Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ανάπτυξη | Σύμπτυξη

Δημήτριος Φλετούρης

Καθηγητής, Τμήμα Κτηνιατρικής

Προσωπικά Στοιχεία

- 2310999817
djflet@vet.auth.gr
Scopus ID7003560193
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Κτηνιατρική
- Κτηνιατρική

Εκπαίδευση

Προπτυχιακές Σπουδές

1983	Πτυχίο Κτηνιατρική Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Ελλάδα

Διδακτορικό Δίπλωμα

1990	ΔΔ Κτηνιατρική Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Ελλάδα

Διδακτικό Έργο

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
7.11	ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ
7.7	ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
10.4	ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

2018–2019

Διδακτορικό

Επίδραση των οξυγαλακτικών βακτηρίων και των συνθηκών παραγωγής και συντήρησης ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων στα κατάλοιπα της φαινβενδαζόλης και των μεταβολιτών της

Ερευνητικά Έργα

Συμμετοχή
2014–2025	Πληρωμή μελών ΔΕΠ (ΕΘΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ )
2013–2014	Μελέτη της επίδρασης της αντικατάστασης του σογιάλευρου από το Rumagen στη γαλακτοπαραγωγή και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλατος γαλακτοπαραγωγών προβάτων φυλής Χίου.
2011–2016	Βιώσιμη παραγωγή γάλακτος από οικολογικές εκτροφές και εκτροφές χαμηλών εισροών
2005–2006	Εκτίμηση του χρόνου αναμονής της ιμιδοκάρβης σε πρόβατα.
2001–2001	Κατάρτιση Κτηνιάτρων σε θέματα Ασφάλειας τροφίμων, του Νομού Θεσσαλονίκης
1998–2013	Πληρωμή μελών ΔΕΠ (ΕΘΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ )
1997–	Βελτίωση μεθόδων παραγωγής παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων με τη χρήση οξυγαλακτικών καλλιεργειών και νέας τεχνολογίας συσκευασίας
1991–	Ανίχνευση και προσδιορισμός υπολειμμάτων κτηνιατρικών φαρμάκων στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης με την υγρή χρωματογραφία υψηλής πίεσης ΙΙ. Υπολείμματα αντιβιοτικών στο κρέας βοοειδών, χοίρων και πουλερικών
1990–2003	Μικροβιολογική εξέταση και ποιοτικός έλεγχος των παρασκευαζόμενων προϊόντων του γάλακτος
1989–	Ανίχνευση και προσδιορισμός υπολειμμάτων κτηνιατρικών φαρμάκων στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης με τη χρήση της υγρής χρωματογραφίας υψηλής πίεσης.1)Υπολείμματα αντιβιοτικών στο γάλα
1988–2006	Ανίχνευση και προσδιορισμός υπολειμμάτων αντιβιοτικών στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης με την υγρή χρωματογραφία υψηλής πίεσης.1.PenicillinG,Penicillin V και Cloxacylin στα εισαγόμενα γάλατα

Συντονισμός
2006–2006	Προσδιορισμός του χρόνου αναμονής για την απομάκρυνση των καταλοίπων
2004–2005	Προσδιορισμός του χρόνου αναμονής για την απομάκρυνση των καταλοίπων της Νετοβιμίνης ( Netobimin ) από το γάλα των προβάτων.
2002–2004	Προσδιορισμός των χρόνων αναμονής για την απομάκρυνση των καταλοίπων και της οξυτετρακυκλίνης και της πενικιλλίνης G από το γάλα προβάτων
2002–2003	Μελέτη φαρμακοκινητικής της Αλβενδαζόλης σε πρόβατα και προσδιορισμός του χρόνου αναμονής των καταλοίπων της στο πρόβειο γάλα

Δημοσιεύσεις

(2021)

Άρθρο σε Περιοδικό

Galamatis Dimitrios, Papadopoulos Georgios A., Lazari Diamanto, Fletouris Dimitrios, Petridou Evanthia, Arsenos Georgios, Fortomaris Paschalis . (2021) . Effects of Dietary Supplementation of Salvia officinalis L. in Organic Laying Hens on Egg Quality, Yolk Oxidative Stability and Eggshell Microbiological Counts . Animals . τόμ.11 αρ.9 σ.2502

(2020)

Άρθρο σε Περιοδικό

Govari Maria, Iliadis Stavros, Papageorgiou Demetrios, Fletouris Dimitrios . (2020) . Seasonal changes in fatty acid and conjugated linoleic acid contents of ovine milk and kefalotyri cheese during ripening . International Dairy Journal . τόμ.109 σ.104775
Michailidis G.F., Thamnopoulos I.A., Fletouris Dimitrios, Angelidis Apostolos . (2020) . Synergistic, bacteriostatic effect of propolis and glycerol against Listeria monocytogenes in chocolate milk under refrigerated storage . Food Science and Technology International

(2019)

Άρθρο σε Περιοδικό

Agakidou Eleni, Karagiozoglou-Lampoudi Thomais, Parlapani Elisavet, Fletouris Dimitrios, Sarafidis Kosmas, Tzimouli Vasiliki, Diamanti Elisavet, Agakidis Charalampos . (2019) . Modifications of Own Mothers’ Milk Fortification Protocol Affect Early Plasma IGF-I and Ghrelin Levels in Preterm Infants: A Randomized Clinical Trial . Nutrients . τόμ.11 αρ.12 σ.3056
Soufleri Katerina, Banos Georgios, Panousis Nikolaos, Fletouris Dimitrios, Arsenos Georgios, Valergakis Georgios . (2019) . Genetic parameters of colostrum traits in Ηolstein dairy cows. . Journal of Dairy Science . τόμ.102 αρ.12 σ.P11225-11232

(2018)

Άρθρο σε Περιοδικό

Thamnopoulos I.A., Michailidis G.F., Fletouris Dimitrios, Badeka A., Kontominas M.G., Angelidis Apostolos . (2018) . Inhibitory activity of propolis against Listeria monocytogenes in milk stored under refrigeration . Food Microbiology . τόμ.73 σ.168-176

(2017)

Άρθρο σε Περιοδικό

Vousdouka V.I., Papapanagiotou Ilias, Angelidis Apostolos, Fletouris Dimitrios . (2017) . Rapid ion-pair liquid chromatographic method for the determination of fenbendazole marker residue in fermented dairy products . Food Chemistry . τόμ.221 σ.884-890

(2016)

Άρθρο σε Περιοδικό

Sapanidou V., Taitzoglou Ioannis, Tsakmakidis Ioannis, Kourtzelis I., Fletouris Dimitrios, Theodoridis Alexandros, Lavrentiadou Sophia, Tsantarliotou Maria . (2016) . Protective effect of crocetin οn bovine spermatozoa against oxidative stress during in vitro fertilization . Andrology . τόμ.4 αρ.6 σ.1138-1149

(2015)

Άρθρο σε Περιοδικό

Sapanidou V.G., Taitzoglou Ioannis, Tsakmakidis Ioannis, Kourtzelis I., Fletouris Dimitrios, Theodoridis Alexandros, Zervos Ioannis, Tsantarliotou Maria . (2015) . Αntioxidant Effect of Crocin on Bovine Sperm Quality and in Vitro Fertilization . Theriogenology . τόμ.84 αρ.8 σ.1273-1282

Βιβλίο - Διδακτικό Εγχειρίδιο

Μάντης Αντώνιος, Παπαγεωργίου Δημήτριος, Φλετούρης Δημήτριος, Αγγελίδης Απόστολος . (2015) . Υγιεινή και Τεχνολογία του Γάλακτος και των Προϊόντων του . Θεσσαλονίκη . Αφοι Κυριακίδη

(2013)

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Sapanidou V., Fletouris Dimitrios, Kourtzelis I., Abas Z., Taitzoglou Ioannis, Tsakmakidis Ioannis, Zervos Ioannis, Tsantarliotou Maria . (2013) . Crocin reduced oxidative stress and DNA damage of frozen/thawe3d bull spermatozoa. . 17th Annual Conference of the European Society for Domestic Animals Reproduction (ESDAR) . Bologna - Italy . σ.69

(2007)

Άρθρο σε Περιοδικό

Georgantelis D., Blekas Georgios, Katikou P., Ambrosiadis I., Fletouris Dimitrios . (2007) . Effect of Rosemary Extract, Chitosan and a-Tocopherol on Lipid Oxidation and Colour Stability During Frozen Storage of Beef Burgers . Meat Science . τόμ.75 αρ.2 σ.256-264
Καραγεώργης Σ. Β., Παπαγεωργίου Δημήτριος, Φλετούρης Δημήτριος, Μάντης Αντώνιος, Γεωργάκης Σ. Α. . (2007) . Χρήση Μεσόφιλων Οξυγαλακτικών Βακτηρίων στην Παρασκευή Τυριού Τελεμέ . Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος . τόμ.1 σ.12-41

(2006)

Άρθρο σε Περιοδικό

Καραγεώργης Σ. Β., Παπαγεωργίου Δημήτριος, Φλετούρης Δημήτριος, Μάντης Αντώνιος, Γεωργάκης Σ. Α. . (2006) . Απομόνωση, Ταυτοποίηση και Επιλογή Μεσόφιλων Οξυγαλακτικών Βακτηρίων από Ώριμα Παραδοσιακά Τυριά Άλμης. . Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος . τόμ.1 σ.10-33

(2005)

Άρθρο σε Περιοδικό

Fletouris Dimitrios, Papapanagiotou Ilias, Nakos D. S., Psomas Ioannis . (2005) . Highly Sensitive Ion-Pair Liquid Chromatographic Determination of Albendazole Marker Residue in Animal Tissues . Journal of Agricultural and Food Chemistry . τόμ.53 αρ.4 σ.893-898
Papapanagiotou Ilias, Fletouris Dimitrios, Psomas Ioannis . (2005) . Sulphamethazine Residue Depletion Study in Piglets After Oral Administration . Analytica Chimica Acta . τόμ.529 αρ.1-2 σ.325-329
Vasiliadou S., Ambrosiadis I., Vareltzis K., Fletouris D. J., Gavriilidou I. . (2005) . Effect of Smoking on Quality Parameters of Farmed Gilthead Sea Bream (Sparus aurata L.) and Sensory Attributes of the Smoked Product . European Food Research and Technology . τόμ.221 σ.232-236

(2003)

Άρθρο σε Περιοδικό

Botsoglou Nikolaos, Fletouris Dimitrios, Florou-Paneri Panagiota, Christaki-Sarikaki Efterpi, Spais Alexandros . (2003) . Inhibition of lipid oxidation in long-term frozen stored chicken meat by dietary oregano essential oil and α-tocopheryl acetate supplementation . Food Research International . τόμ.36 αρ.3 σ.207-213
Fletouris D. J., Athanasiou L. V., Nakos D. S., Papapanagiotou E. P., Psomas I. E. . (2003) . LC Analysis of Incurred Albendazole Residues in Sheep Milk Following Oral Administration of an Albendazole 2.5% Suspension. . Journal of veterinary pharmacology and therapeutics . τόμ.26 σ.286
Psomas E. I., Fletouris D. J., Litopoulou-Tzanetaki E., Tzanetakis N. . (2003) . Assimilation of Cholesterol by Yeast Strains Isolated from Infant Feces and Feta Cheese . Journal of dairy science . τόμ.86 σ.3416-3422

(1997)

Άρθρο σε Περιοδικό

Botsoglou Nikolaos, Giannakopoulos Athanasios, Fletouris Dimitrios, Tserveni-Gousi Angeliki, Fortomaris Paschalis . (1997) . Effect of Dietary Thyme on the Oxidative Stability of Egg Yolk . Journal of Agricultural and Food Chemistry . τόμ.45 αρ.10 σ.3711-3716

(1992)

Άρθρο σε Περιοδικό

Psomas Ioannis, Fletouris Dimitrios . (1992) . Liquid chromatographic assay of xylazine in sheep and cattle plasma . Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies . τόμ.15 αρ.9 σ.1543-1551

Άρθρο σε Περιοδικό

Bintsis Thomas, Mantzouridou Fani, Lalou Sofia, Alvanoudi Panagiota, Ordoudi Stergiani (Stella), Angelidis Apostolos, Fletouris Dimitrios . Comparative Analysis of Chemical, Microbiological, Sensory and Volatile Compound Profiles in Manouri PDO and Artisanal Manouri Cheeses: A Preliminary Study . Food and Bioprocess Technology . τόμ.17 αρ.11 σ.3561–3575
Sapanidou Vasiliki, Lavrentiadou Sophia, Errico Michela, Panagiotidis Ioannis, Fletouris Dimitrios, Efraimidis Ioannis, Zervos Ioannis, Taitzoglou Ioannis, Gasparrini Bianca, Tsantarliotou Maria . The addition of crocin in the freezing medium extender improves post‐thaw semen quality . Reproduction in Domestic Animals

Ενημερώθηκε: 2026-04-11