ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΑ

Πληροφορίες Μαθήματος
ΤίτλοςΕΛΑΙΟΚΟΜΙΑ / OLIVE CULTURE
ΚωδικόςΝ530Ε
ΣχολήΓεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος
ΤμήμαΓεωπονίας
Κύκλος / Επίπεδο1ος / Προπτυχιακό, 3ος / Διδακτορικό
Περίοδος ΔιδασκαλίαςΕαρινή
ΚοινόΝαι
ΚατάστασηΕνεργό
Course ID420001982

Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Γεωπονίας (2019-σήμερα)

Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 0
ΚατεύθυνσηΤύπος ΠαρακολούθησηςΕξάμηνοΈτοςECTS
ΚΟΡΜΟΣΕπιλογή της Άλλης ΚατεύθυνσηςΕαρινό-5
ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣΕπιλογής ΚατεύθυνσηςΕαρινό-5
Πληροφορίες Τάξης
ΤίτλοςΕΛΑΙΟΚΟΜΙΑ
Ακαδημαϊκό Έτος2019 – 2020
Περίοδος ΤάξηςΕαρινή
Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ
Ώρες Εβδομαδιαία4
Ώρες Συνολικά47
Class ID
600143145

Πρόγραμμα Τάξης

Κτίριο
ΌροφοςFloor 5
ΑίθουσαΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΣΗΡΟΤΡΟΦΙΑΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ (62) (39)
ΗμερολόγιοMonday 16:00 to 19:00
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
  • Επιστημονικής Περιοχής
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
  • Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Erasmus
Το μάθημα προσφέρεται και σε φοιτητές προγραμμάτων ανταλλαγής.
Γλώσσα Διδασκαλίας
  • Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα ξέρουν: Τα βοτανικά χαρακτηριστικά και εδαφοκλιματικές απαιτήσεις της ελιάς. Τις ποικιλίες της ελιάς. Τις καλλιεργητικές πρακτικές. Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιόλαδου.
Γενικές Ικανότητες
  • Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
  • Αυτόνομη εργασία
  • Ομαδική εργασία
  • Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
  • Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
Περιεχόμενο Μαθήματος
Ιστορικό, οικονομική σημασία, παγκόσμια και Ελληνική παραγωγή ελίας. Βοτανικά χαρακτηριστικά και εδαφοκλιματικές απαιτήσεις. Ποικιλίες ελιάς. Πολλαπλασιασμός και συστήματα φύτευσης ελιάς. Άνθηση, γονιμοποίηση, καρπόδεση ελιάς. Kλάδευμα. Ανόργανη θρέψη και προσδιορισμός αρδευτικών αναγκών ελιάς. Ανάπτυξη και ωρίμανση ελαιόκαρπου. Συγκομιδή καρπών. Συστήματα παραλαβής ελαιολάδου. Σύσταση ελαιολάδου, ποιοτικά κριτήρια και νοθεία. Αποθήκευση και συσκευασία ελαιολάδου. Τεχνολογία επιτραπέζιας ελιάς.
Λέξεις Κλειδιά
Eλαιοκομία, φυσιολογία ελαιόδενδρου, βιολογία καρπών ελιάς
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
  • Διαφάνειες
  • Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
Οργάνωση Μαθήματος
ΔραστηριότητεςΦόρτος ΕργασίαςECTSΑτομικάΟμαδικάErasmus
Διαλέξεις100✓
Εργαστηριακή Άσκηση37✓
Εξετάσεις3
Σύνολο140
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Γραπτές εξετάσεις
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Πολλαπλής Επιλογής (Διαμορφωτική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Θεριός, Ι. (2005).Ελαιοκομία. Εκδόσεις Γαρταγάνη. Θεσσαλονίκη
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
Ποντίκης K. (1993), Ελαιοκομία, Εκδόσεις Α Σταμούλης, Πειραιάς 2. Βασιλακάκης, Μ. (2004). Γενική και Ειδική Δενδροκομία. Εκδόσεις: Γαργατάνη, Θεσσαλονίκη.
Τελευταία Επικαιροποίηση
19-05-2020