Ιχθυοκαλλιέργεια

Eιδίκευσης / Kατεύθυνσης

Εμβάθυνσης / Εμπέδωσης Γνώσεων

Το μάθημα προσφέρεται και σε φοιτητές προγραμμάτων ανταλλαγής.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα: α) έχουν αποκτήσει βασικές γνώσεις που αφορούν τις ιχθυοκαλλιέργειες γενικότερα, τα συστήματα παραγωγής, τις τεχνολογίες και τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται και τις επιδράσεις τους στο περιβάλλον. β) έχουν κατανοήσει τις σύγχρονες μεθόδους εκτροφής ειδών ψαριών κυρίως του γλυκού νερού, όπως των Πεστροφών, των σολομών, των Κυπρίνων, των Χελιών, των οξύρρυγχων και των κεφαλόπουλων. γ) έχουν διδαχθεί ειδικά κεφάλαια για κάθε ένα είδος από τα παραπάνω, σχετικά με τις τεχνολογίες της παραγωγής τους και την τεχνική υποδομή που απαιτείται για την εκτροφή τους. δ) γνωρίζουν τη δομή, λειτουργία και την υδατοκαλλιεργητική διαχείριση των παράκτιων λιμνών και λιμνοθαλασσών.

Γενικά περί ιχθυοκαλλιεργειών, κριτήρια επιλογής κατάλληλων ειδών για εκτροφή. Χαρακτηριστικά κατάλληλων νερών για ιχθυοκαλλιέργειες. Συστήματα παραγωγής ιχθυοκαλλιεργειών. Περιγραφή εκτατικών ιχθυοκαλλιεργειών (λίμνες - ποτάμια), ημιεντατικών ιχθυοκαλλιεργειών (λιμνοθάλασσες - παράκτιες λίμνες), Τεχνολογίες εντατικών ιχθυοκαλλιεργειών. Κατάσταση της ιχθυοκαλλιέργειας διεθνώς και στην Ελλάδα. Ανάλυση δυνατών - αδυνατών σημείων του τομέα στην Ελλάδα, Βελτιστοποίηση των υφιστάμενων τεχνολογιών εκτροφής, Ορθολογική διαχείριση εσωτερικών ιχθυοτρόφων υδάτων, Βελτιστοποίηση αλληλεπίδρασης υδατοκαλλιεργειών και περιβάλλοντος. Εκτροφή Πέστροφας: Γενικά στοιχεία, Είδη πεστροφών και εκτροφή τους στην Ελλάδα, Περιβαλλοντικές και διατροφικές απαιτήσεις της ιριδίζουσας πέστροφας ,Επιλογή θέσεων εγκατάστασης εκτροφείου πέστροφας, Προέλευση, Ποσότητα και Ποιότητα νερού, Απαραίτητες εγκαταστάσεις, Τεχνητή αναπαραγωγή της ιριδίζουσας πέστροφας, Εκτροφή μέχρι το εμπορεύσιμο μέγεθος, Διατροφή, Στοιχεία κοινών ασθενειών. Εκτροφή σολομού, Αναπαραγωγή Βιολογία του είδους και εντατική εκτροφή, εκτροφή σολομού στην Ελλάδα και διεθνώς Εκτροφή του χελιού, Βιολογία του χελιού, Βιολογικός κύκλος, Αλιευτική παραγωγή των χελιών, Προμήθεια (γόνου) γυαλόχελων και νεαρών χελιών, Συστήματα εκτροφής χελιού Εκτροφή Κυπρίνου: Γενικά στοιχεία για τον κυπρίνο, Επιλογή θέσης ίδρυση κυπρινοτροφείου, Ποιότητα και Ποσότητα νερού, Τύποι και Κατασκευή δεξαμενών. Τύποι Αναπαραγωγής (Φυσική, Ημιελεγχόμενη, Ελεγχόμενη, Τεχνητή), Εκτροφή, Διατροφή, υπολογισμός Ιχθυοχωρητικότητας, Κοινές Ασθένειες. Εκτροφή οξυρρύγχων στην Ευρώπη και δυνατότητες εκτροφής τους στην Ελλάδα, Παγκόσμια παραγωγή οξυρρύγχων, Περιγραφή των σημαντικότερων ειδών οξυρρύγχων, Τεχνητή αναπαραγωγή οξυρρύγχων (επώαση – εκκόλαψη), Εκτροφή νυμφών και ιχθυδίων, Εκτροφή οξυρρύγχων μέχρι το εμπορεύσιμο μέγεθος, Υβρίδια οξυρρύγχων, Παγκόσμια εκτροφή οξυρρύγχων, Δυνατότητες εκτροφής οξυρρύγχων στη χώρα μας, Προϊόντα των οξυρρύγχων (χαβιάρι). Εκτροφή ευρύαλων ειδών ιχθύων στις λιμνοθάλασσες, Διάκριση λιμνοθαλασσών, Αλιευτική διαχείριση ανοικτού τύπου λιμνοθαλασσών, Αλιευτική διαχείριση ελληνικών λιμνοθαλασσών, Αλιευτική διαχείριση κλειστού τύπου λιμνοθαλασσών, Ομοιότητες και διαφορές ανοικτών και κλειστών λιμνοθαλασσών, Εσόδευση – προστασία των εισερχόμενων ιχθυδίων (γόνου), Διαχείριση – αποδόσεις, Εξαλίευση – διαχείμαση των ψαριών στις λιμνοθάλασσες

Ιχθυοκαλλιέργεια, Εκτροφή Πέστροφας, Σολομού, Χελιού, Κυπρίνου, Οξύρρυγχων, εκτροφή ψαριών σε λιμνοθάλασσες

12-09-2024