιακής έκφρασης. Η χρήση τεχνικών ανασυνδυασμένου DNA στην Ιατρική.
Λέξεις Κλειδιά
βιομόρια, μέθοδοι μελέτης πρωτεϊνών, ένζυμα, κινητική ενζύμων, μηχανισμοί ενζυμικών αντιδράσεων, αντιγραφή του DNA, μεταγραφή του DNA, μετάφραση πρωτεϊνών, γονιδιακή έκφραση, τεχνικές ανάλυσης νουκλεϊκών οξέων
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
«Βασική Ιατρική Βιοχημεία του Marks» των M. Lieberman και A. Marks (σε μετάφραση), Επιστημονικές εκδόσεις Παρισιάνου και «ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ» JM Berg, JL Tymoczko, L Stryer (σε μετάφραση), Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης.