Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ευθυμία Τσακιρίδου

Καθηγήτρια, Τμήμα Γεωπονίας

Προσωπικά Στοιχεία

- 2310998982
efitsaki@agro.auth.gr
Scopus ID11840295800
https://orcid.org/0000-0001-7310-3711
Γνωστικό Αντικείμενο:
Εμπορία Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Κοινωνικές επιστήμες και επιστήμες συμπεριφοράς
- Οικονομικά

Εκπαίδευση

Προπτυχιακές Σπουδές

1993	Πτυχίο Γεωπονίας ΑΠΘ Ελλάδα Αγροτικής Οικονομίας

Μεταπτυχιακές Σπουδές

1996	ΜΔΕ Γεωπονίας ΑΠΘ Ελλάδα Αγροτικής Οικονομίας

Διδακτορικό Δίπλωμα

2001	ΔΔ Γεωπονίας ΑΠΘ Ελλάδα Αγροτικής Οικονομίας

Διδακτικό Έργο

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
006Υ	ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ
007Υ	ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ
310Υ	ΕΜΠΟΡΙΑ (ΜΑΡΚΕΤΙΓΚ) ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
319Υ	ΔΙΕΘΝΕΣ ΕΜΠΟΡΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
325Ε	ΤΙΜΕΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
334Ε	ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
346Ε	ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
653Υ	ΤΙΜΕΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Ν007Υ	ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ
Ν023Υ	ΕΜΠΟΡΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

	Αγροτική Οικονομία και Ανάπτυξη
AOA101	Οικονομική Ανάλυση και Οικονομική Παραγωγής
AOA103	Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
006Υ	ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ
007Υ	ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ
310Υ	ΕΜΠΟΡΙΑ (ΜΑΡΚΕΤΙΓΚ) ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
319Υ	ΔΙΕΘΝΕΣ ΕΜΠΟΡΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
325Ε	ΤΙΜΕΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
334Ε	ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
346Ε	ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
653Υ	ΤΙΜΕΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Ν002Υ	ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ
Ν114Υ	ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΑΓΡ.ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Ν116Υ	ΔΙΕΘΝΕΣ ΕΜΠΟΡΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Ν140Ε	ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΚΑΙ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Ν144Ε	ΔΙΕΘΝΕΣ ΜΑΡΚΕΤΙΓΚ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Ν156Ε	Αγροτική Οικονομική

	Αγροτική Οικονομία και Ανάπτυξη
AOA112	Ειδικά Θέματα Οικονομικής-Management και Εμπορίας Αγροτικών Προϊόντων

	Γενετική, Βελτίωση Φυτών και Παραγωγή Πολλαπλασιαστικού Υλικού
GPP106	ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ, ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΣΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΤΙΚΟΥ ΥΛΙΚΟΥ

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Σε εξέλιξη

Διδακτορικό

Στρατηγικές διεύρυνσης της ζήτησης και κατανάλωσης βιώσιμων τροφίμων
Effects of modern tastes and flavours on sustainability and food market performance
ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ.
Στρατηγικές διεύρυνσης της ζήτησης και κατανάλωσης βιώσιμων τροφίμων.

Μεταδιδακτορικό

Διερεύνηση της στάσης των καταναλωτών ως προς την χρήση των εναλλακτικών καναλιών διανομής αγροτικών προϊόντων σε Βαλκανικές χώρες.
Η ενίσχυση της αγοράς τοπικών προϊόντων ως κίνητρο για την παραμονή και ένταξη των νέων στη γεωργία

2025–2026

Μεταπτυχιακό

Διευρεύνηση της ζήτησης, των απόψεων και των στάσεων των καταναλωτών απέναντι στα vegan τρόφιμα: η περίπτωση του vegan τυριού

Προπτυχιακό

Έρευνα στη συμπεριφορά καταναλωτή και εμπόριο επιτραπέζιας ελιάς και ελαιολάδου

2024–2025

Μεταπτυχιακό

Επωνυμία και Συσκευασία: Η επίδραση τους ως παράγοντας προτίμησης τοπικά παραγόμενων ξηρών καρπών
Καινοτόμες Πρακτικές Εμπορίου: Η επιρροή της ζωντανής μετάδοσης στο ηλεκτρονική εμπόριο και ο αντίκτυπος στην αγορά πράσινων προϊόντων

2023–2024

Μεταπτυχιακό

Στάσεις των Ελλήνων καταναλωτών σχετικά με την ποικιλία στη διατροφή
Στάσεις κσι αντιλήψεις πολιτών σχετικά με τις επιπτώσεις της απολιγνιτοποίησης στην οικονομία, την απασχόληση, το περιβάλλον, τη γεωργία και την ποιότητα-κατανάλωση τροφίμων στην περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας

Προπτυχιακό

Συμπεριφορά Καταναλωτή απέναντι στην Κατανάλωση Ενέργειας για Μεταποίηση Πουλερικών
Διερεύνηση των στρατηγικών προώθησης στην αγορά του ελαίου κάνναβης στον νομό Κιλκίς

2022–2023

Προπτυχιακό

Μάρκετινγκ και προώθηση του ελαιολάδου στην Περιφέρεια Θεσσαλίας.
Η επίδραση της πανδημίας στις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών.

Μεταπτυχιακό

Διερεύνηση της οργάνωσης των επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα στο πλαίσιο της διαδικασίας της διεθνοποίησης: η περίπτωση της Βόρειας Ελλάδας»

2021–2022

Προπτυχιακό

Διερεύνηση της συμπεριφοράς των Ελλήνων καταναλωτών ως προς τα γαλακτοκομικά προϊόντα την περίοδο της πανδημίας του Covid-19
Ο ρόλος των καναλιών διανομής στην αγορά του ελαιόλαδου
Διερεύνηση της καταναλωτικής συμπερφοράς ως προς την αγορά των υπερτροφών
Διερεύνηση αλυσίδας προσφοράς οπορωφόρων δενδρυλλίων (κεράσια, ροδάκινα, μήλα). Η περίπτωση του Ν. Πέλλας
"Green Marketing: Από τη φιλοσοφία στην πράξη".
"Green Marketing: Από τη φιλοσοφία στην πράξη".
"ΤΑ ΚΑΝΑΛΙΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΙ Η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΣΗΜΕΡΑ''.

Μεταπτυχιακό

Διερεύνηση καταναλωτικής συμπεριφοράς των κατοίκων της Θεσσαλονίκης για το μέλι
Η επίδραση της ετικέτας στην αγοραστική συμπεριφορά: η περίπτωση του λευκού τυριού

2020–2021

Μεταπτυχιακό

Predictors of Short Food Supply Chain application in organic farming: The case of Greece
Η Συμπεριφορά καταναλωτών απέναντι στη διαδικτυακή αγορά τροφίμων.
Διερεύνηση της αλυσίδας προσφοράς του φιστικιού (αραχίδας) Σερρών
Οι επιπτώσεις των αλλαγών στη σύνθεση του πληθυσμού στη ζήτηση τροφίμων.

Προπτυχιακό

Η ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΠΡΟϊΟΝΤΑ ΑΛΟΗΣ ΚΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΚΑΝΑΛΙΩΝ ΔΙΑΝΟΜΗΣ.
ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ/ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΚΑΙ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ ΚΑΝΑΛΙΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ: ΜΙΑ ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ.
Η ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΠΡΟιΟΝΤΑ ΑΛΟΗΣ ΚΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΚΑΝΑΛΙΩΝ ΔΙΑΝΟΜΗΣ.

2019–2020

Προπτυχιακό

"Η ΕΞΑΚΡΙΒΩΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, ΜΕΣΩ ΤΩΝ SOCIAL MEDIA".

2018–2019

Μεταπτυχιακό

Η ελκυστικότητα των ελληνικών αγροτικών προϊόντων στους ξένους τουρίστες.
Διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών των καταναλωτών στις αγροτικές περιοχές του Δήμου Λαγκαδά.
Ζήτηση προβιοτικών προϊόντων και στάσεις καταναλωτών.

2017–2018

Διδακτορικό

Οι διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων σε δυσμενείς οικονομικές συνθήκες.

2015–2016

Μεταπτυχιακό

Ο ρόλος των μέσων κοινωνικής δικτύωσης στη ζήτηση τροφίμων.

Διδακτορικό

Κόστος εμπορίου και παραγωγικότητα: Η περίπτωση εμπορίου του ΟΟΣΑ.
Η διασφάλιση της αυθεντικότητας ως μέσο προώθησης προϊόντων διατροφής. Η περίπτωση του ελαιολάδου.

2013–2014

Μεταπτυχιακό

ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΕ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΤΩΝ ΝΩΠΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΗΝ ΑΠΟΔΟΧΗ ΤΟΥΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2012–2013

Μεταπτυχιακό

Η δυναμική των τοπικών προϊόντων σε αστικές αγορές
ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΕΙΣΑΓΟΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2011–2012

Μεταπτυχιακό

ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΟΟΠΤΙΚΩΝ ΤΟΥ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΕΜΠΟΡΙΟΥ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ.

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2010–2011

Μεταπτυχιακό

ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΔΙΩΤΙΚΗΣ ΕΤΙΚΕΤΑΣ
ΟΙ ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ ΣΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΟΥΣ ΣΤΗ ΖΗΤΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.

2009–2010

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

2008–2009

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΚΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΤΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟΝ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ.

2007–2008

Μεταπτυχιακό

ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΩΝ ΣΤΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΜΑΘΗΤΩΝ ΔΗΜΟΤΙΚΩΝ ΣΧΟΛΕΙΩΝ ΣΕ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.
ΖΗΤΗΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ ΜΕ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΠΡΟΤΥΠΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ, ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΗΜΕΡΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ.

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2006–2007

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΑ SWOT ΣΤΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΜΥΝΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ ΦΛΩΡΙΝΑΣ.

Ερευνητικά Έργα

Συμμετοχή
2024–2028	Έξυπνη ανάπτυξη και βιωσιμότητα για τις Γεωγραφικές Ενδείξεις (ΓΕ) για ανθεκτικές τοπικές κοινωνίες και καταναλωτές
2024–2028	Βιώσιμα οικοσυστήματα με χρήση ψυχανθών φυτών
2022–2026	Επίτευξη Οικολογικού Ανθεκτικού Δυναμισμού για το Ευρωπαϊκό Σύστημα Τροφίμων μέσω Πολιτικών που καθοδηγούνται από τους Καταναλωτές
2021–2025	Παραγοντικό εργαλείο προσομοίωσης για τη βελτίωση της βιοποικιλότητας στην αγροδιατροφική αλυσίδα από το πιρούνι ως το χωράφι
2021–2023	Εκπαίδευση νέων Μαστιχοπαραγωγών της Χίου στον πολλαπλασιασμό των μαστιχόδενδρων και στις σύγχρονες καλλιεργητικές πρακτικές τους
2019–2024	Βοηθητικό εργαλείο για την ανάπτυξη γεωργικών πολιτικών
2018–2022	Εφαρμογή τεχνητού φωτισμού με λαμπτήρες LED για μείωση του κόστους παραγωγής υψηλής ποιότητας εμβολιασμένων σποροφύτων καρπουζιού
2018–2019	Συμβολή της κορινθιακής σταφίδας στην τοπική οικονομία και προοπτικές της καλλιέργειας
2017–2019	Συμβολή της κορινθιακής σταφίδας στην τοπική οικονομία και προοπτικές της καλλιέργειας
2016–2021	Δύναμη για τα Τρόφιμα: Ενίσχυση της Ευρωπαϊκής Βιωσιμότητας της τροφικής αλυσιδάς μέσω της ποιότητας και της Πολιτικής Προμηθειών
2015–2015	Σημασία του ηλίανθου για την ελληνική οικονομία.
2013–2014	Συγκριτική οικονομική ανάλυση της χρήσης του ζιζανιοκτόνου Pendimethalin στις καλλιέργιες βαμβακιού, βιομηχανικής τομάτας και κρεμμυδιού
2012–2017	Παραγωγή φαρμακευτικών αρωματικών φυτών και αιθέριων ελαίων
2011–2014	Ενίσχυση ερευνητικών υποδομών και δραστηριοτήτων της Γεωπονικής Σχολής
2011–2014	Αμοιβές μελών ΔΕΠ - Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ιονίων Νήσων (ΤΕΙ Ιονίων Νήσων)
2011–2014	Η συνένωση εικονομετρικών και μαθηματικών μοντέλων προγραμματισμού σε ένα εργαλείο τροποποίησης πολιτικών και ανάλυσης αγορών με την χρήση της FADN βάσης δεδομένων
2010–2011	Θεωρητικές προσεγγίσεις και εμπειρική μέτρηση του εξωτερικού κόστους των φυτοφαρμάκων
2008–2011	Θεωρητικές προσεγγίσεις και εμπειρική μέτρηση του εξωτερικού κόστους των φυτοφαρμάκων
2007–2008	Ενσωμάτωση της έρευνας των κοινωνικών επιστημών στην εφαρμογή της αναμόρφωσης για το βαμβάκι μέσα στις διεθνείς προοπτικές
2007–2010	Η δυναμική της ευρωπαϊκής βιομηχανίας τροφίμων και μεθοδολογικές προεκτάσεις FOODIMA
2006–2007	Αμοιβές μελών ΔΕΠ (Ι.ΓΕ.Κ.Ε)
2006–2010	Η επίδραση της αναμόρφωσης της ΚΑΠ στην απασχόληση (CARERA)
2005–2006	Δίκτυο Δομών Ενθάρρυνσης Επιχειρηματικότητας (ΑΓΡΟΓΕΝΕΣΙΣ) Νέων Αγροτών/Αγροτισσών και Νέων/Νεανίδων της Υπαίθρου - Δράση 1
2005–2008	Εισαγωγή νέου μαθήματος επιλογής "Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία" σε 14 τμήματα του ΑΠΘ (αυτεπιστασία)
2005–2005	Περιγραφή του θεσμικού πλαισίου αναφορικά με τα PDO και PGI προϊόντα
2004–2006	Διερεύνηση των δυνατοτήτων προώθησης της εμπορίας τοπικών αγροτικών προϊόντων ποιότητας σε τοπικές και ευρύτερες αγορές
2004–2004	Επεξεργασία προτάσεων για την υιοθέτηση και ιεράρχηση των επιμέρους στόχων και των αξόνων της τοπικής στρατηγικής για την απασχόληση στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας
2003–2004	Αποτίμηση κοινωνικοοικονομικών δεδομένων της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας
2003–2004	Ανάλυση επιπτώσεων των προοπτικών της Ευρωπαϊκής Ένωσης από την αναμόρφωση της κοινής οργάνωσης αγοράς καπνού
2003–2004	Αναπτυξιακή μελέτη αγροτικής παραγωγής Δήμου Βελβεντού
2002–2005	Κοινωνία της πληροφορίας και προσαρμοστικότητα των μικρομεσαίων γυναικείων γεωργοσυνεταιριστικών επιχειρήσεων
2001–2004	Προοπτικές της απασχόλησης και του αγροτικού τομέα σε περιφέρειες των υποψήφιων προς ένταξη Βαλκανικών χωρών (REAPBALK)
2000–2000	Ποιότητα αγροτικών προϊόντων και προστασία περιβάλλοντος, δομές εκπαίδευσης, διάχυση γνώσης και φορείς πιστοποίησης
2000–2000	Ποιότητα αγροτικών προϊόντων και προστασία περιβάλλοντος, δομές εκπαίδευσης, διάχυση γνώσης και φορείς πιστοποίησης - σύνθεση της τελικής έκθεσης
1999–2000	Επαναπροσδιορισμός του πλαισίου κατάρτισης του αγροτικού πληθυσμού
1998–	Διερεύνηση του ιστού της αγροτικής οικογένειας και η δημιουργία ή μη ευνοϊκών συνθηκών παραμονής της στον αγροτικό χώρο μετά την εφαρμογή του
1996–1998	Διερεύνηση εκπαιδευτικών αναγκών γεωργών-αρχηγών γεωργικών εκμεταλλεύσεων με κηπευτικά υπό κάλυψη σε θέματα προστασίας περιβάλλοντος και ολοκληρωμένης παραγωγής
1996–	Bio-Youth καινοτομικά συστήματα για απασχόληση νέων σε πρόγραμμα αγροτικής ανάπτυξης και οργανικής γεωργίας
1996–1997	Ποιότητα και ανταγωνιστικότητα του ευρωπαϊκού ρυζιού

Συντονισμός
2014–2015	ΔΡΑΣΗ Γ: Ενίσχυση Ερευνητικής Δραστηριότητας Ανθρωπιστικών Επιστημών (α' φάση): Κοινωνικοοικονομικες επιδρασεις στον αγροτικό χώρο από τη χρήση ζιζανιοκτόνων στις καλλιέργειες
2008–2009	Οι κοινωνικές και οικονομικές επιπτώσεις των μετερρυθμίσεων της Κοινωνικής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) στις βαμβακοπαραγωγικές περιφέρειες της Ευρώπης

Δημοσιεύσεις

(2024)

Άρθρο σε Περιοδικό

Mattas Konstantinos, Stampoulis Christos, Tsakiridou Efthymia, Natos Dimitrios, Polymeros Apostolos, Baranowski Piotr, Bojar Waldemar, Rivero Obdulia Parra, Roldán Álvaro Ojeda, Baldi Lisa, Arfini Filippo . (2024) . Facilitating generational renewal in rural areas by responding to young farmers’ voices: Echoes from the Greek territory . Journal of Rural Studies . τόμ.112 αρ.C σ.103480

(2022)

Άρθρο σε Περιοδικό

Lamprinidou Fani, Semos Anastasios, Tsakiridou Efthymia, Sergaki Panagiota . (2022) . The Influence of an Export Manager on Export Marketing Policies: Evidence from Exporting Olive Oil Companies in Crete . Economies . τόμ.10 αρ.7 σ.152
Mattas Konstantinos, Tsakiridou Efthymia, Karelakis C., Lazaridou D., Gorton M., Filipović J., Hubbard C., Saidi M., Stojkovic D., Tocco B., Tregear A., Veneziani M. . (2022) . Strengthening the sustainability of European food chains through quality and procurement policies . Trends in Food Science & Technology . τόμ.120 αρ.C σ.248-253
Sdrolias Labros, Semos Anastasios, Mattas Konstantinos, Tsakiridou Efthymia, Michailidis Anastasios, Partalidou Maria, Tsiotas Dimitrios . (2022) . Assessing the Agricultural Sector’s Resilience to the 2008 Economic Crisis: The Case of Greece . Agriculture . τόμ.12 αρ.2 σ.174
Tregear Angela, Aničić Zorica, Arfini Filippo, Biasini Beatrice, Bituh Martina, Bojović Ratko, Brečić Ružica, Brennan Mary, Colić Barić Irena, Del Rio Daniele, Donati Michele, Filipović Jelena, Giopp Francesca, Ilić Ana, Lanza Gianluca, Mattas Konstantinos, Quarrie Steve, Rosi Alice, Sayed Maysara, Scazzina Francesca, Tsakiridou Efthymia . (2022) . Routes to sustainability in public food procurement: An investigation of different models in primary school catering . Journal of Cleaner Production . τόμ.338 αρ.C σ.130604

(2020)

Άρθρο σε Περιοδικό

Donati Michele, Wilkinson Adam, Veneziani Mario, Antonioli Federico, Arfini Filippo, Bodini Antonio, Amilien Virginie, Csillag Peter, Ferrer-Pérez Hugo, Gkatsikos Alexandros, Gauvrit Lisa, Gil José M., Hoàng Việt, Knutsen Steinnes Kamilla, Lilavanichakul Apichaya, Μάττας Κωνσταντίνος, Napasintuwong Orachos, Nguyễn An, Nguyen Mai, Παπαδόπουλος Ιωάννης, Ristic Bojan, Stojanovic Zaklina, Tomić Maksan Marina, Török Áron, Τσακιρίδου Ευθυμία, Bellassen Valentin . (2020) . Economic Spill-Over of Food Quality Schemes on Their Territory . Journal of Agricultural & Food Industrial Organization . τόμ.0 αρ.0

(2015)

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Sergaki Panagiota, Aggelopoulos Stamatis, Tsakiridou Efthymia, Menexes Georgios . (2015) . Strategic orientations and typology of agricultural cooperatives and private food firms in Greece . The future of entrepreneurship . 7th annual conference of the EuroMed Academy of Buseness: the future of entrepreneurship . Kristiansand - Norvey . σ.1706-1721

(2011)

Άρθρο σε Περιοδικό

Mattas Konstantinos, Tsakiridou Efthymia, Botonaki A., Tsiboukas K. . (2011) . A retrospective view of the EU's cotton production, and future perspectives . Outlook on Agriculture . τόμ.40 αρ.1 σ.39-44
Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos, Tsakiridou H., Tsiamparli E. . (2011) . Purchasing fresh produce on the basis of food safety, origin, and traceability labels . Journal of Food Products Marketing . τόμ.17 αρ.2-3 σ.211-226

(2010)

Άρθρο σε Περιοδικό

Karipidis P., Tsakiridou Efthymia, Aggelopoulos S., Belidis A. . (2010) . Consumers’ purchasing and store switching intentions in respect of eco-marked products . International Journal of Economics and Business Research . τόμ.10 αρ.10
Mattas Konstantinos, Tsakiridou Efthymia . (2010) . Shedding fresh light on food industry's role: the recession's aftermath . Trends in Food Science and Technology . τόμ.21 αρ.4 σ.212-216
Tsakiridou Efthymia, Tsakiridou H., Mattas Konstantinos, Arvaniti E. . (2010) . Effects of animal welfare standards on consumers’ food choices . Food Economics . τόμ.7 αρ.2-4 σ.234-244
Tsakiridou Efthymia, Somwaru A., Mattas Konstantinos . (2010) . Middle east and north Africa countries' agricultural export potentials under trade reforms . Applied Economics . τόμ.42 αρ.12 σ.1591-1599

(2009)

Άρθρο σε Περιοδικό

Botonaki A., Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos . (2009) . Willingness to pay for quality labeled meat in a rural area . Journal of International Food and Agribusiness Marketing . τόμ.21 αρ.2-3 σ.228-238
Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos, Mpletsa Z. . (2009) . Consumers' food choices for specific quality food products . Journal of Food Products Marketing . τόμ.15 αρ.3 σ.200-212

Ανακοίνωση σε Συνέδριο

Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos, Tsakiridou H., Tsiamparli E. . (2009) . Purchasing fresh produce on the base of food safety, origin and traceability labels . 113th Seminar of the European Association of Agricultural Economists: A resilient European food industry and food chain in a challenging world . 113th Seminar of the European Association of Agricultural Economists: A resilient European food industry and food chain in a challenging world . Chania, Greece
Tsakiridou H., Tsakiridou Efthymia, Arvaniti E. . (2009) . Effects of animal welfare standards on consumers’ food choices . 113th Seminar of the European Association of Agricultural Economists: A resilient European food industry and food chain in a challenging world . 113th Seminar of the European Association of Agricultural Economists: A resilient European food industry and food chain in a challenging world . Chania, Greece

(2008)

Άρθρο σε Περιοδικό

Tsakiridou Efthymia, Boutsouki Christina, Zotos Georgios, Mattas Konstantinos . (2008) . Attitudes and behaviour towards organic products: an exploratory study . International Journal of Retail & Distribution Management . τόμ.36 αρ.2 σ.158-175

(2007)

Άρθρο σε Περιοδικό

Τζαβάρας Μαρίνος, Τζίμητρα - Καλογιάννη Ειρήνη, Τσακιρίδου Ευθυμία, Τσεκουρόπουλος Γ. . (2007) . Η δυναμική της συμπεριφοράς των καταναλωτών ως προς το ρύζι με έμφαση στην ηλικία και τη μόρφωσή τους . Γεωτεχνικά Επιστημονικά Θέματα . τόμ.18 αρ.1 σ.52-59

(2006)

Άρθρο σε Περιοδικό

Botonaki A., Polymeros K., Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos . (2006) . The role of food quality certification on consumers’ food choices . British Food Journal . τόμ.108 αρ.2 σ.77-90
Luce A., Mattas Konstantinos, Tzouramani I., Paroussi G., Tsakiridou Efthymia, Raptou E. . (2006) . Financial Assessment of a new Soil Heating Technology for Off-season Asparagus Production . American Journal of Agricultural and Biological Science . τόμ.1 αρ.1 σ.6-9
Tsakiridou Efthymia, Tsioumanis A., Papastefanou G., Mattas Konstantinos . (2006) . Consumers’ Acceptance and Willingness to Buy GM Food . Journal of Food Products Marketing . τόμ.13 αρ.2 σ.69-81
Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos, Tzimitra-Kalogianni Eirini . (2006) . The influence of consumer characteristics and attitudes on the demand for organic olive oil . Journal of International Food & Agribusiness Marketing . τόμ.18 αρ.3-4 σ.23-31

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Αρβανιτίδης Γ., Καλογιάννη Ε., Κούντιος Γεώργιος, Τσακιρίδου Ευθυμία, Παπαδάκη-Κλαυδιανού Αφροδίτη . (2006) . Διατροφική συμπεριφορά μαθητών απέναντι στο μέλι . Πρακτικά του 9ου Πανελλήνιου Συνέδριου Αγροτικής Οικονομίας: Η οικονομία και η κοινωνία μπροστά στις νέες προκλήσεις του παγκόσμιου αγροτροφικού συστήματος . 9ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας: Η οικονομία και η κοινωνία μπροστά στις νέες προκλήσεις του παγκόσμιου αγροτροφικού συστήματος . Αθήνα, Ελλάδα

(2005)

Άρθρο σε Περιοδικό

Karipidis P., Tsakiridou Efthymia, Tabakis N., Mattas Konstantinos . (2005) . Hedonic Price Structure Analysis in Eggs Market . Journal of Food Distribution Research . τόμ.36 αρ.3 σ.68-73
Raptou E., Mattas Konstantinos, Tsakiridou Efthymia, Katrakilidis C. . (2005) . Factors Affecting Cigarette Demand . International Advances in Economic Research . τόμ.11 αρ.3 σ.275-290
Tasdogan C., Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos . (2005) . Country market power in EU olive oil trade . South-Eastern European Journal of Economics . τόμ.3 αρ.2 σ.211-219
Tsakiridou Efthymia, Zotos Georgios, Mattas Konstantinos . (2005) . Employing a dichotomous choice model to assess Willingness To Pay (WTP) for Organically Produced Products . Journal of Food Products Marketing . τόμ.12 αρ.3 σ.59-69
Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos . (2005) . Organic olive oil demand marginal effects . International Journal of Economic Research . τόμ.2 αρ.2 σ.197-206
Voudouri I., Baourakis G., Tzimitra-Kalogianni Eirini, Tsakiridou Efthymia . (2005) . Βest Practice Model for Organic Farming and Marketing: the Case of Kolymvari Region . New Medit . τόμ.4 αρ.3 σ.22-26

Επιμέλεια Συλλογικού Τόμου

Mattas Konstantinos, Tsakiridou Efthymia . (2005) . Special Issue on Food Quality Products in the Advent of the 21st Century: Production, Demand and Public Policy . Cahiers Options Mediterraneennes . τόμ.64

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Polymeros K., Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos . (2005) . Assessing the Competitiveness of EU Mediterranean Fisheries and Aquaculture Industries . Proceedings of the 95th EAAE Seminar: The economics of aquaculture with respect to fisheries . 95th EAAE Seminar: The economics of aquaculture with respect to fisheries . (eds) Thomson K. J., Venzi L. . Civitavecchia, Italy . σ.163-173

(2004)

Άρθρο σε Περιοδικό

Botonaki A., Tsakiridou Efthymia . (2004) . Consumer response evaluation of a Greek quality wine . Food Economics . τόμ.1 αρ.2 σ.91-98

Κεφάλαιο σε Συλλογικό Τόμο ή Λήμμα σε Λεξικό/Εγκυκλοπαίδεια

Tsakiridou Efthymia, Mattas Konstantinos, Zotos Georgios . (2004) . Demand for Organically Produced Fruits and Vegetables in Northern Greece . Marketing trends for organic food in the 21st century: Series on Computers and Operational Research . (ed.) Baourakis, G. . σ.37-50

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Καρασαββόγλου Α., Τσακιρίδου Ευθυμία, Λοϊζου Ε., Νικολαϊδης Μ., Μπάτζιος Χρήστος, Μάττας Κωνσταντίνος . (2004) . Οικονομικοί μετανάστες και προθυμία νομιμοποίησης - ασφάλισης σε περιοχές της υπαίθρου: Η περίπτωση του Νομού Καβάλας . 7ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας « Η κοινωνία της υπαίθρου σε ένα μεταβαλλόμενο αγροτικό χώρο" . 7ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας « Η κοινωνία της υπαίθρου σε ένα μεταβαλλόμενο αγροτικό χώρο" . Αθήνα, Ελλάδα . Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων . σ.603-617
Καρελάκης Χ., Τσακιρίδου Ευθυμία, Μάττας Κωνσταντίνος . (2004) . Προσδιοριστικοί παράγοντες στρατηγικών του μείγματος μάρκετινγκ και απόδοσης εξαγωγών των ελληνικών επιχειρήσεων κρασιού . Η ελληνική γεωργία και ύπαιθρος στη διευρυμένη Ευρωπαϊκή Ένωση-Νέες προκλήσεις και προσανατολισμοί : Πρακτικά: 8ο πανελλήνιο συνέδριο αγροτικής οικονομίας . 8ο πανελλήνιο συνέδριο αγροτικής οικονομίας "Η ελληνική γεωργία και ύπαιθρος στη διευρυμένη Ευρωπαϊκή Ένωση-Νέες προκλήσεις και προσανατολισμοί" . (επιμ.) Αναστάσιος Β. Σέμος, Ευάγγελος Παπαναγιώτου, Καραφύλλης Χ. . Θεσσαλονίκη, Ελλάδα . Αγρότυπος Α.Ε . σ.286-301
Τζαβάρας Μαρίνος, Τζίμητρα - Καλογιάννη Ειρήνη, Τσακιρίδου Ευθυμία, Μάττας Κωνσταντίνος . (2004) . Διερεύνηση της συμπεριφοράς των καταναλωτών στο ρύζι . Πρακτικά 8ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας: Η Ελληνική Γεωργία και Ύπαιθρος στη Διευρυμένη Ευρωπαϊκή Ένωση- Νέες Προκλήσεις και Προσανατολισμοί . 8ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας: Η Ελληνική Γεωργία και Ύπαιθρος στη Διευρυμένη Ευρωπαϊκή Ένωση- Νέες Προκλήσεις και Προσανατολισμοί . Θεσσαλονίκη, Ελλάδα . σ.344-355

(2003)

Άρθρο σε Περιοδικό

Karagianni P., Tsakiridou Efthymia, Tsakiridou H., Mattas Konstantinos . (2003) . Consumer Perceptions about Fruit and Vegetable Quality Attributes: Evidence from a Greek survey . Acta Horticulturae . τόμ.604 αρ.1 σ.345-352
Μπάτζιος Χρήστος, Τσακιρίδου Ευθυμία, Πολύμερος Κ., Μουτόπουλος Δ. . (2003) . Διερεύνηση της Προθυμίας των Καταναλωτών για Αγορά Ψαριών με Διακριτικό Σήμα Πιστοποίησης Ποιότητας . Γεωτεχνικά Επιστημονικά Θέματα . τόμ.14 αρ.3 σ.30-39

Κεφάλαιο σε Συλλογικό Τόμο ή Λήμμα σε Λεξικό/Εγκυκλοπαίδεια

Μάττας Κωνσταντίνος, Τσακιρίδου Ευθυμία . (2003) . Ο ρόλος των καταναλωτικών προτύπων στην προώθηση των προϊόντων βιολογικής γεωργίας . Περιβάλλον και Ανάπτυξη της Υπαίθρου: Οικονομικές, Γεωγραφικές και Περιβαλλοντικές Πτυχές . (επιμ.) Μπεριάτος Η., Ψαλτόπουλος Δ. . Αθήνα . Θεμέλιο . σ.141-153

Επιμέλεια Συλλογικού Τόμου

Papadaki-Klavdianou Afroditi, Menkissoglu-Spiroudi Ourania, Tsakiridou Efthymia . (2003) . Quality of Agricultural Products and Protection of the Environment: Training, Knowledge Dissemination and Certification. Synthesis Report of a Study in five European countries . CEDEFOP . σ.191

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Τσακιρίδου Ευθυμία, Λοϊζου Ε., Καρασαββόγλου Α. . (2003) . Περιφερειακές Οικονομίες και Μετανάστες: Μόνιμη ή Προσωρινή Εγκατάσταση, η Περίπτωση του Νομού Καβάλας . Πρακτικά 16ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Στατιστικής "Στατιστική Θεωρία και Ανάλυση Δεδομένων στις Κοινωνικές και Οικονομικές Επιστήμες" . 16ο Πανελλήνιο Συνέδριο Στατιστικής "Στατιστική Θεωρία & Ανάλυση Δεδομένων στις Κοινωνικές & Οικονομικές Επιστήμες" . Καβάλα, Ελλάδα . Θεσσαλονίκη . ΖΗΤΗ . σ.485-495

Ενημερώθηκε: 2026-04-11

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ευθυμία Τσακιρίδου

Προπτυχιακές Σπουδές

Μεταπτυχιακές Σπουδές

Διδακτορικό Δίπλωμα

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Διδακτορικό

Μεταδιδακτορικό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Διδακτορικό

Μεταπτυχιακό

Διδακτορικό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Ανακοίνωση σε Συνέδριο

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Άρθρο σε Περιοδικό

Επιμέλεια Συλλογικού Τόμου

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Άρθρο σε Περιοδικό

Κεφάλαιο σε Συλλογικό Τόμο ή Λήμμα σε Λεξικό/Εγκυκλοπαίδεια

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Άρθρο σε Περιοδικό

Κεφάλαιο σε Συλλογικό Τόμο ή Λήμμα σε Λεξικό/Εγκυκλοπαίδεια

Επιμέλεια Συλλογικού Τόμου

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης