ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ
| Τίτλος | ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ / LABORATORY EXERCISES IN GENERAL MICROBIOLOGY |
| Κωδικός | Ν302Υ |
| Σχολή | Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος |
| Τμήμα | Γεωπονίας |
| Κύκλος / Επίπεδο | 1ος / Προπτυχιακό |
| Περίοδος Διδασκαλίας | Εαρινή |
| Κοινό | Ναι |
| Κατάσταση | Ενεργό |
| Course ID | 420001897 |
Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Γεωπονίας (2019-σήμερα)
Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 0
| Κατεύθυνση | Τύπος Παρακολούθησης | Εξάμηνο | Έτος | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| ΚΟΡΜΟΣ | Επιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης | 6 | 3 | 5 |
| ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | Υποχρεωτικό Κατεύθυνσης | 6 | 3 | 5 |
| Τίτλος | ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ |
| Ακαδημαϊκό Έτος | 2018 – 2019 |
| Περίοδος Τάξης | Εαρινή |
| Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ | |
| Διδάσκοντες άλλων Κατηγοριών |
|
| Ώρες Εβδομαδιαία | 4 |
| Ώρες Συνολικά | 52 |
| Class ID | 600120663
|
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
- Υποβάθρου
- Ανάπτυξης Δεξιοτήτων
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Γενικού Υποβάθρου
Τρόπος Παράδοσης
- Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
- e-Οδηγός Σπουδών https://qa.auth.gr/el/class/1/600120663
Γλώσσα Διδασκαλίας
- Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Προαπαιτήσεις
Προαπαιτούμενα Μαθήματα
- Ν024Ε ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
Γενικές Προαπαιτήσεις
Γενική Μικροβιολογία
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Οι φοιτητές μετά από την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος θα μπορούν να :
1.Γνωρίζουν τους Κανόνες ασφάλειας μικροβιολογικού εργαστηρίου τον Απαιτούμενος εξοπλισμός και τη χρήση του.
2.Γνωρίζουν τα βασικά Θρεπτικά υποστρώματα
3.Γνωρίζουν τις μεθόδους καταμέτρησησ μικροοργανισμών σε τρόφιμο με τη μέθοδο των διαδοχικών αραιώσεων σε τρυβλία Petri και τις τεχνικές χρώσεων
4.Γνωρίζουν τις μεθόδους ταυτοποίησης βακτηρίων
5.Γνωρίζουν τις μεθόδους μικροβιακής εκτίμησης επιφανειών και αέρα
6.Γνωρίζουν τις μεθόδους Καταμέτρησης μικροοργανισμών με τη μέθοδο του ¨πλέον πιθανού αριθμού-MPN¨
Γενικές Ικανότητες
- Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
Περιεχόμενο Μαθήματος
1.Σκοπός και περιεχόμενο εργαστηριακών ασκήσεων. Κανόνες ασφάλειας μικροβιολογικού εργαστηρίου. Απαιτούμενος εξοπλισμός, περιγραφή και επίδειξη λειτουργίας και χρήσης.
2. Αποστείρωση : Τρόποι αποστείρωσης, εφαρμογή αποστείρωσης θρεπτικών υλικών, εφαρμογή αποστείρωσης με ξηρή θερμότητα. Εφαρμογή ασηπτικής τεχνικής κατά τη μικροβιολογική ανάλυση.
3. Μικροβιολογικά Θρεπτικά υποστρώματα : Ταξινόμηση υποστρωμάτων, ανάπτυξη μικροοργανισμών στα θρεπτικά υποστρώματα, παρασκευή υποστρωμάτων. Μορφολογικά χαρακτηριστικά αποικιών των μικροοργανισμών που αναπτύσσονται στα θρεπτικά υποστρώματα.
4. Καταμέτρηση μικροοργανισμών-Προσδιορισμός ολικής μεσόφιλης αερόβιας χλωρίδας σε τρόφιμο με τη μέθοδο των διαδοχικών αραιώσεων σε τρυβλία Petri.
5. Απομόνωση μικροοργανισμού από μικτό πληθυσμό σε καθαρή καλλιέργεια
6. Μικροσκόπιο και τεχνικές χρώσεων-Απλές χρώσεις βακτηρίων και ζυμών
7. Τεχνική της χρώσης Gram
8. Ταυτοποίηση βακτηρίων-Μελέτη βιοχημικών δοκιμών : Δοκιμή καταλάσης, δοκιμή οξειδάσης, δοκιμή ¨θερμικού σοκ¨ για σχηματισμό ενδοσπορίων.
9. Μέθοδοι μικροβιακής εκτίμησης επιφανειών και αέρα
10. Καταμέτρηση μικροοργανισμών με τη μέθοδο του ¨πλέον πιθανού αριθμού-MPN¨ Προσδιορισμός κολοβακτηριοειδών στο νερό
11. Μύκητες-Θρεπτικά υποστρώματα-Ανάπτυξη μυκήτων-Μέθοδοι παρατήρησης
12. Θερμική θανάτωση μικροοργανισμών-Τιμές D και Z
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
- Σημειώσεις
- Διαφάνειες
Οργάνωση Μαθήματος
| Δραστηριότητες | Φόρτος Εργασίας | ECTS | Ατομικά | Ομαδικά | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Διαλέξεις | 13 | ✓ | ✓ | ||
| Εργαστηριακή Άσκηση | 26 | ✓ | ✓ | ||
| Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων | 98 | ✓ | |||
| Εξετάσεις | 3 | ✓ | |||
| Σύνολο | 140 |
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Γραπτή εξέταση στην ύλη του μαθήματος.
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Πολλαπλής Επιλογής (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Εκτεταμένης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
"Εργαστηριακές Ασκήσεις Γ. Μικροβιολογίας", Σαμολαδά Μ., Κουτσουμανής Κ.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
Συμπληρωματικές Σημειώσεις Γ. Μικροβιολογίας", Κουτσουμανής Κ.
Τελευταία Επικαιροποίηση
21-01-2019
