Βιοχημική Μηχανική
| Τίτλος | Βιοχημική Μηχανική / Biochemical Engineering |
| Κωδικός | ΒΜ8 |
| Σχολή | Πολυτεχνική |
| Τμήμα | Χημικών Μηχανικών |
| Κύκλος / Επίπεδο | 1ος / Προπτυχιακό |
| Περίοδος Διδασκαλίας | Χειμερινή/Εαρινή |
| Κοινό | Ναι |
| Κατάσταση | Ενεργό |
| Course ID | 600020600 |
Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Τμήματος Χημικών Μηχανικών (2021-2026
Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 126
| Κατεύθυνση | Τύπος Παρακολούθησης | Εξάμηνο | Έτος | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| ΚΟΡΜΟΣ | Υποχρεωτικό | 8 | 4 | 5 |
| Τίτλος | Βιοχημική Μηχανική |
| Ακαδημαϊκό Έτος | 2025 – 2026 |
| Περίοδος Τάξης | Εαρινή |
| Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ | |
| Ώρες Εβδομαδιαία | 4 |
| Ώρες Συνολικά | 52 |
| Class ID | 600280292
|
Τύπος Μαθήματος
Ειδικού Υποβάθρου
Τρόπος Παράδοσης
- Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
- e-Οδηγός Σπουδών https://qa.auth.gr/el/class/1/600280292
- eLearning (Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=14509
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα έχουν καταφέρει τα εξής:
- Γνώση όλων των συσκευών που συνθέτουν μια βιοδεργασία βιομηχανικής κλίμακας και των πιθανών τους διατάξεων ανάλογα με τις ιδιότητες του παραγόμενου προϊόντος και του τύπου των κυττάρων που το παράγουν
- Διατύπωση και επίλυση ισοζυγίων μάζας για όλα τα επί μέρους στάδια μιας βιομηχανικής βιοδεργασίας
- Σχεδιασμό & μελέτη διατάξεων ανάμιξης για βιοαντιδραστήρες
- Σχεδιασμό & μελέτη διατάξεων αερισμού για βιοαντιδραστήρες
- Σχεδιασμό φυσικών διεργασιών διαχωρισμού για βιοδιεργασίες
- Διατύπωση και επίλυση σχέσεων κλιμάκωσης συσκευών βιοδιεργασιών μεταξύ πειραματικής-πιλοτικής-βιομηχανικής κλίμακας
Γενικές Ικανότητες
- Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
- Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
- Λήψη αποφάσεων
- Αυτόνομη εργασία
- Ομαδική εργασία
- Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
- Σχεδιασμός και διαχείριση έργων
Περιεχόμενο Μαθήματος
Ενότητα 1: Εισαγωγή στη Βιοχημική Μηχανική
Ενότητα 2: Κυτταρική Ανάπτυξη & Στοιχειομετρία
Ενότητα 3: Κινητική Κυτταρικών Καλλιεργειών & Λειτουργία Βιοαντιδραστήρων
Ενότητα 4: Διεργασίες Ανάκτησης και Διαχωρισμού Προϊόντων
Ενότητα 5: Μηχανική Ρευστών & Ανάμιξη
Λέξεις Κλειδιά
Μηχανική Βιοχημικών Διεργασιών, Βιοδιεργασίες, Βιοχημική Μηχανική, Επεξεργασία βιολογικού υλικού
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
- Διαφάνειες
- Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
- Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Αξιολόγηση των Φοιτητών
Περιγραφή
e-learning, live on-line polls
Οργάνωση Μαθήματος
| Δραστηριότητες | Φόρτος Εργασίας | ECTS | Ατομικά | Ομαδικά | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Διαλέξεις | 39 | ||||
| Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων | 95 | ||||
| Φροντιστήριο | 13 | ||||
| Εξετάσεις | 3 | ||||
| Σύνολο | 150 |
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Γραπτή Τελική Εξέταση 100%
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Πολλαπλής Επιλογής (Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Εκτεταμένης Απάντησης (Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Επίλυση Προβλημάτων (Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Λυμπεράτος, Γ., & Παύλου, Σ. (2018). Εισαγωγή στη βιοχημική μηχανική. Τζιόλα.
Ζουμπούλης, Α. Ι., & Μάτης, Κ. Α. (2010). Διεργασίες στη βιοτεχνολογία: θεωρία και προβλήματα. Τζιόλα.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
Doran, Pauline M. Bioprocess Engineering Principles: Pauline M. Doran. London ; San Diego: Academic Press, 1995.
Bailey, James E. 1944-, και David F. Ollis. Biochemical Engineering Fundamentals. 2nd ed. New York: McGraw-Hill, 1986.
Τελευταία Επικαιροποίηση
02-06-2025
