ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ
| Τίτλος | ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ / OPERATIONS MANAGEMENT |
| Κωδικός | 12ΥΔ05 |
| Σχολή | Κοινωνικών και Οικονομικών Επιστημών |
| Τμήμα | Οικονομικών Επιστημών |
| Κύκλος / Επίπεδο | 1ος / Προπτυχιακό |
| Περίοδος Διδασκαλίας | Χειμερινή/Εαρινή |
| Υπεύθυνος/η | Χρυσολέων Παπαδόπουλος |
| Κοινό | Ναι |
| Κατάσταση | Ενεργό |
| Course ID | 100001423 |
Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Τμήμα Οικονομικών Επιστημών (2013-σήμερα)
Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 564
| Κατεύθυνση | Τύπος Παρακολούθησης | Εξάμηνο | Έτος | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| ΚΟΡΜΟΣ | Υποχρεωτικό | 4 | 2 | 5,5 |
| Τίτλος | ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ |
| Ακαδημαϊκό Έτος | 2017 – 2018 |
| Περίοδος Τάξης | Εαρινή |
| Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ | |
| Ώρες Εβδομαδιαία | 4 |
| Class ID | 600098726
|
Πρόγραμμα Τάξης
| Κτίριο | Αμφιθέατρο ΝΟΕ |
| Όροφος | Όροφος 1 |
| Αίθουσα | ΜΕΓΑΛΟ ΑΜΦΙΘΕΑΤΡΟ (A) (158) |
| Ημερολόγιο | Τρίτη 12:00 έως 14:00 |
| Κτίριο | Αμφιθέατρο ΝΟΕ |
| Όροφος | Όροφος 1 |
| Αίθουσα | ΜΕΓΑΛΟ ΑΜΦΙΘΕΑΤΡΟ (A) (158) |
| Ημερολόγιο | Πέμπτη 14:00 έως 16:00 |
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
- Υποβάθρου
- Γενικών Γνώσεων
- Επιστημονικής Περιοχής
- Ανάπτυξης Δεξιοτήτων
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
- Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
- e-Οδηγός Σπουδών https://qa.auth.gr/el/class/1/600098726
Γλώσσα Διδασκαλίας
- Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Προαπαιτήσεις
Γενικές Προαπαιτήσεις
ΔΕΝ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΠΕΡΑΝ ΤΩΝ ΒΑΣΙΚΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΩΝ. ΑΝ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΑΝ ΠΡΙΝ ΘΑ ΒΟΗΘΟΥΣΕ, ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ.
Μαθησιακά Αποτελέσματα
ΟΙ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΘΑ ΜΑΘΟΥΝ ΤΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΚΑΙ ΤΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ Ο ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΩΣΤΕ ΝΑ ΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΕΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΝΑ ΔΙΟΙΚΗΣΕΙ ΤΗΝ ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΣΤΟ ΝΕΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΜΕ ΤΙΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΔΙΚΤΥΑ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ.
Γενικές Ικανότητες
- Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
- Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
- Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
- Λήψη αποφάσεων
- Αυτόνομη εργασία
- Ομαδική εργασία
- Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
- Σχεδιασμός και διαχείριση έργων
- Σεβασμός στη διαφορετικότητα και στην πολυπολιτισμικότητα
- Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον
- Επίδειξη κοινωνικής, επαγγελματικής και ηθικής υπευθυνότητας και ευαισθησίας σε θέματα φύλου
- Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
- Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
Περιεχόμενο Μαθήματος
Στόχος μαθήματος: Είναι η εισαγωγή στη διοίκηση και την οργάνωση των επιχειρησιακών λειτουργιών για την παραγωγή προϊόντων και υπηρεσιών. Εξετάζονται ζητήματα όπως, η παρουσίαση σύγχρονων προσεγγίσεων σε ζητήματα όπως η επιλογή του προϊόντος, της δυναμικότητας και της θέσης εγκατάστασης ενός παραγωγικού συστήματος ή μιας επιχείρησης παροχής υπηρεσιών και γίνεται αναφορά γενικά σε ζητήματα που συνεπάγονται τη δέσμευση σημαντικών πόρων και επηρεάζουν μακροπρόθεσμα την απόδοση και την αποτελεσματικότητα της λειτουργίας της παραγωγής και της παροχής των υπηρεσιών.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1) Διοίκηση Επιχειρησιακών Λειτουργιών: Εισαγωγή και Γνωριμία με τους φοιτητές, Σχεδίαση του μαθήματος και Ανάθεση εργασιών.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 2) Απόδοση των Λειτουργιών και Στρατηγική στις Λειτουργίες.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 3) Σχεδίαση διαδικασίας και Σχεδίαση προϊόντων και υπηρεσιών.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 4) Σχεδίαση του εφοδιαστικού δικτύου και Χωροθέτηση και Ροή των διαδικασιών.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 5) Τεχνολογία διαδικασίας και Άνθρωποι, Εργασίες και Οργάνωση. Μελέτη εργασίας.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 6) Η φύση του προγραμματισμού και του ελέγχου και προγραμματισμός και έλεγχος της δυναμικότητας.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 7) Προγραμματισμός και έλεγχος αποθεμάτων και της εφοδιαστικής αλυσίδας.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 8) Προγραμματισμός επιχειρησιακών πόρων και Προγραμματισμός απαιτήσεων υλικών.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 9) Λιτές λειτουργίες, JIT συστήματα. Παίγνιο JIT.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 10) Προγραμματισμός και έλεγχος έργων. Διοίκηση Ποιότητας και Διοίκηση Ολικής Ποιότητας.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 11) Στατιστικός Έλεγχος Ποιότητας και Βελτίωση λειτουργιών.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 12) Διαχείριση κινδύνου, Οργάνωση για βελτίωση και Λειτουργίες και Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη.
(ΕΒΔΟΜΑΔΑ 13) Μελέτη πραγματικών περιπτώσεων από τις ελληνικές και ξένες επιχειρήσεις και βιομηχανίες, Παρουσίαση εργασιών από φοιτητές. Επανάληψη.
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
- Σημειώσεις
- Διαφάνειες
- Βιντεοδιαλέξεις
- Πολυμεσικό υλικό
- Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
- Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Εργαστηριακή Εκπαίδευση
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
Περιγραφή
- ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΑΡΧΕΙΩΝ, ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΒΙΝΤΕΟΠΡΟΒΟΛΕΑ
- Αξιοποίηση του Blackboard με σκοπό την ανάρτηση σημειώσεων, διαφανειών και χρήσιμων πληροφοριών για το μάθημα (π.χ. πρόσθετη βιβλιογραφία, οδηγίες για τις εργασίες, ανακοινώσεις.
- Χρήση μηχανών αναζήτησης (π.χ. Heallink, Google) και των ηλεκτρονικών πηγών της Βιβλιοθήκης του ΑΠΘ για την αναζήτηση βιβλιογραφίας.
Οργάνωση Μαθήματος
| Δραστηριότητες | Φόρτος Εργασίας | ECTS | Ατομικά | Ομαδικά | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Διαλέξεις | 152 | 5,4 | ✓ | ||
| Σεμινάρια | ✓ | ✓ | |||
| Εργαστηριακή Άσκηση | ✓ | ||||
| Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων | ✓ | ✓ | |||
| Εκπόνηση μελέτης (project) | ✓ | ✓ | |||
| Συγγραφή εργασίας / εργασιών | ✓ | ✓ | |||
| Εξετάσεις | 2 | 0,1 | |||
| Σύνολο | 154 | 5,5 |
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
ΤΕΛΙΚΗ ΓΡΑΠΤΗ ΕΞΕΤΑΣΗ: 100%
BONUS: ΕΩΣ 30% ΑΠΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ, ΕΚΠΟΝΗΣΗ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ.
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Εκτεταμένης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εργασία (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Προφορική Εξέταση (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Δημόσια Παρουσίαση (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Επίλυση Προβλημάτων (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
1. Slack N., Chambers S., Johnston R., "Διοίκηση Παραγωγής Προϊόντων και Υπηρεσιών", ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ ΤΗΣ 5ης ΑΓΓΛΙΚΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ,έκδ. Κλειδάριθμος, Αθήνα 2010.
2. Jacobs R.,Chase B.R. "Διοίκηση Λειτουργιών και Εφοδιαστικής Αλυσίδας", έκδ. Πασχαλίδης, Αθήνα 2011.
3. Δημητριάδης Γ.Σ., Μιχιώτης Ν.Α. "Δοίκηση Παραγωγικών Συστημάτων", Εκδόσεις Κριτική, 2007.
3. James R. Evans, "Productions/Operations Management, Quality, Performance, and Value", Fifth Edition, West Publ. Co., 1997.
4. R. Johnston, S. Chambers, C. Harland, A. Harrison and N. Slack, "Cases in Operations Management", Pitman Publishing, 1995.
5. R. Dan Reid and Nada R. Sanders, ``Operations Management - An Integrated Approach'', Fourth Edition, 2012, John Wiley & Sons, Inc.
6. R. Johnston, S. Chambers, C. Harland, A. Harrison and N. Slack, ``Cases in Operations Management'', Pitman Publishing, 1995.
- Κώστα Π. Παππή, ``Διοίκηση Παραγωγής, Ο σχεδιασμός παραγωγικών συστημάτων'', Εκδόσεις Α. Σταμούλης, 1993.
- Γεωργίου Δ. Τσιότρα, ``Διοίκηση Παραγωγής, Τόμος β', Εκδόσεις Ευγ. Μπένου, 1996.
- Κώστα Ν. Δερβιτσιώτη, ``Διοίκηση Παραγωγής, Σύγχρονες Προσεγγίσεις'', Αθήνα 1995.
ΜΕΛΕΤΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ
- ΑΠΟ ΤΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
- ΑΠΟ INTERNET
- AΠΟ ΑΡΘΡΑ ΤΩΝ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ: INTERNATIONAL JOURNAL OF SERVICE INDUSTRY MANAGEMENT, JOURNAL OF SERVICE RESEARCH, JOURNAL OF SERVICES MARKETING, IIE TRANSACTIONS, INTERNATIONAL JOURNAL OF PRODUCTION RESEARCH, COMPUTERS & INDUSTRIAL ENGINEERING, LOGISTICS & SCM JOURNALS.
Τελευταία Επικαιροποίηση
21-03-2016
