Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση αυτού του μαθήματος, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να επιδείξουν: 1) ερευνητική επάρκεια, ανεξαρτησία και πρωτοβουλία, 2) προηγμένες δεξιότητες για αυτόνομη επιστημονική διερεύνηση και κριτική σκέψη. 3) αυτόνομη ερμηνεία και ανάλυση ερευνητικών αποτελεσμάτων, 4) προηγμένες δεξιότητες στη συγγραφή και παρουσίαση επιστημονικών κειμένων, 5) προηγμένες δεξιότητες στην επικοινωνία και δημόσια παρουσίαση του επιστημονικού τους έργου, 6) την ικανότητα εκπόνησης έρευνας ακολουθώντας ορθές εργαστηριακές πρακτικές.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Η εκπόνηση Ερευνητικής Μ.Δ.Ε. περιλαμβάνει την άμεση εμπλοκή των φοιτητών στις ερευνητικές δραστηριότητες των διδασκόντων στο Δτ.Π.Μ.Σ. διάρκειας δύο εξαμήνων. Θα κληθούν να εξερευνήσουν νέα επιστημονικά ερωτήματα, θα σχεδιάσουν πειράματα, θα συλλέξουν δεδομένα και θα εξάγουν επιστημονικά συμπεράσματα. Μέσω της Ερευνητικής Μ.Δ.Ε. οι φοιτητές αναπτύσσουν ανεξάρτητη σκέψη και αποκτούν τη δυνατότητα να συνεισφέρουν ουσιαστικά σε νέα επιστημονικά δεδομένα στο πεδίο της υγιεινής και βιοτεχνολογία των τροφίμων. Στο τέλος της εργασίας τους, οι φοιτητές θα κληθούν να εκπονήσουν μια λεπτομερή διατριβή και να παρουσιάσουν τα ευρήματά τους στο κοινό, επιδεικνύοντας την επιστημονική τους εμπειρία και τις επικοινωνιακές τους δεξιότητες.