Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Κωνσταντίνος Μπιλιαδέρης

Ομότιμος Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας

Προσωπικά Στοιχεία

- 2310991797
biliader@agro.auth.gr
http://food-science.agro.auth.gr/EN/Personnel/academic%20staff/Biliaderis-short-CV-en.html
Scopus ID7005416725
Google Scholar IDCostas Biliaderis
https://orcid.org/0000-0001-9641-6278
Γνωστικό Αντικείμενο:
ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝOΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΤΗ ΧΗΜΕΙΑ & ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, 182/30-10-95 τΝΠΔΔ
Επιστημονική Ειδίκευση: Επεξεργασία τροφίμωνΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εκπαίδευση

Προπτυχιακές Σπουδές

1975	Πτυχίο Γεωπονίας, B.S.Ag. Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο Πανπειστήμιο Θεσσαλονίκης Ελλάδα

Μεταπτυχιακές Σπουδές

1978	Μ.Sc. Department of Food Science Πανεπιστήμιο Saskatchewan Καναδάς

Διδακτορικό Δίπλωμα

1980	Ph.D. Department of Food Science Πανεπιστήμιο Saskatchewan Καναδάς Interdisciplinary Food Science - Chemistry program

Διδακτικό Έργο

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
535Υ	ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

	Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή
ΕΤΔ102	Χημεία Τροφίμων & Διατροφή

	Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών
ΝΤΠ102	Χημεία Τροφίμων & Διατροφή

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ
535Υ	ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ν306Υ	ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι
Ν310Υ	ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

2024–2025

Διδακτορικό

Μοριακή χαρτογράφηση γηγενών ποικιλιών φασολιών (P. coccineus L.) και φυσικοχημικές ιδιότητες συστατικών και προϊόντων τους.

2021–2022

Μεταπτυχιακό

Αρτοσκευάσματα με προσθήκη αλεύρων από καβουρδισμένα όσπρια.

Προπτυχιακό

Εφαρμογές της νανοτεχνολογίας στην επιστήμη των τροφίμων.

2020–2021

Μεταπτυχιακό

Μελέτη του φαινομένου του συγχρωματισμού σε ερυθρό οίνο.
Φυσικοχημικές ιδιότητες σύνθετων μεμβρανών από πρωτεΐνες ορού του γάλακτος με ενσωμάτωση νανογαλακτώματος.

Προπτυχιακό

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΗΣ ΝΑΝΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.

2019–2020

Μεταπτυχιακό

Μελέτη εκχύλισης χρωστικών από καρπό Αρώνιας και φύλλα Υσσώπου.

Προπτυχιακό

Χρήση αιθέριων ελαίων στις ζωοτροφές - επακόλουθα για προϊόντα ζωικής προέλευσης.
ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΑΠΟ ΕΛΑΙΟΥΧΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ: ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΑΠΟ ΣΗΣΑΜΑΛΕΥΡΟ
Θερμική Σταθερότητα Αμυγδαλίνης σε Πυρήνα και σε Αφέψημα Βερίκοκου: Μία Αξιολόγηση με HPLC.
Ενσωμάτωση συμπυκνωμάτων πρωτεϊνών αρακά και πατάτας σε αρτοσκευάσματα.
Ενσωμάτωση συμπυκνωμάτων πρωτεϊνών αρακά και πατάτας σε αρτοσκευάσματα.

2017–2018

Διδακτορικό

Διερεύνηση των μικροβιολογικών και φυσικοχημικών χαρακτηριστικών παραδοσιακής Φέτας από διάφορες περιοχές.

Προπτυχιακό

Οργανοληπτική αξιολόγηση σε χωρια΄τικα λουκάνικα με βελτιωμένα διατροφικά χαρακτηριστικά

2016–2017

Προπτυχιακό

Τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων:Επισκόπηση και προτάσεις
Προσδιορισμός σύστασης λιπαρών οξέων σε αρωματικά και θεραπευτικά φυτά
Προσδιορισμός σύστασης λιπαρών οξέων σε αρωματικά και θεραπευτικά φυτά
Βιοενεργά συστατικά καταψυγμένων λαχανικών.

2015–2016

Προπτυχιακό

Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή

Μεταπτυχιακό

ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΛΙΠΟΛΥΣΗΣ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ ΕΛΑΙΟΥ/ΝΕΡΟΥ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΜΕ ΝΑΝΟΚΡΥΣΤΑΛΛΟΥΣ ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ.
Συστήματα ενθυλάκωσης προβιοτικών μικροοργανισμών με βιοπολυμερή: φυσικοχημικές ιδιότητες και λειτουργική συμπεριφορά.

2014–2015

Προπτυχιακό

Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή
Πτυχιακή διατριβή

2013–2014

Προπτυχιακό

Πτυχιακή διατριβή
Διπλωματική εργασία
Πτυχιακή διατριβή
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2012–2013

Διδακτορικό

ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ ΝΑΝΟΚΡΥΣΤΑΛΛΩΝ ΧΙΤΙΝΗΣ
ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗΣ ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗΣ ΒΙΟΕΝΕΡΓΩΝ ΟΥΣΙΩΝ.

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2011–2012

Μεταπτυχιακό

ΜΕΛΕΤΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΚΡΥΟΠΗΚΤΩΝ ΑΠΟ ΥΔΡΟΚΟΛΛΟΕΙΔΗ ΩΣ ΦΟΡΕΙΣ ΕΓΚΛΕΙΣΜΟΥ ΒΙΟΕΝΕΡΓΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ.

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2010–2011

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2009–2010

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Διδακτορικό

Δομή και λειτουργικές ιδιότητες μη-πεπτών πολυσακχαριτών από διαφορετικές ποικιλίες σιτηρών.

Μεταπτυχιακό

Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΑΣΚΟΡΒΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΣΤΑ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΟΥ ΡΟΔΑΚΙΝΟΥ.
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΟΥ ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΠΑΞΙΜΑΔΙΟΥ ΣΤΑ ΜΟΡΙΑΚΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΤΩΝ Β-ΓΛΥΚΑΝΩΝ.

2008–2009

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗΣ β-ΓΛΥΚΑΝΩΝ ΒΡΩΜΗΣ ΣΤΑ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΖΥΜΩΜΕΝΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΙΑΟΥΡΤΗΣ ΚΑΙ ΔΥΟ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΤΟΥ ΓΕΝΟΥΣ LACTOBACILLUS.

Διδακτορικό

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΙΝΗΤΙΚΩΝ ΜΕΘΟΔΩΝ ΕΚΤΙΜΗΣΗΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.

2007–2008

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

2006–2007

Διδακτορικό

ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΣΥΝΘΕΤΩΝ ΕΔΩΔΙΜΩΝ ΜΕΜΒΡΑΝΩΝ ΑΠΟ ΥΔΡΟΚΟΛΛΟΕΙΔΗ.

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2005–2006

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

2004–2005

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

2003–2004

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

Διδακτορικό

ΣΧΕΣΕΙΣ ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΔΟΜΗΣ ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ ΠΟΛΥΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΧΑΜΗΛΗΣ ΚΑΙ ΥΨΗΛΗΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗΣ ΔΙΑΛΥΤΗ.

Μεταπτυχιακό

ΕΠΙΔΡΑΣΗ Β-ΓΛΥΚΑΝΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΣΤΗ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΡΕΟΛΟΓΙΑ Ο/Ω ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ.

2002–2003

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ, ΜΟΡΙΑΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΡΕΟΛΟΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΥΔΑΤΟΔΙΑΛΥΤΩΝ Β-ΓΛΥΚΑΝΩΝ ΑΠΟ ΚΡΙΘΑΡΙ.

2000–2001

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΑΠΟΙΚΟΔΟΜΗΣΗΣ ΜΙΚΡΟΕΝΘΥΛΑΚΩΜΕΝΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΧΡΩΣΤΙΚΩΝ ΣΕ ΑΜΟΡΦΑ ΥΛΙΚΑ.

1999–2000

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

Μεταπτυχιακό

ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΠΛΑΣΤΙΚΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΜΙΓΜΑΤΩΝ ΠΟΥΛΟΥΛΑΝΗΣ-ΑΜΥΛΟΥ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΗΣ ΥΑΛΩΔΟΥΣ ΜΕΤΑΠΤΩΣΗΣ.

1997–1998

Μεταπτυχιακό

ΜΕΛΕΤΗ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ ΤΗΣ E COLI ΣΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΚΑΙ ΣΕ ΣΑΛΑΤΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ.

1996–1997

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία

1994–1995

Προπτυχιακό

Διπλωματική εργασία
Διπλωματική εργασία

Διοικητικό Έργο

Τμήματος
#	Από	Έως	Θέση Όργανο / Επιτροπή
7	2014		Διευθυντής, Tομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
3	2007	2014	Διευθυντής, Τεχνολογίας Γάλακτος
5	2005	2007	Μέλος, Ταμείο Διοίκησης και Διαχείρισης του Αγροκτήματος, Α.Π.Θ.
2	2004	2014	Διευθυντής, Εργαστήριο Χημείας και Βιοχημείας Τροφίμων
6	2004	2009	Head, Ομάδα Εσωτερικής Αξιολόγησης Γεωπονικής Σχολής
1	2002	2007	Διευθυντής, Tομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
4	2002	2007	Μέλος, Δ.Σ. Γεωπονικής Σχολής

Ιδρύματος
#	Από	Έως	Θέση Όργανο / Επιτροπή
1			Μέλος, Ολομέλεια Επιτροπής Ερευνών, Α.Π.Θ.

Ερευνητικά Έργα

Συντονισμός
2023–2025	Ανάδειξη των ιδιαίτερων διατροφικών χαρακτηριστικών τοπικών γεωργικών προϊόντων - Η περίπτωση των ροδάκινων Βελβεντού
2022–2024	Αξιοποίηση και διάχυση των αποτελεσμάτων της έρευνας στη χημεία τροφίμων
2018–2022	Ερευνητική Υποδομή για την Ανάπτυξη Βιοδιεργασιών Τροφίμων και την Εκμετάλλευση Καινοτομιών-Food Innovation RI,, Υποέργο 6
2017–2019	Ενσωμάτωση των βιοδραστικών της πρόπολης στο μέλι
2016–2017	Χαρακτηρισμός και σταθερότητα γαλακτωμάτων εκχυλίσματος βρώμης με φυσικούς γαλακτοματοποιητές και σταθεροποιητές.
2013–2013	Μελέτη αξιολόγησης των διατροφικών χαρακτηριστικών (Βιταμίνη C) τεσσάρων κατεψυγμένων λαχανικών
2012–2013	Αξιολόγηση της διατροφικής αξίας ομάδας κατεψυγμένων λαχανικών σε σύγκριση με τα αντίστοιχα νωπά προϊόντα
2012–2015	Ανάπτυξη στρατηγικών για τη βελτίωση της βιωσιμότητας των προβιοτικών και εφαρμογές σε επιλεγμένα συστήματα τροφίμων
2011–2011	Μελέτη αξιολόγησης των διατροφικών χαρακτηριτικών των κατεψυγμένων λαχανικών σε σύγκριση με τα νωπά λαχανικά
2011–2014	Υψηλής απόδοσης άλεση με αέρα με σκοπό την παραγωγή λεπτόκοκκων αλεύρων & αρτοπαρασκευασμάτων με βελτιωμένα λειτουργικά και διατροφικά χαρακτηριστικά
2011–2014	Αξιοποίηση σύγχρονων τεχνικών μεθόδων στον έλεγχο της πρώτης ύλης αμυλούχων καρπών και ο ρόλος του άμυλου στην παραγωγή τροφίμων με βελτιωμένα ποσοτικά και διατροφικά χαρακτηριστικά
2010–2010	Αναλύσεις γάλακτος και των προϊόντων του
2009–2009	Αναλύσεις ενεργότητας νερού σε δείγματα τροφίμων
2009–2009	Μελέτη συμπεριφοράς υδρόφοβων επικαλύψεων σε θερμικά προσχηματισμένα "κυπελάκια-κουταλάκια" αλεύρων για την προστασία τους απο τη μετανάστευση υγρασίας σε επαφή με παραδοσιακή αλοιφή τύπου τζατζίκι
2008–2009	Ανάλυση γάλακτος και των προϊόντων του
2008–2009	Εκτίμηση διεργασιών ποιοτικής υποβάθμισης δύο νέων προϊόντων "ταχίνι-με-μέλι"
2008–2009	Αναλύσεις ενεργότητας νερού σε δείγματα τροφίμων
2008–2008	Μελέτη δομής και ιδιοτήτων β-γλυκανών κριθαριού και συμπεριφορά τους κατά την παραγωγή κριθαρένιου παξιμαδιού
2007–2007	Μελέτη επιτάχυνσης των διεργασιών ποιοτικής υποβάθμισης νέου προϊόντος "ταχίνι με μέλι"
2006–2007	Σχεδιασμός και ανάπτυξη νέων βιολειτουργικών τροφίμων για ενηλίκες (ηλικία 40+) με βάση ήδη υπάρχοντα φυτικά εκχυλίσματα της διεθνούς αγοράς
2006–2007	Ανάπτυξη και βολογική αξιολόγηση νέου βιολειτουργικού τροφίμου (κρυσταλλικού ζελέ) με Sideritis euboea (Τσαι του βουνού) και fructo- oligosaccharides (FOS) για κατανάλωση από ενήλικα άτομα (25+)
2006–2007	Χρήση εδώδιμων μεμβρανών (edible coating) για βελτίωση εμφάνισης και διατήρησης εξαγώγιμων οπωροκηπευτικών προϊόντων (κερασιού και σπαραγγιου)
2005–2006	Μικροβιολογική, φυσικοχημική και χημική ανάλυση δειγμάτων χαλβά.
2005–2007	ΠΥΘΑΓΟΡΑΣ ΙΙ ( Γενικό) Μελέτη δομής και ιδιοτήτων μη-πεμπτών πολυσακχαριτών από σιτηρά για την παραγωγή γαλακτοκομικών τροφίμων και αρτοσκευασμάτων με βιολειτουργικές ιδιότητες.
2005–2005	Ημερίδα με θέμα: "Τρόφιμα - διατροφή - ευζωία"
2005–2005	Συνέδριο: "Ημερίδα με θέμα: Τρόφιμα - Διατροφή - Ευζωϊα"
2004–2005	Συνέδριο: "Ημερίδα με θέμα: Τρόφιμα - διατροφή - ευζωία"
2003–2004	Ποιότητα - ασφάλεια τροφίμων - νέες τεχνολογίες (ΠΑΣΤΝΕΤ)
2003–2004	Έρευνα και ανάπτυξη στα λειτουργικά τρόφιμα και βιοενεργά συστατικά
2001–2003	Δείκτες ποιότητας στα κατεψυγμένα λαχανικά και προϊόντα ζύμης
2001–2003	Παραγωγή γαλακτικού οξέος και ζελάνης από μελάσσα και συνθετικά υποστρώματα
2001–2004	Χρήση β-γλυκανών στην παραγωγή τροφίμων με βελτιωμένα λειτουργικά χαρακτηριστικά και ευεργετική δράση για την υγεία του καταναλωτή
1996–1999	Enhancement of quality of food and related systems by control of molecular mobility
1995–	Σύμπλοκα αμύλου-λιπιδίων: Επίδραση μήκους αλυσίδας αμυλόζης και υγροθερμικών συνθηκών στο σχηματισμό, μορφολογία και θερμοδυναμική σταθερότητα των συμπλόκων

Συμμετοχή
2021–2025	Αναδιαμόρφωση των συστημάτων εκτροφής με βάση τις απαιτήσεις των καταναλωτών
2020–2023	Αξιοποίηση Αγροτικών Παραπροϊόντων με Μετατροπή σε Αλληλουχία Βιο- και Θερμο- Χημικά προς Πρόσθετα Τροφίμων Υψηλής Αξίας
2020–2023	Αειφορική παραγωγή λειτουργικών συστατικών από υποπροϊόντα της αγροδιατροφικής βιομηχανίας και ανάπτυξη προϊόντων αρτοποιίας υψηλής προστιθέμενης αξίας
2018–2026	Αμοιβή μελών ΔΕΠ (ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ) ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ.
2018–2022	Ανάπτυξη καινοτόμων αλεύρων, προζυμιών και αρτοσκευασμάτων με στόχο την πρόληψη χρόνιων ασθενειών και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
2015–2019	Πληρωμή μελών ΔΕΠ (Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων - ΜΑΙΧ)
2014–2018	Σεμινάρια θεωρητικής και πρακτικής τυροκομίας
2013–2015	Λειτουργικά γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος υψηλής προστιθέμενης αξίας, ζυμούμενα ή εμπλουτισμένα με νέους προβιοτικούς μικροοργανισμούς απομονωμένους από παραδοσιακά Ελληνικά προϊόντα
2012–2012	Μελέτη αξιολόγησης των διατροφικών χαρακτηριστικών (Βιταμίνη C) των κατεψυγμένων λαχανικών σε σύγκριση με τα νωπά λαχανικά
2011–2011	Βελτίωση του διατροφικού προφίλ παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων
2010–2010	Γαλακτοκομικά: Απόλαυση - Υγεία -Παιχνίδι
2008–2026	Πληρωμή μελών ΔΕΠ (ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟ ΠΑΝ/ΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ )
2007–2012	Βελτίωση της ποιότητας και ασφάλειας βοδινού κρέατος και προϊόντων του για τον καταναλωτή στην παραγωγή και επεξεργασία.
2004–2007	Αναμόρφωση αγροτικών σπουδών
2001–2017	Αμοιβή μελών ΔΕΠ (ΥΠΕΠΘ)
2000–2001	Χαρακτηρισμός και μελέτη των λειτουργικών ιδιοτήτων της βιοτεχνολογικά παρασκευαζόμενης ξανθάνης και πουλλουλάνης
1999–1999	Αποτίμηση εκπαιδευτικού έργου και παρεχόμενων υπηρεσιών του Τμήματος Γεωπονίας Α.Π.Θ
1998–2026	Πληρωμή μέλους ΔΕΠ (ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝ/ΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ)
1997–2023	Πληρωμή μελών ΔΕΠ ΑΠΘ για αξιολογήσεις και λοιπές υπηρεσίες - Ν. 2530/97 (ΓΓΕΤ )
1997–	Ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας μέσω της δημιουργίας εξειδικευμένου ανθρώπινου δυναμικού και των κατάλληλων μέσων
1996–1999	Πρακτική εξάσκηση φοιτητών τμήματος Γεωπονίας Α.Π.Θ

Δημοσιεύσεις

Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα.

Ενημερώθηκε: 2026-02-17

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Κωνσταντίνος Μπιλιαδέρης

Προπτυχιακές Σπουδές

Μεταπτυχιακές Σπουδές

Διδακτορικό Δίπλωμα

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Διδακτορικό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Διδακτορικό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Διδακτορικό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Μεταπτυχιακό

Προπτυχιακό

Προπτυχιακό

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης