Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ανάπτυξη | Σύμπτυξη

Μαγδαληνή Χατζηκαμάρη

Εργαστηριακό Διδακτικό Προσωπικό, Τμήμα Γεωπονίας

Προσωπικά Στοιχεία

- 2310991679
- 2310991674
magdah@agro.auth.gr
Scopus ID6507583020
Γνωστικό Αντικείμενο:
ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΠΕ
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Επεξεργασία τροφίμων
- Γεωπονία και Κτηνιατρική

Εκπαίδευση

Προπτυχιακές Σπουδές

1991	ΠΤΥΧΙΟ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΑΠΘ Ελλάδα ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Μεταπτυχιακές Σπουδές

1998	MSc ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΑΠΘ Ελλάδα ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Διδακτορικό Δίπλωμα

2009	PhD ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΑΠΘ Ελλάδα ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Διδακτικό Έργο

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2018–19

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
020Ε	ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
509Υ	ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
512Υ	ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
515Υ	ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ
516Υ	ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
520Ε	ΥΓΙΕΙΝΗ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ
Ν315Υ	ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΩΝ ΠΟΤΩΝ
Ν319Ε	ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2018–19

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
020Ε	ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
509Υ	ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
512Υ	ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
515Υ	ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ
516Υ	ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
520Ε	ΥΓΙΕΙΝΗ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ
Ν024Ε	ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
Ν302Υ	ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ
Ν314Υ	ΜΟΡΙΑΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ν316Ε	ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

	ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
ΟΑΝ706	ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΟΙΝΟΥ. ΖΥΜΩΣΕΙΣ. ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΟΙΝΟΥ 1

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα.

Δημοσιεύσεις

2015

Άρθρο σε Περιοδικό

Bozoudi Despina, Kotzamanidis Charalambos, Chatzikamari Magdalini, Tzanetakis Nikolaos, Menexes Georgios, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia (2015). A comparison for acid production, proteolysis, autolysis and inhibitory properties of lactic acid bacteria from fresh and mature Feta PDO Greek cheese, made at three different mountainous areas. International Journal of Food Microbiology. τόμ.200 αρ.C σ.87-96.

2012

Άρθρο σε Περιοδικό

Floros Georgios, Chatzikamari Magdalini, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia, Tzanetakis Nikolaos (2012). Probiotic and Technological Properties of Facultatively Heterofermentative Lactobacilli from Greek Traditional Cheeses. Food Biotechnology. τόμ. 26 αρ.1.
Papanikolaou Z, Chatzikamari Magdalini, Georgakopoulos P, Yiangou Minas, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia, Tzanetakis Nikolaos (2012). Selection of dominant NSLAB from a mature tratditional cheese according to their technological properties and in vitro intestinal challenges. Journal of Food Science. τόμ.77 σ.298-309.
Papatsaroucha E, Pavlidou S, Chatzikamari Magdalini, Lazaridou Athina, Torriani S, Gerasopoulos Dimitrios, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia (2012). Preservation of pears in water in the presence of Sinapis arvensis seeds: A Greek tradition. International Journal Food Microbiology. τόμ.159 αρ.3 σ.254-262.

2011

Άρθρο σε Περιοδικό

Pavlidou S, Bozoudi D, Chatzikamari Magdalini, Tzanetakis Nikolaos, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia (2011). Differentiation of lactococci from 2 greek cheeses with protected designation of origin by phenotypic criteria and RAPD-PCR. Journal of Food Science. τόμ.76 αρ.3 σ.M175-M183.

2010

Άρθρο σε Περιοδικό

Voulgari K, Chatzikamari Magdalini, Delepoglou A, Georgakopoulos P, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia, Tzanetakis Nikolaos (2010). Antifungal activity of non-starter lactic acid bacteria isolates from dairy products. Food Control. τόμ.21 αρ.2 σ.136-142.

2008

Άρθρο σε Περιοδικό

Siafaras G, Chatzikamari Magdalini, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia, Tzanetakis Nikolaos (2008). Antibacterial activities of the surface microflora of Kefalograviera cheese. Food Control. τόμ.19 αρ.9 σ.898-905.

2007

Άρθρο σε Περιοδικό

Chatzikamari Magdalini, Kyriakidis Dimitrios, Tzanetakis Nikolaos, Biliaderis Costas, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia (2007). Biochemical changes during a submerged chickpea fermentation used as a leavening agent for bread production. European Food Research and Technology. τόμ.224 σ.715-723.
Chatzikamari Magdalini, Yiangou Minas, Tzanetakis Nikolaos, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia (2007). Changes in numbers and kinds of bacteria during a chickpea submerged fermentation used as a leavening agent for bread production. International journal of food microbiology. τόμ.116 αρ.1 σ.37-43.

2004

Άρθρο σε Περιοδικό

Ampadoyiannis G, Chatzikamari Magdalini, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia, Tzanetakis Nikolaos (2004). Probiotic and technological properties of enterococi isolates from infant feces and cheese. Food Biotechnology. τόμ.18 σ.307-325.
Kalavrouziotou I, Chatzikamari Magdalini, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia, Tzanetakis Nikolaos (2004). Production of hard cheese from goat milk by the use of two types of probiotic cultures as adjuncts. International Journal of Dairy Technology. τόμ.58 αρ.1 σ.30-38.

2002

Άρθρο σε Περιοδικό

Mama V, Chatzikamari Magdalini, Lombardi Angiolella, Tzanetakis Nikolaos, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia (2002). Lactobacillus paracasei subsp. paracasei heterogeneity: The diversity among strains isolated from traditional Greek cheeses. Italian Journal of Food Science. τόμ.14 αρ.4 σ.351-362.

2000

Άρθρο σε Περιοδικό

Xanthopoulos V, Chatzikamari Magdalini, Adamidis T, Tsakalidou E, Tzanetakis Nikolaos, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia (2000). Heterogeneity of Lactobacillus plantarum isolates from Feta cheese throughout ripening. Journal of Applied Microbiology. τόμ.88 αρ.6 σ.1056-1064.

1999

Άρθρο σε Περιοδικό

Chatzikamari Magdalini, Litopoulou-Tzanetaki Evanthia, Tzanetakis Nikolaos (1999). Microbiological characteristics of Anevato: a traditional Greek cheese. Journal of Applied Microbiology. τόμ.87 αρ.4 σ.595-601.

Ενημερώθηκε: 2018-10-26