Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ανάπτυξη | Σύμπτυξη

Αντώνιος Μάντης

Καθηγητής, Τμήμα Κτηνιατρικής

Προσωπικά Στοιχεία

- 2310999801
amantis@vet.auth.gr

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα.

Δημοσιεύσεις

(2015)

Βιβλίο - Διδακτικό Εγχειρίδιο

Μάντης Αντώνιος, Παπαγεωργίου Δημήτριος, Φλετούρης Δημήτριος, Αγγελίδης Απόστολος (2015). Υγιεινή και Τεχνολογία του Γάλακτος και των Προϊόντων του. Θεσσαλονίκη. Αφοι Κυριακίδη.

(2007)

Άρθρο σε Περιοδικό

Καραγεώργης Σ. Β, Παπαγεωργίου Δημήτριος, Φλετούρης Δημήτριος, Μάντης Αντώνιος, Γεωργάκης Σ. Α (2007). Χρήση Μεσόφιλων Οξυγαλακτικών Βακτηρίων στην Παρασκευή Τυριού Τελεμέ. Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος. τόμ.1 σ.12-41.

(2006)

Άρθρο σε Περιοδικό

Δεληβοριάς Π, Παπάζογλου Μ, Προυσαλίδης Ιωάννης, Καραγεώργης Σ. Β, Παπαγεωργίου Δημήτριος, Μάντης Αντώνιος, Γεωργάκης Σ. Α (2006). Η επίδραση των διαλυτών διαιτητικών ινών σε πειραματικό βραχύ έντερο επιμύων. Ελληνική Χειρουργική. τόμ.78 σ.38-47.
Καραγεώργης Σ. Β, Παπαγεωργίου Δημήτριος, Φλετούρης Δημήτριος, Μάντης Αντώνιος, Γεωργάκης Σ. Α (2006). Απομόνωση, Ταυτοποίηση και Επιλογή Μεσόφιλων Οξυγαλακτικών Βακτηρίων από Ώριμα Παραδοσιακά Τυριά Άλμης. Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος. τόμ.1 σ.10-33.

(2005)

Άρθρο σε Περιοδικό

Καραγεώργης Σ. Β, Παπαγεωργίου Δημήτριος, Μάντης Αντώνιος, Γεωργάκης Σ. Α (2005). Χρήση μεσόφιλων οξυγαλακτικών βακτηρίων στην παρασκευή του τυριού Φέτα. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society / Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας. τόμ.56 αρ.3 σ.197-218.

(1999)

Άρθρο σε Περιοδικό

Sarigiannidou D, Koidis Petros, Batzios Christos, Mantis Antonios (1999). Behaviour of Bacillus cereus spores during heat processing of whey and in Mizithra cheese. Archiv fur Lebensmittelhygiene. τόμ.50 αρ.3.

Ενημερώθηκε: 2021-10-07