Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ανάπτυξη | Σύμπτυξη

Αναστάσιος Σιώμος

Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας

Προσωπικά Στοιχεία

- 2310998646
siomos@agro.auth.gr
http://www.agro.auth.gr/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%83%CF%89%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%BF/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B7-%CE%B4%CE%B5%CF%80/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CF%82/?surname=%CE%A3%CE%B9%CF%8E%CE%BC%CE%BF%CF%82&name=%CE%91%CE%BD%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AC%CF%83%CE%B9%CE%BF%CF%82
Scopus ID6507319912
https://orcid.org/0000-0002-9133-6831
Γνωστικό Αντικείμενο:
ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ
Επιστημονική Ειδίκευση:
- Γεωπονία, Δασολογία και Αλιεία
- Φυτική και ζωική παραγωγή
- Κηπουρική

Εκπαίδευση

Προπτυχιακές Σπουδές

1985	ΠΤΥΧΙΟ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΑΡΙΣΤΟΤΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Ελλάδα ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

Διδακτορικό Δίπλωμα

1994	ΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΟ ΔΙΠΛΩΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Ελλάδα ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ

Διδακτικό Έργο

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
107Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
112Υ	ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι
127Ε	ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙ
129Ε	ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΡΠΩΝ
130Ε	ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙΙ
144Ε	ΕΙΔΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑΣ
643Υ	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι
654Ε	ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ
674Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
725Υ	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι
727Υ	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)
745Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
746Υ	ΓΕΝΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ
748Υ	ΓΕΝΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)
753Ε	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙ
758Υ	ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ
774Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
825Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
876Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
Ν025Υ	ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ
Ν503Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
Ν526Ε	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙ
Ν533Ε	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι
Ν553Ε	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙ

	Αειφορικά Γεωργικά Συστήματα Παραγωγής και Κλιματική Αλλαγή
AKA805	ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΚΑΙ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
107Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
112Υ	ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι
127Ε	ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙ
129Ε	ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΡΠΩΝ
130Ε	ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙΙ
144Ε	ΕΙΔΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑΣ
643Υ	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι
654Ε	ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ
674Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
725Υ	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι
727Υ	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ Ι (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)
745Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
746Υ	ΓΕΝΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ
748Υ	ΓΕΝΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ)
753Ε	ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ ΙΙ
758Υ	ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ
774Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
825Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
876Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ - ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
Ν538Ε	ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ
Ν566Υ	ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΟΥ- ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ

	Αειφορικά Γεωργικά Συστήματα Παραγωγής και Κλιματική Αλλαγή
AKA814	ΕΙΔΙΚΟ ΘΕΜΑ ΣΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ
AKA815	ΕΙΔΙΚΟ ΘΕΜΑ ΣΤΗ ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

2024–2025

Προπτυχιακό

Ο ρόλος των βιοδιεγερτών στην απόδοση της καλλιέργειας εμβολιασμένης τομάτας και την ποιότητα των καρπών
Αξιολόγηση βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης αυτοριζών, μονοστελεχών και διστελεχών εμβολιασμένων φυτών τομάτας σε υδροπονική καλλιέργεια με υπόστρωμα ελαφρόπετρα σε σάκο (Agrolava)

2022–2023

Προπτυχιακό

Επίδραση της Ηλεκτρομαγνητικής επεξεργασίας του Νερού και των σπόρων στη φύτρωση σπόρων Αρακά και Φασολιού.

2021–2022

Μεταπτυχιακό

ΜΕΛΕΤΗ ΤΩΝ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ ΤΗΣ ΔΙΑΦΑΙΝΟΜΕΝΗΣ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΜΠΡΟΚΟΛΟΥ

Προπτυχιακό

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΒΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΦΥΤΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΠΕΤΡΟΒΑΜΒΑΚΑ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ.

2020–2021

Προπτυχιακό

ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΓΕΝΟΤΥΠΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΥ ΦΑΣΟΛΙΟΥ ΩΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΑΠΟΔΟΣΗ.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΒΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΥΤΟΡΙΖΩΝ, ΜΟΝΟΣΤΕΛΕΧΩΝ ΚΑΙ ΔΙΣΤΕΛΕΧΩΝ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΕΝΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΕΛΑΦΡΟΠΕΤΡΑΣ ΣΕ ΓΛΑΣΤΡΑ.
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΑΦΑΙΡΕΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΩΤΩΝ ΑΝΘΕΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΘΕΩΝ ΚΑΙ ΚΑΡΠΩΝ ΠΙΠΕΡΙΑΣ "ΦΛΩΡΙΝΗΣ" ΚΑΙ "ARLEQUIN".
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΒΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΥΤΟΡΙΖΩΝ, ΜΟΝΟΣΤΕΛΕΧΩΝ ΚΑΙ ΔΙΣΤΕΛΕΧΩΝ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΕΝΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΕΛΑΦΡΟΠΕΤΡΑ ΣΕ ΣΑΚΟ.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΒΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΕΝΩΝ ΔΙΣΤΕΛΕΧΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΠΕΤΡΟΒΑΜΒΑΚΑ ΚΑΙ ΚΟΚΟΦOΙΝΙΚΑ.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΒΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΕΝΩΝ ΔΙΣΤΕΛΕΧΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΠΑΤΡΟΒΑΜΒΑΚΑ ΚΑΙ ΠΕΡΛΙΤΗ.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΒΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΦΥΤΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΠΕΤΡΟΒΑΜΒΑΚΑ ΚΑΙ ΚΟΚΟΦΟΙΝΙΚΑ.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΙΩΝ ΓΕΝΟΤΥΠΩΝ KALE ΚΑΙ Η ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΤΗΣ ΜΕ ΕΚΕΙΝΗ ΤΟΥ ΜΑΡΟΥΛΙΟΥ ICEBERG ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΤΗΣ Κ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ.
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΑΦΑΙΡΕΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΩΤΩΝ ΑΝΘΕΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΠΩΝ ΚΑΥΤΕΡΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ.

Διδακτορικό

Εκτίμηση της ποιότητας λαχανικών με τη χρήση αναλυτικών, οπτικών και τηλεπισκοπικών μεθόδων.

2019–2020

Προπτυχιακό

Αξιολόγηση βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης αυτοριζών, μονοστέλεχων και διστέλεχων φυτών τομάτας σε υδροπονική καλλιέργεια με υπόστρωμα πετροβάμβακα.
Αξιολόγηση βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης αυτόριζων, μονοστέλεχων και διστέλεχων εμβολιασμένων φυτών τομάτας σε υδροπονική καλλιέργεια με υπόστρωμα περλίτη.
Ποιοτικά χαρακτηριστικά του λαχανοκομικού τεύτλου σε σχέση με την ημερομηνία συγκομιδής και το μέγεθος της ρίζας.
Αξιολόγηση βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης αυτόριζων, μονοστέλεχων και διστέλεχων εμβολιασμένων φυτών τομάτας σε υδροπονική καλλιέργεια με υπόστρωμα κοκοφοίνικα.
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΣΤΗΝ ΑΠΟΔΟΣΗ ΤΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΥ ΦΑΣΟΛΙΟΥ
Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΟΥ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΒΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΥΤΟΡΙΖΩΝ, ΜΟΝΟΣΤΕΛΕΧΩΝ ΚΑΙ ΔΙΣΤΕΛΕΧΩΝ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΕΝΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΕΛΑΦΡΟΠΕΤΡΑ ΣΕ ΓΛΑΣΤΡΑ.
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗΣ ΖΕΟΛΙΘΟΥ ΣΤΟ ΕΔΑΦΟΣ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ

2018–2019

Προπτυχιακό

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΤΟΠΙΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΠΑΡΑΛΙΑΚΟΥ ΜΕΤΩΠΟΥ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Η ΥΔΡΟΠΟΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΑΡΟΥΛΙΟΥ ΣΤΟ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟ
Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΑΡΑΚΑ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗΣ ΚΑΛΛΙΘΕΑΣ ΣΤΗΝ ΠΙΕΡΙΑ
Αξιολόγηση βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης αυτοριζών, μονοστελεχών και διστελεχών εμβολιασμένων φυτών τομάτας σε υδροπονική καλλιέργεια με υπόστρωμα πετροβάμβακα.
Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών ντομάτας σε σχέση με το υπόστρωμα καλλιέργειας, το σύστημα διαμόρφωσης των φυτών και την εποχή συγκομιδής.
Αξιολόγηση της βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης υβριδίου τομάτας "Beefbang" εμβολιασμένου σε 2 υποκείμενα σε συνθήκες υδροπονικής καλλιέργειας.
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΛΙΠΑΝΣΗΣ ΣΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ, ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΑΠΟΔΟΣΗ ΤΗΣ ΜΠΑΜΙΑΣ
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΑΦΑΙΡΕΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΩΤΩΝ ΑΝΘΕΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΘΕΩΝ ΚΑΙ ΚΑΡΠΩΝ ΠΙΠΕΡΙΑΣ "ΦΛΩΡΙΝΗΣ"

2017–2018

Προπτυχιακό

Μελέτη των εκχυλισμάτων φύλλων του φυτού Cistus creticus της Ελληνικής χλωρίδας
Η καλλιέργεια του μπρόκολου στον Ευρωπό- Ν.Κιλκίς
Διερεύνηση της χρήσης λαμπτήρων LEDs, φθορισμού και πυρακτώσεως για συμπληρωματικό φωτισμό σε φωτοπεριοδικά φυτά.
Επίδραση του τρόπου εφαρμογής αυξινών στη ριζοβολία μοσχευμάτων καλλωπιστικών φυτών των ειδών Tinus και Rhytidophyllum του γένους Viburnum
H επίδραση της συσκευής Maxgrow, του εκχυλίσματος Biosolids και του μίγματος Herbagreen Z20 και Herbagreen-Fluisan και Amino 16 στα αγρονομικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας μαρουλιού Levistro που καλλιεργήθηκε σε σύστημα επίπλευσης.
Διερεύνηση εναλλακτικών μεθόδων in vitro εγκατάστασης εκφύτων Κολκβίτσιας (Kolkwitsia amabilis)
Αξιολόγηση βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης τριών υβριδίων τομάτας εμβολιασμένων στο υποκείμενο "Graftor" σε συνθήκες υδροπονικής καλλιέργειας.
H επίδραση της συσκευής Maxgrow, του εκχυλίσματος Biosolids και του μίγματος Herbagreen Z20 και Herbagreen-Fluisan και Amino 16 στα αγρονομικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας μαρουλιού Sanguine που καλλιεργήθηκε σε σύστημα επίπλευσης.

Διδακτορικό

Διαμόρφωση της συνεκτικότητας της σάρκας στο καρπούζι και οι παράγοντες που την επηρεάζουν.
Η σημασία του βορίου στην αύξηση και ανάπτυξη των φυτών πιπεριάς.

2016–2017

Προπτυχιακό

Αξιολόγηση της βλαστικής και αναπαραγωγικής ανάπτυξης του υβρίδιου τομάτας F1 "OASIS" αυτόριζου και εμβολιασμένυ σε 4 υποκείμενα σε συνθήκες υδροπονικής καλλιέργειας.
Διερεύνηση της δυνατότητας μείωσης της βασικής λίπανσης με προσθήκη ζεόλιθου στο έδαφος στις καλλιέργειες μαρουλιού, πιπεριάς και λαχανοκομικού τεύτλου
Η περιεκτικότητα σε διατροφικά συστατικά φυλλώδων λαχανικών που παράγονται στην Αλεξάνδρια Ημαθίας σε σχέση με την περίοδο συγκομιδής

2014–2015

Προπτυχιακό

Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή

Μεταπτυχιακό

Η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΚΑΡΠΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΜΥΚΗΤΟΚΤΟΝΟΥ AZOXYSTROBIN

2013–2014

Προπτυχιακό

Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή

2012–2013

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

2011–2012

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2010–2011

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

Η ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΒΛΑΣΤΩΝ ΛΕΥΚΟΥ ΣΠΑΡΑΓΓΙΟΥ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΠΡΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟΥΣ ΠΑΡΑΓΟΝ Τ ΕΣ.
ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΔΙΑΚΥΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΟΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΝΙΤΡΙΚΩΝ ΣΕ ΦΥΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙΟΥ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗ ΛΙΠΑΝΣΗ ΜΕ ΑΖΩΤΟ ΚΑΙ ΑΣΒΕΣΤΙΟ

2009–2010

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2008–2009

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Διδακτορικό

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΠΡΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΩΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΣΤΟ ΛΗΘΑΡΓΟ, ΤΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΤΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΟΝΔΥΛΩΝ ΠΑΤΑΤΑΣ.

2007–2008

Μεταπτυχιακό

ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΚΑΙ ΝΙΤΡΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΠΟ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ.

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Διδακτορικό

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΩΠΩΝ ΤΕΜΑΧΙΣΜΕΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ.

2006–2007

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΜΙΚΡΟΚΑΡΠΩΝ ΠΟΙΚΟΛΙΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ.

2004–2005

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2003–2004

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2002–2003

Μεταπτυχιακό

Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΟΥ ΣΤΗΝ ΑΠΟΔΟΣΗ ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΔΥΟ ΥΒΡΙΔΙΩΝ ΤΟΜΑΤΑΣ.

2001–2002

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2000–2001

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

1999–2000

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

1998–1999

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

1997–1998

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Ερευνητικά Έργα

Συντονισμός
2026–2026	Μακροστοιχεία, ιχνοστοιχεία, ευεργετικά στοιχεία και βιοδιεγέρτες στη θρέψη φυτών και τη λίπανσή καλλιεργειών
2026–2026	Θρέψη φυτών και λίπανση καλλιεργειών
2023–2025	Αξιοποίηση και Διάχυση Ερευνητικών Αποτελεσμάτων στον τομέα της Λαχανοκομίας
2021–2022	Επιστημονική υποστήριξη κατά την διάχυση των ερευνητικών αποτελεσμάτων της εφαρμογής του Amino16 στον αγροτικό τομέα
2021–2023	Επιστημονική και τεχνική υποστήριξη της παραγωγής λαχανικών στο πάρκο εφαρμογών γεωθερμίας στον αγροτικό τομέα του Δήμου Νέστου
2020–2021	Εκπαίδευση και τεχνική υποστήριξη για τη βελτίωση της ποιότητας μετά τη συγκομιδή και της διάρκειας ζωής του νωπού σπαραγγιού που παράγεται στο αγρόκτημα Agro-Focus της Ουκρανίας
2019–2021	Σύγκριση της ελαφρόπετρας του πετροβάμβακα του περλίτη και του κοκοφοίνικα ως υποστρωμάτων υδροπονικής καλλιέργειας τομάτας στο θερμοκήπιο και της δυνατότητας επαναχρησιμοποίησης τους
2018–2019	Σύγχρονες απαιτήσεις της υδροπονικής καλλιέργειας τομάτας στο θερμοκήπιο
2018–2018	Εκπαίδευση και τεχνική υποστήριξη με στόχο την αύξηση της μετασυλλεκτικής ζωής του νωπού πράσινου σπαραγγιου
2018–2018	ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΠΟΡΟΦΥΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΟ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑ ΕΛΑΦΡΟΠΕΤΡΑΣ AGROLAVA
2018–2020	Σύγκριση της ελαφρόπετρας, του πετροβάμβακα και του περλίτη ως υποστρωμάτων υδροπονικής καλλιέργειας τοματας στο θερμοκήπιο
2017–2019	Ενίσχυση των υποδομών του Εργαστηρίου Λαχανακομίας του τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ
2017–2022	Συντήρηση, βελτίωση και ενίσχυση των εκπαιδευτικών και ερευνητικών υποδομών του Εργαστηρίου Λαχανοκομίας του Τμήματος Γεωπονίας στο Αγρόκτημα του Πανεπιστημίου
2011–2012	Αξιολόγηση της εφαρμογής λιπασμάτων duratec σε καλλιέργειες πατάτας και τομάτας θερμοκηπίου
2011–2012	Διερεύνηση της επίδρασης του σκευάσματος Amino16 σε καλλιέργειες τομάτας θερμοκηπίου και βιομηχανικού φασολιού
2009–2009	Διερεύνηση του προβλήματος της μειωμένης παραγωγής στις καλλιέργειες σπαραγγιού της χώρας μας κατά την περίοδο συγκομιδής του έτους 2009
2007–2007	Πιλοτική διερεύνηση του προβλήματος της μειωμένης παραγωγής στις καλλιέργειες σπαραγγιού κατά την περίοδο συγκομιδής του έτους 2007 στο Ν. Καβάλας
2006–2006	Ποιότητα καρπών βιομηχανικής τομάτας σε σχέση με το είδος της λίπανσης
2004–2009	Ανάπτυξη νέων, έτοιμων προς χρήση νωπών προϊόντων σπαραγγιού και πράσου

Συμμετοχή
2018–2026	Αμοιβή μελών ΔΕΠ (ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ) ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ.
2018–2022	Εφαρμογή τεχνητού φωτισμού με λαμπτήρες LED για μείωση του κόστους παραγωγής υψηλής ποιότητας εμβολιασμένων σποροφύτων καρπουζιού
2018–2019	Διατήρηση λαχανικών σε συσκευασίες διογκωμένης πολυστερίνης
2014–2015	Αξιοποίηση εκχυλισμάτων πλούσιων σε θειούχες ουσίες στην ανάπτυξη φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής
2013–2014	OikoLAVA: Υπόστρωμα εμπλουτισμένης ελαφρόπετρας για παραγωγή λαχανικών στο σπίτι
2013–2014	Βελτιστοποίηση της ποιότητας τομάτας της Agris Taste
2012–2013	Αμοιβές μελών ΔΕΠ - Υπηρεσίες για την αξιολόγηση τω προτάσεων που υποβάλλονται στο πλαίσο προσκλήσεων προς τους δικαιούχους για ένταξη πράξεων στο ΕΠΕΔΒΜ - ΥΠΘΠΑ - ΕΙΔΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ Ε.Π. & ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΜΟΝΑΔΑ Δ'
2011–2026	Αμοιβή μελών ΔΕΠ (Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο)
2011–2015	Η χρήση του όζοντος ως μέσο μετασυλλεκτικής διαχείρισης οπωροκηπευτικών προϊόντων
2009–2017	Αμοιβές μελών ΔΕΠ - Αξιολόγηση/βαθμολόγηση των προτάσεων που υποβλήθηκαν στο πλαίσιο της πράξης Ηράκλειτος ΙΙ - (ΥΠΕΠΘ-ΕΥΔ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗ)
2003–2004	Αντιμετώπιση προβλημάτων φυτοπροστασίας στην πατάτα στο οροπέδιο Λασιθίου
2001–2017	Αμοιβή μελών ΔΕΠ (ΥΠΕΠΘ)
1997–1999	Αειοφορική γεωργία
1995–	Ανάπτυξη και εφαρμογή νέων μεθόδων και τεχνολογιών στη Μετασυλλεκτικη μεταχείριση και διακίνηση του εξαγόμενου σπαραγγιού
1995–	Υδροπονική καλλιέργεια φράουλας σε θερμοκήπιο
1993–2026	Αμοιβές Μελών ΔΕΠ (ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ)
1991–	Διατήρηση βλαστών σπαραγγιού υπό ελεγχόμενη ατμόσφαιρα, σε χαμηλές θερμοκρασίες
1991–	Μηχανισμοί που ελέγχουν την ανακύκλωση του Καισίου 137 σε συστήματα οργανικών εδαφών - βλαστήσεως στην Ελλάδα και στη Σκοτία
1985–	Εφαρμογή νέων μεθόδων συντήρησης οπωροκηπευτικών προϊόντων

Δημοσιεύσεις

(2023)

Άρθρο σε Περιοδικό

Tsouvaltzis Pavlos, Gkountina Stela, Siomos Anastasios . (2023) . Quality Traits and Nutritional Components of Cherry Tomato in Relation to the Harvesting Period, Storage Duration and Fruit Position in the Truss . Plants . τόμ.12 αρ.2 σ.315

(2022)

Άρθρο σε Περιοδικό

Bantis F., Κουκουνάρας Αθανάσιος, Σιώμος Αναστάσιος, Radoglou K., Dangitsis C., Koufakis T. . (2022) . LED lighting can potentially reduce the growth cycle of watermelon seedlings to-be-grafted . Acta Horticulturae . αρ.1337 σ.403-408
Bantis F., Κουκουνάρας Αθανάσιος, Σιώμος Αναστάσιος, Dangitsis C., Kintzonidis D. . (2022) . Morphological characteristics and quality of grafted watermelon seedlings healing under different light qualities . Acta Horticulturae . αρ.1337 σ.341-346
Bantis Filippos, Dangitsis Christodoulos, Siomos Anastasios, Koukounaras Athanasios . (2022) . Light Spectrum Variably Affects the Acclimatization of Grafted Watermelon Seedlings While Maintaining Fruit Quality . Horticulturae . τόμ.8 αρ.1 σ.10

(2021)

Άρθρο σε Περιοδικό

Aktsoglou Danai-Christina, Kasampalis Dimitrios S., Sarrou Eirini, Tsouvaltzis Pavlos, Chatzopoulou Paschalina, Martens Stefan, Siomos Anastasios . (2021) . Protein Hydrolysates Supplement in the Nutrient Solution of Soilless Grown Fresh Peppermint and Spearmint as a Tool for Improving Product Quality . Agronomy . τόμ.11 αρ.2 σ.317
Kasampalis Dimitrios S., Tsouvaltzis Pavlos, Ntouros Konstantinos, Gertsis Athanasios, Gitas Ioannis, Siomos Anastasios . (2021) . The use of digital imaging, chlorophyll fluorescence and Vis/NIR spectroscopy in assessing the ripening stage and freshness status of bell pepper fruit . Computers and Electronics in Agriculture . τόμ.187 αρ.C σ.106265
Mitsanis Christos, Aktsoglou Danai Christina, Koukounaras Athanasios, Tsouvaltzis Pavlos, Koufakis Theologos, Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios . (2021) . Functional, Flavor and Visual Traits of Hydroponically Produced Tomato Fruit in Relation to Substrate, Plant Training System and Harvesting Time . Horticulturae . τόμ.7 αρ.9 σ.311
Roumeliotis Constantinos, Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2021) . Comparative Nutritional and Antioxidant Compounds of Organic and Conventional Vegetables during the Main Market Availability Period . Nitrogen . τόμ.2 αρ.1 σ.18-29

(2020)

Άρθρο σε Περιοδικό

Bantis Filippos, Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Dangitsis Christodoulos . (2020) . Impact of Scion and Rootstock Seedling Quality Selection on the Vigor of Watermelon–Interspecific Squash Grafted Seedlings . Agriculture . τόμ.10 αρ.8 σ.326
Kasampalis Dimitrios S., Tsouvaltzis Pavlos, Siomos Anastasios . (2020) . Chlorophyll fluorescence, non-photochemical quenching and light harvesting complex as alternatives to color measurement, in classifying tomato fruit according to their maturity stage at harvest and in monitoring postharvest ripening during storage . Postharvest Biology and Technology . τόμ.161

(2019)

Άρθρο σε Περιοδικό

Bantis Filippos, Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Radoglou Kalliopi, Dangitsis Christodoulos . (2019) . Optimal LED Wavelength Composition for the Production of High-Quality Watermelon and Interspecific Squash Seedlings Used for Grafting . Agronomy . τόμ.9 αρ.12 σ.870
Bantis Filippos, Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Fotelli Mariangela N., Kintzonidis Damianos . (2019) . Bichromatic red and blue LEDs during healing enhance the vegetative growth and quality of grafted watermelon seedlings . Scientia Horticulturae
Bantis Filippos, Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Menexes Georgios, Dangitsis Christodoulos, Kintzonidis Damianos . (2019) . Assessing Quantitative Criteria for Characterization of Quality Categories for Grafted Watermelon Seedlings . Horticulturae . τόμ.5 αρ.1 σ.16

(2018)

Άρθρο σε Περιοδικό

Siomos Anastasios . (2018) . The quality of asparagus as affected by preharvest factors . Scientia Horticulturae

(2015)

Άρθρο σε Περιοδικό

Soteriou G.A., Kyriacou M.C., Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2015) . Rootstock-mediated effects on watermelon ripening behavior and fruit physicochemical and phytochemical composition . Acta Horticulturae . τόμ.1079 σ.707-714

(2014)

Άρθρο σε Περιοδικό

Soteriou G.A., Kyriacou M.C., Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2014) . Evolution of watermelon fruit physicochemical and phytochemical composition during ripening as affected by grafting . Food Chemistry . τόμ. 165 [2014[ σ. 282–289

(2013)

Άρθρο σε Περιοδικό

Toumpeli Anna, Pavlatou-Ve Athina, Kostopoulou Sofia, Mamolos Andreas, Siomos Anastasios, Kalmpourtzi Kyriaki . (2013) . Composting Phragmites australis Cav. plant material and compost effects on soil and tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) growth . Journal of Environmental Management . τόμ.128 αρ.C σ.243-251
Tsouvaltzis Pavlos, Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2013) . Effect of heat treatment on internal atmosphere and leaf extension of minimally processed leek stalks . International Journal of Food Science and Technology . τόμ.48 αρ. 10 σ.2105–2110

(2012)

Άρθρο σε Περιοδικό

Fragkostefanakis S., Kalaitzis P., Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2012) . Pyridine 2,4-Dicarboxylate Downregulates Ethylene Production in Response to Mechanical Wounding in Excised Mature Green Tomato Pericarp Discs . Journal Plant Growth Regulation . τόμ. 32 σ.140-147
Madentzidou E., Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios, Bloukas Ioannis . (2012) . Salt-stressed fresh cut leak accelerates CO2 and C2H4 production and enhances the development of quality characteristics of traditional Greek sausages during storage . Meat Science . τόμ.92 αρ.4 σ.789–794
Madentzidou E., Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios, Bloukas Ioannis . (2012) . Salt-stressed fresh cut leek accelerates CO 2 and C 2H 4 production and enhances the development of quality characteristics of traditional Greek sausages during storage . Meat Science . τόμ.92 αρ.4 σ.789-794
Zafiriou Panagiota, Mamolos Andreas, Menexes Georgios, Siomos Anastasios, Tsatsarelis Konstantinos, Kalmpourtzi Kyriaki . (2012) . Analysis of energy flow and greenhouse gas emissions in organic, integrated and conventional cultivation of white asparagus by PCA and HCA: cases in Greece . Journal of Cleaner Production . τόμ.29-30 αρ.C σ.20-27

(2011)

(2010)

Άρθρο σε Περιοδικό

Fragkostefanakis S., Kalaitzis P., Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios . (2010) . Effects of NaCl on fermentative metabolism of mature green tomatoes cv. Ailsa Craig in brine . Food Technology and Biotechnology . τόμ.48 αρ.2 σ.182-188
Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Sfakiotakis Evangelos . (2010) . Effects of degree of cutting and storage on atmosphere composition, metabolic activity and quality of rocket leaves under modified atmosphere packaging . Journal of Food Quality . τόμ.33 suppl.1 σ.303-316
Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Sfakiotakis Evangelos . (2010) . Effects of 6-ba treatments on yellowing and quality of stored rocket (Eruca sativa mill.) leaves . Journal of Food Quality . τόμ.33 αρ.6 σ.768-779
Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios, Tsouvaltzis Pavlos, Koukounaras Athanasios . (2010) . Effects of heat treatment on atmospheric composition and color of peeled white asparagus in modified atmosphere packaging . Innovative Food Science and Emerging Technologies . τόμ.11 αρ.1 σ.118-122
Tsouvaltzis Pavlos, Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios, Bozabalidis Artemios . (2010) . Extension, anatomy and metabolic activity of leaves in minimally processed leek stalks . Postharvest Biology and Technology . τόμ.57 αρ.3 σ.149-154

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Kalaitzis P., Fragkostefanakis S., Dandachi F., Siomos Anastasios . (2010) . The role of prolyl 4-hydroxylases in tomato fruit ripening . Acta Horticulturae . τόμ.877 σ.999-1004
Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios . (2010) . Changes in antioxidant activity of radicchio during storage . Acta Horticulturae . ISHS Acta Horticulturae 877: VI International Postharvest Symposium . τόμ.877 σ.1281-1286

(2009)

Άρθρο σε Περιοδικό

Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios, Koukounaras Athanasios, Tsouvaltzis Pavlos . (2009) . Effect of peeling and segmentation on quality of heat-treated white asparagus during storage . Journal of Food, Agriculture and Environment . τόμ.7 αρ.3-4 σ.66-71
Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Sfakiotakis Evangelos . (2009) . Impact of heat treatment on ethylene production and yellowing of modified atmosphere packaged rocket leaves . Postharvest Biology and Technology . τόμ.54 αρ.3 σ.172-176
Kyriacou M. C., Siomos Anastasios, Ioannides I. M., Gerasopoulos Dimitrios . (2009) . Cold storage, reconditioning potential and chip processing quality of spring potato (Solanum tuberosum L. cv. Hermes) tubers in response to differential nitrogen fertilisation . Journal of the Science of Food and Agriculture . τόμ.89 αρ.11 σ.1955-1962
Kyriacou M. C., Siomos Anastasios, Ioannides I. M., Gerasopoulos Dimitrios . (2009) . The chip-processing potential of four potato (Solanum tuberosum L.) cultivars in response to long-term cold storage and reconditioning . Journal of the Science of Food and Agriculture . τόμ.89 αρ.5 σ.758-764
Kyriacou M. C., Ioannides I. M., Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios . (2009) . Storage profiles and processing potential of four potato (Solanum tuberosum L.) cultivars under three storage temperature regimes . Journal of Food, Agriculture and Environment . τόμ.7 αρ.1 σ.31-37
Papoulias E., Siomos Anastasios, Koukounaras Athanasios, Gerasopoulos Dimitrios, Kazakis E. . (2009) . Effects of genetic, pre- and post-harvest factors on phenolic content and antioxidant capacity of white asparagus spears . International Journal of Molecular Sciences . τόμ.10 αρ.12 σ.5370-5380

(2008)

Άρθρο σε Περιοδικό

Kyriacou M. C., Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios, Ioannides I. M. . (2008) . Impact of hot water treatment on sprouting, membrane permeability, sugar content and chip colour of reconditioned potato tubers following long-term cold storage . Journal of Science Food Agriculture . τόμ.88 σ.2682-2687
Mellidou Ifigeneia, Siomos Anastasios, Keulemans J., Kanellis Angelos, Davey M. W. . (2008) . Ascorbic acid biosynthesis during tomato fruit development and ripening. . Communications in agricultural and applied biological sciences . τόμ.73 αρ.1 σ.177-180
Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios, Tsouvaltzis Pavlos, Koukounaras Athanasios . (2008) . Peeling Effect on respiration, ethylene production and quality of fresh white asparagus spears . Postharvest Biology and Technology . τόμ.50 no 2-3 σ.224-227
Tsouvaltzis Pavlos, Brecht J. K., Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2008) . Responses of minimally processed leeks to reduced O2 and elevated CO2 applied before processing and during storage . Postharvest Biology and Technology . τόμ.49 αρ.2 σ.287-293

(2007)

Άρθρο σε Περιοδικό

Papastamatiou F., Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios, Bloukas Ioannis . (2007) . Effect of degree of cutting of leek on physicochemical characteristics Greek traditional sausages . Meat Science . τόμ.75 σ.648-654
Siomos Anastasios, Koukounaras Athanasios . (2007) . Quality and postharvest physiology of rocket leaves . Fresh Produce . τόμ.1 σ.59-65
Tsouvaltzis Pavlos, Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios . (2007) . Effects of base removal and heat treatment on visual and nutritional quality of minimally processed leeks . Postharvest Biology and Technology . τόμ.43 αρ.1 σ.158-164

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Filippidis Anestis, Siomos Anastasios, Barbayiannis Nikolaos, Filippidis Savvas . (2007) . Agricultural and environmental applications using Hellenic Natural Zeolite of Petrota (Evros) . Proceedings of the Conference of Jean Monnet Action of the Aristotle University of Thessaloniki . Conference of Jean Monnet Action of the Aristotle University of Thessaloniki . Veria, Greece . σ.557-569
Mellidou I., Davey M. W., Siomos Anastasios, Keulemans W., Kanellis Angelos . (2007) . Ascorbic acid functional biosynthetic pathways in tomato fruit . 4th Solanaceae Genome Workshop . 4th Solanaceae Genome Workshop . Jeju, Korea . σ.1-1
Tsouvaltzis Pavlos, Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2007) . Quality of minimally processed leeks as related to base removal and stalk part . Edible Alliaceae . V International Symposium on Edible Alliaceae . Dronten, Netherlands
Tsouvaltzis Pavlos, Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios . (2007) . Effects of hot water treatment and degree of processing on visual and nutritional quality of MAP stored minimally processed leeks . Edible Alliaceae . V International Symposium on Edible Alliaceae . Dronten, Netherlands
Γερασόπουλος Δημήτριος, Σιώμος Αναστάσιος, Τσουβαλτζής Παύλος, Κουκουνάρας Αθανάσιος . (2007) . Η επίδραση του ξεφλουδίσματος και της ήπιας θερμικής μεταχείρισης στην ποιότητα των αποθηκευμένων βλαστών και τεμαχίων βλαστών σπαραγγιού. . Πρακτικά 23ου Συνεδρίου Ελληνικής Εταιρείας της Επιστήμης των Οπωροκηπευτικών . 23ο Επιστημονικό Συνέδριο EEEO . Χανιά, Ελλάδα
Κουκουνάρας Αθανάσιος, Σφακιωτάκης Ευάγγελος, Σιώμος Αναστάσιος . (2007) . Παράγοντες που επηρεάζουν το καφέτιασμα του νωπού τεμαχισμένου μαρουλιού. . Πρακτικά 22ου Πανελλήνιου Επιστημονικού Συνεδρίου της Ε.Ε.Ε.Ο. . 22ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο της Ε.Ε.Ε.Ο. . Πάτρα, Ελλάδα . τόμ.12 αρ.Β σ.455-458
Μελλίδου Ι., Σιώμος Αναστάσιος, Γερασόπουλος Δημήτριος . (2007) . Τα αντιοξειδωτικά σε μικρόκαρπες τομάτες σε σχέση με την ποικιλία και το στάδιο ωρίμανσης. . Πρακτικά 22ου Πανελλήνιου Επιστημονικού Συνεδρίου της Ε.Ε.Ε.Ο. . 22ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο της Ε.Ε.Ε.Ο. . Πάτρα, Ελλάδα . τόμ.12 αρ.Α σ.461-464
Μελλίδου Ι., Σιώμος Αναστάσιος, Γερασόπουλος Δημήτριος . (2007) . Αντιοξειδωτικά σε μικρόκαρπες τομάτες σε σχέση με την ποικιλία και το στάδιο ωρίμανσης. . Πρακτικά 23ου Συνεδρίου Ελληνικής Εταιρείας της Επιστήμης των Οπωροκηπευτικών . 23ο Επιστημονικό Συνέδριο ΕΕΕΟ . Χανιά, Ελλάδα . σ.460-464
Ρουμελιώτης Κ., Σιώμος Αναστάσιος . (2007) . Περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και νιτρικά χειμερινών λαχανικών από συμβατική και βιολογική καλλιέργειεα. . Πρακτικά 22ου Πανελλήνιου Επιστημονικού Συνεδρίου της Ε.Ε.Ε.Ο. . 22ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο της Ε.Ε.Ε.Ο. . Πάτρα, Ελλάδα . Πάτρα . τόμ.12 αρ.Α σ.469-472
Τσουβαλτζής Παύλος, Σιώμος Αναστάσιος, Γερασόπουλος Δημήτριος . (2007) . Επίδραση των συνθηκών διατήρησης στην ποιότητα του ελάχιστα επεξεργασμένου πράσου . Πρακτικά 22ου Πανελλήνιου Επιστημονικού Συνεδρίου Ε.Ε.Ε.Ο. . 22ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Ε.Ε.Ε.Ο. . Πάτρα, Ελλάδα . τόμ.12 αρ.Α σ.443-446
Τσουβαλτζής Παύλος, Σιώμος Αναστάσιος, Γερασόπουλος Δημήτριος . (2007) . Η θερμική μεταχείριση τροποποιεί την εσωτερική συγκέντρωση του CO2 και O2 και αναστέλλει την επιμήκυνση των εσωτερικών φύλλων στο νωπό τεμαχισμένο πράσο . Πρακτικά Ελληνικής Εταιρείας της Επιστήμης των Οπωροκηπευτικών . 23ο Επιστημονικό Συνέδριο EEEO . Χανιά, Ελλάδα

(2006)

Άρθρο σε Περιοδικό

Tsouvaltzis Pavlos, Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . (2006) . Effect of hot water treatment on leaf extension growth, fresh weight loss and color of stored minimally processed leeks . Postharvest Biology and Technology . τόμ.39 αρ.1 σ.55-60
Tsouvaltzis Pavlos, Gerasopoulos Dimitrios, Siomos Anastasios . (2006) . Effect of storage temperature and size of stalks on quality of minimally processed leeks . Journal of the science of food and agriculture . τόμ.86 αρ.3 σ.372-379

(2005)

Άρθρο σε Περιοδικό

Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios, Tsouvaltzis Pavlos . (2005) . Prestorage hot water treatment prevents postharvest anthocyanin synthesis and retains overall quality of white asparagus spears . Postharvest Biology and Technology . τόμ.38 αρ.2 σ.160-168
Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios, Tsouvaltzis Pavlos . (2005) . Prestorage hot water treatments inhibit postharvest anthocyanin synthesis and retain overall quality of white asparagus spears . Postharvest Biology and Technology . τόμ.38 αρ.2 σ.160-168

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Siomos Anastasios, Tsouvaltzis Pavlos, Gerasopoulos Dimitrios . (2005) . Fruit composition and ripening behaviour of Santorini tomatoes . Proceedings Cherry tomato, 1st International Conference . 1st International Conference, Tomato Cherry . (ed.) E. T. Mavrona . Santorini Island, Greece . σ.93-98

(2004)

Άρθρο σε Περιοδικό

Fista Glykeria, Bloukas Ioannis, Siomos Anastasios . (2004) . Effect of leek and onion on processing and quality characteristics of Greek traditional sausages . Meat Science . τόμ.68 αρ.2 σ.163-172
Siomos Anastasios, Papadopoulou P. P., Ntogras Konstantinos . (2004) . Compositional differences of stem and floral portions of broccoli heads . Journal of Vegetable Crop Production . τόμ.10 σ.107-118

(1995)

Άρθρο σε Περιοδικό

Siomos Anastasios, Sfakiotakis Evangelos, Dogras C., Vlachonasios Konstantinos . (1995) . Quality changes during handling and transportation of white asparagus shipped by refrigerated trucks from Greece to Germany . Acta Horticulturae . τόμ.379 σ.513-520
Siomos Anastasios, Sfakiotakis Evangelos, Dogras C., Vlachonasios Konstantinos . (1995) . Handling and transit conditions of white asparagus shipped by refrigerated trucks from Greece to Germany . Acta Horticulturae . τόμ.379 σ.507-512

Άρθρο σε Περιοδικό

Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Sfakiotakis Evangelos . Postharvest CO2 and ethylene production and quality of rocket (Eruca sativa L.) leaves as affected by leaf age and storage temperature . Postharvest Biology and Technology . τόμ.46 σ.167-173
Koukounaras Athanasios, Siomos Anastasios, Sfakiotakis Evangelos . 1-Methylcyclopropene prevents ethylene induced yellowing of rocket leaves . Postharvest Biology and Technology . τόμ.41 σ.109-111
Kyriacou M.C., Soteriou G.A., Rouphael Y., Siomos Anastasios, Gerasopoulos Dimitrios . Configuration of watermelon fruit quality in response to rootstock-mediated harvest maturity and postharvest storage . Journal of the Science of Food and Agriculture . τόμ. 96 σ. 2400-2409

Ενημερώθηκε: 2026-04-11

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Αναστάσιος Σιώμος

Προπτυχιακές Σπουδές

Διδακτορικό Δίπλωμα

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Ανακοίνωση σε Συνέδριο

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Πρακτικά Συνεδρίου

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Άρθρο σε Περιοδικό

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης