Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές: α) θα γνωρίζουν τα βασικά εκτερςφόμενα είδη στην ελληνική υδατοκαλλιέργεια, β) θα είναι ικανοί να αναγνωρίζουν τα διαφορετικά συστήματα εκτροφής υδρόβιων ειδών, γ) θα αντιμετωπίζουν προβλήματα σχετικά με την καλλιέργεια διάφορων υδρόβιων οργανισμών, δ) θα αντιλαμβάνονται την ανάγκη ανάπτυξης υδατοκαλλιεργειών σε σχέση με τα προβλήματα της αλιείας αλλά και των επιπτώσεων τους στο περιβάλλον, ε) θα είναι ικανοί να υποστηρίζουν την επιλογή των κατάλληλων ειδών που μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε ποίκιλλα διαθέσιμα περιβάλλοντα, ανάλογα με τις επικρατούσες συνθήκες, στ) θα γνωρίσουν τις παραγωγικές διαδικασίες και τις εργασιακές συνθήκες σε μονάδες καλλιέργειας υδρόβιων οργανισμών.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Εισαγωγή στις υδατοκαλλιέργειες: γενικά, μορφές, τύποι και συστήματα υδατοκαλλιεργειών, απαιτούμενες συνθήκες, περιβαλλοντικές επιπτώσεις και μέτρα προστασίας, πρότυπα ποιότητας νερών. Καλλιέργειες φυκών, Artemia, σπόγγων, μαλακίων, καρκινοειδών και ιχθύων. Αρχές γενετικής βελτίωσης. Φυσιολογία αναπαραγωγής και διατροφής καλλιεργούμενων ιχθύων.
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Βουλτσιάδου Ε., Αμπατζόπουλος Θ., Αντωνοπούλου Ε., Γκάνιας Κ., Γκέλης Σ., Στάικου Α., Τριανταφυλλίδης Α. 2015. Υδατοκαλλιέργειες: οργανισμοί, συστήματα καλλιέργειας, προοπτικές. Έκδοση Κάλλιπος, Ελληνικά ακαδημαϊκά ηλεκτρονικά συγγράμματα.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
β1. Έντυπο υλικό
- Κλαουδάτος Σ., Κλαουδάτος Δ. 2012. Καλλιέργειες φυτικών και εκτροφές υδρόβιων ζωικών οργανισμών. Εκδόσεις Προπομπός.
- Παπουτσόγλου Σ. Εισαγωγή στις Υδατοκαλλιέργειες. Τόμος Ι. Εκδόσεις Σταμούλη, Αθήνα.
- Πάσχος Ι. Ιχθυοκαλλιέργειες Εσωτερικών Υδάτων. Εκδόσεις Σταμούλη,Αθήνα.
- Βουλτσιάδου Ε., Λαγουτάρη Ε. 2008. Σπογγοκαλλιέργεια. Βιοτεχνολογία-αειφόρος χρήση του θαλάσσιου πλούτου. Εκδόσεις University Studio, Θεσσαλονίκη.
β2. Ηλεκτρονικό υλικό (Blackboard)
- Γκάνιας Κ. 2012. Συστήματα παραγωγής και τάσεις στην παγκόσμια και την Ελληνική Υδατοκαλλιέργεια.
- Βουλτσιάδου Ε. 2012. Καλλιέργεια Δεκάποδων Καρκινοειδών.
- Γκέλης Σ. 2012. Καλλιέργειες φυκών.
- Τριανταφυλλίδης Α. 2012. Γενετική και υδατοκαλλιέργειες.
- Αντωνοπούλου Ε. 2012. Αναπαραγωγική βιολογία, διατροφή και θρέψη εκτρεφόμενων ψαριών.