Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ανάπτυξη | Σύμπτυξη

Δανιήλ Σεργκελίδης

Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Κτηνιατρικής

Προσωπικά Στοιχεία

Εικόνα dsergkel

- 2310999970
dsergkel@vet.auth.gr
Scopus ID23968461200
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Κτηνιατρική
- Κτηνιατρική

Εκπαίδευση

Προπτυχιακές Σπουδές

1989	Κτηνιατρικής ΑΠΘ Κτηνιατρική ΑΠΘ Ελλάδα

Διδακτορικό Δίπλωμα

1999	ΔΔ Κτηνιατρική ΑΠΘ Ελλάδα Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης

Διδακτικό Έργο

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2017–18

	ΤΜΗΜΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
9.4.2	ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2017–18

	ΤΜΗΜΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
10.4.2	ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
8.1.0	ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΤΩΝ ΘΗΛΑΣΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ
8.4.2	ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα.

Ερευνητικά Έργα

2017–2018	Εκπαίδευση ομάδας ασφάλειας τροφίμων στο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας & ποιότητας τροφίμων κατά το πρότυπο ISO 2200:2005
2017–2018	Μελέτη συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων κατά το πρότυππο ISO 2200:2005
2017–2018	Αξιολόγηση διατηρησιμότητας και ασφάλειας τροφίμων
2017–2018	Επιτήρηση/Επιθεώρηση Συστ'ηματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) ISO22000:2005
2016–2017	Εκπαίδευση ομάδας ασφάλειας τροφίμων στο σύστημα διαχείρισης Ασφάλειας & Ποιότητας Τροδφίμων κατά το πρότυπο ISO22000:2005
2016–2017	Μελέτη & ανάπτυξη συστήματος διαχείρισης ασφάλειας & ποιότητας τροφίμων κατά το πρότυπο ISO 22000:2005
2015–2016	Μελέτη και ανάπτυξη συστήματος διαχείρισης ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων κατά το πρότυπο FSSC22000.
2015–2016	Μελέτη & ανάπτυξη συστήματος διαχείρισης ασφάλειας & ποιότητας τροφίμων κατά το πρότυπο ISO22000:2005
2014–2015	Μελέτη και ανάπτυξη συστήματος διαχείρισης ασφάλειας & ποιότητας τροφίμων κατά το Πρότυπο ISO 22000:2005
2013–2014	ΔΡΑΣΗ Γ:Ενίσχυση ερευνητικής δραστηριότητας βασικής έρευνας (β φάση)-Μοριακή επιδημιολογική έρευνα των Listeria monocytogenes, Escherichia coli και Staphylococcus aureus στο περιβάλλον, το προσωπικό και τα γεύματα της Φοιτητικής Λέσχης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης
2012–2013	Μελέτη και εφαρμογή συστήματος διαχείρισης ασφάλειας & ποιότητας τροφίμων κατά το πρότυπο ISO22000:2005
2012–2012	Μελέτη & εφαρμογή συστήματος διαχείρισης ασφάλειας & ποιότητας τροφίμων κατά το πρότυπο ISO 22000:2005

Δημοσιεύσεις

2016

Άρθρο σε Περιοδικό

Dinkov Dinko, Stratev Deyan, Balkanska Ralitsa, Sergkelidis Daniil, Vashin Ivan (2016). Reduction Effect of Royal Jelly and Rape Honey Alone and in Combination Against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) Strains. Journal of Bacteriology and Virology. τόμ.46 αρ.1 σ.36.
Dinkov Dinko, Stratev Deyan, Balkanska Ralitsa, Sergkelidis Daniil (2016). Antibacterial activity of royal jelly and rape honey against methicillin-resistant Staphylococcus aureus strains. Journal of Food and Health Science. τόμ.2 αρ.2 σ.67-73.

2014

Άρθρο σε Περιοδικό

Papagianni Maria, Sergkelidis Daniil (2014). Purification and Biochemical Characterization of a Novel Alkaline Protease Produced by Penicillium nalgiovense. Applied Biochemistry and Biotechnology. τόμ.172 αρ.8 σ.3926-3938.

2013

Άρθρο σε Περιοδικό

Sergkelidis Daniil, Abrahim A, Papadopoulos T, Kirkoudis J, Anagnostou V, Papavergou Aikaterini, Papa A (2013). Antimicrobial susceptibility of Enterococcus spp. isolated from freshwater fish and personnel and equipment of fish markets in northern Greece. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. τόμ.64 αρ.4 σ.239-248.

2012

Άρθρο σε Περιοδικό

Pexara Andreana, Solomakos Nikolaos, Sergkelidis Daniil, Govaris Alexandros (2012). Fate of enterotoxigenic Staphylococcus aureus and staphylococcal enterotoxins in Feta and Galotyri cheeses. Journal of Dairy Research. αρ.79 σ.405-413.
Sergkelidis Daniil, Abrahim Amin, Anagnostou Vasiliki, Govaris Alexandros, Papadopoulos Theofilos, and Anna Papa (2012). Prevalence, Distribution, and Antimicrobial Susceptibility of Staphylococcus aureus in Ready-to-Eat Salads and in the Environment of a Salad Manufacturing Plant in Northern Greece. Czech Journal of Food Sciences. τόμ.30 αρ.3 σ.285-291.

2011

Άρθρο σε Περιοδικό

Govaris Alexander, Botsoglou Evropi, Sergkelidis Daniil, Chatzopoulou Pashalina. S (2011). Antibacterial activity of oregano and thyme essential oils against Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in feta cheese packaged under modified atmosphere. LWT - Food Science and Technology. αρ.44 σ.1240-124.

2010

Άρθρο σε Περιοδικό

Abrahim A, Sergkelidis Daniil, Kirkoudis I, Anagnostou V, Kaitsa-Tsiopoulou E, Kazila P, Papa A (2010). Isolation and Antimicrobial Resistance of Staphylococcus spp. in Freshwater Fish and Greek Marketplaces. Journal of Aquatic Food Product Technology. αρ.19 σ.93-102.
Papadopoulos Th, Abrahim A, Sergkelidis Daniil, Kirkoudis I, Bitchava K (2010). Prevalence of Listeria spp. in freshwater fish(Oncorhynchus mykiss and Carassius gibelio) and the environment of fish markets in Northern Greece. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. αρ.61 σ.15-22.
Sergkelidis Daniil, Abrahim A, Anagnostou V, Papa A, Papadopoulos Th (2010). Prevalence and antimicrobial susceptibility of Enterococcus spp. in ready-to-eat salads (dips), the environment and the personnel of a salad processing plant in Northern Greece. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. τόμ.61 αρ.4 σ.308-315.

2009

Άρθρο σε Περιοδικό

Sergkelidis Daniil, Abrahim A (2009). Adaptive response of Listeria monocytogenes to heat and its impact on food safety. Food Control. αρ.20 σ.1-10.

2002

Άρθρο σε Περιοδικό

Sergkelidis Daniil, Abrahim A, Sarimvei A, Genigeorgis C (2002). Microbiological hazards at several stages of production and distribution of cooked sausages. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. τόμ.53 αρ.3 σ.201-218.

1997

Άρθρο σε Περιοδικό

Sergkelidis Daniil, Abrahim A, Sarimvei A, Panoulis C, Kataioannoglou Pr, Genigeorgis C (1997). Temperature distribution and prevalence of Listeria spp. in domestic,retail and Industrial refrigerators in Greece. International Journal of Food Microbiology. αρ.34 σ.171-177.

Ενημερώθηκε: 2018-07-28