Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα έχουν καταφέρει τα εξής:
- Γνώση όλων των συσκευών που συνθέτουν μια βιοδεργασία βιομηχανικής κλίμακας και των πιθανών τους διατάξεων ανάλογα με τις ιδιότητες του παραγόμενου προϊόντος και του τύπου των κυττάρων που το παράγουν
- Διατύπωση και επίλυση ισοζυγίων μάζας και ενέργειας για όλα τα επί μέρους στάδια μιας βιομηχανικής βιοδεργασίας
- Διατύπωση και επίλυση σχέσεων κλιμάκωσης συσκευών βιοδιεργασιών μεταξύ πειραματικής-πιλοτικής-βιομηχανικής κλίμακας
- Σχεδιασμό φυσικών διεργασιών διαχωρισμού για βιοδιεργασίες
- Προσομοίωση διεργασιών βιοπαραγωγής φαρμάκων
Περιεχόμενο Μαθήματος
• Επισκόπηση του Διαγράμματος ροής παραγωγικής μονάδας-Ισοζύγια Μάζας-Καθορισμός ρευμάτων και συστατικών και εισαγωγή στις προς μελέτη διεργασίες.
• Κυτταρική ανάπτυξη σε κωνικές φιάλες και εργαστηριακής κλίμακας βιοαντιδραστήρα ασυνεχούς λειτουργίας
• Σχεδιασμός βιοαντιδραστήρων Ι
• Σχεδιασμός βιοαντιδραστήρων ΙΙ
• Μεταφορά μάζας σε βιοαντιδραστήρες(kLa)
• Κλιμάκωση βιοδιεργασιών
• Φυγοκέντριση-διαχωρισμός βιομάζας
• Ανάκτηση προϊόντος - Κρυσταλλοποίηση Ι
• Ανάκτηση προϊόντος - Κρυσταλλοποίηση ΙΙ
• Ξήρανση σε διάταξη ρευστοστερεής κλίνης
• Δυναμική προσομοίωση εγκατάστασης Ι
• Δυναμική προσομοίωση εγκατάστασης ΙΙ
• Εργαστήρια: Βιοαντιδραστήρας I, Βιοαντιδραστήρας II