Είστε εδώ

Βιογραφικό Σημείωμα

Ανάπτυξη | Σύμπτυξη

Ηλίας Γιάννενας

Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Κτηνιατρικής

Προσωπικά Στοιχεία

- 2310999937
igiannenas@vet.auth.gr
Scopus ID6603458827
https://orcid.org/0000-0003-3145-3734
Γνωστικό Αντικείμενο:
Διατροφή Ζώων με Ιδιαίτερη Ενασχόληση στον Έλεγχο της Ποιότητας των Ζωοτροφών, ΦΕΚ διορισμού 1066/12-12-2011 τ.Γ’
Επιστημονική Ειδίκευση: Κτηνιατρική

Διδακτικό Έργο

Μαθήματα Χειμερινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
3.5	ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΣΙΤΗΡΕΣΙΑ - ΑΓΡΟΝΟΜΙΑ (ΘΕΩΡΙΑ)
3.5.01	ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΣΙΤΗΡΕΣΙΑ - ΑΓΡΟΝΟΜΙΑ (ΑΣΚΗΣΗ)

Μαθήματα Εαρινού εξαμήνου ακαδημαϊκού έτους 2025–26

	ΤΜΗΜΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
2.4.00	ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (ΠΡΑΚΤΙΚΑ)
2.4.01	ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (ΘΕΩΡΙΑ)

Επίβλεψη Εργασιών

Εργασίες Φοιτητών εντός ΑΠΘ

Σε εξέλιξη

Διδακτορικό

Μελέτη της χρησιμοποίησης τωνυποπροϊόντων των φυτών βιομηχανικής κάνναβης (Cannabis sativa) και στέβιας (Stevia rebaudiana) στη διατροφή των γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων.
Μελέτη της χρήσης αλεύρου μεταξοσκώληκα στη διατροφή των κρεοπαραγωγών ορνιθίων.
Μελέτη της χρήσης ελαιόλαδου και υποπροϊόντων ελιάς ως πρόσθετη ύλη ζωοτροφών στη διατροφή των κρεοπαραγωγών ορνιθίων

2025–2026

Διδακτορικό

Study on the use of insect meal as a feed for broiler chicken.
Μελέτη του ρόλου των κυτταρινών, λιπαρών ουσιών και του αιθέριου ελαίου ρίγανης στη διατροφή των παχυνόμενων μόσχων, στις αποδόσεις τους και την ποιότητα του παραγόμενου κρέατος.

2024–2025

Προπτυχιακό

Σύστημα διαμόρφωσης και επίλυσης σιτηρεσίου ζώων μέσω διαδικτυακής εφαρμογής

2023–2024

Προπτυχιακό

Σύστημα διαμόρφωσης και επίλυσης σιτηρεσίου ζώων μέσω διαδικτυακής εφαρμογής

Διοικητικό Έργο

Τμήματος
#	Από	Έως	Θέση Όργανο / Επιτροπή
2	2013	2015	Μέλος, Γενική Συνέλευση Τμήματος Κτηνιατρικής
1	2012	2016	Μέλος, Γενική Συνέλευση 2ου Τομέα
3	2012	2016	Μέλος, Επιτροπή Ελέγχου Βαθμολογίας
4	2012	2016	Μέλος, Επιτροπή Μόνιμου Υλικού 2ου Τομέα

Ερευνητικά Έργα

Συντονισμός
2026–2027	Τεχνική έκθεση για την επίδραση της διατροφής στο κόστος του παραγόμενου γάλακτος
2026–2027	Επίδραση της προσθήκης μελάσας εσπεριδοειδών Lithothamnium calcareum σε διαφορετικές δοσολογίες σε όλες τις φάσεις ανάπτυξης (starter grower finisher) των broilers
2025–2026	Έρευνα για την παραγωγή αγελαδινού γάλακτος και γαλακτοκομικών φυσικώς εμπλουτισμένων σε ωμέγα 3 και αντιοξειδωτικά με αξιοποίηση υποπροϊόντων της Θεσσαλικής Χλωρίδας
2025–2026	Χημικές αναλύσεις ζωοτροφών
2025–2025	Χημικές αναλύσεις ζωοτροφών και ενημέρωση κτηνοτρόφων για τη χρήση καινοτόμων πρόσθετων υλών διατροφής παραγωγικών ζώων
2024–2026	Επίδραση του φυτοβιοτικού σκευάσματος Immunohype στις αποδόσεις κρεοπαραγωγών ορνιθίων, αυγοπαραγωγών ορνίθων και πουλάδων και στους τίτλους αντισωμάτων, μετά από κοινώς αποδεκτό πρωτόκολλο
2024–2025	Τεχνική έκθεση για την επίδραση της διατροφής στο κόστος του παραγόμενου αγελαδινού γάλακτος
2024–2025	Επίδραση του προϊόντος Creamino® ως πρόσθετη ύλη διατροφής, στις αποδόσεις, την υγεία του πεπτικού συστήματος, τη μικροχλωρίδα του εντέρου, την ανοσία, την αντιοξειδωτική κατάσταση και την ποιότητα του παραγόμενου κρέατος
2024–2025	Επίδραση 2 νέων φυτοβιοτικών υδατοδιαλυτών προϊόντων στις αποδόσεις των κρεοπαραγωγών ορνιθίων
2024–2025	Χημική ανάλυση δειγμάτων χονδροειδών ζωοτροφών και μιγμάτων πρώτων υλών ή φυραμάτων
2024–2028	Καινοτόμες δράσεις στις ζωοτροφές
2023–2024	Επίβλεψη πειραματισμού σε κρεοπαραγωγά ορνίθια για την υποκατάσταση αμινοξέων μεμίγματα από υλικό φυτικής προέλευσης
2023–2025	Αντικατάσταση της σόγιας με λούπινο στο σιτηρέσιο αγελάδων γαλακτοπαραγωγής
2023–2024	Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας φυτοβιοτικού μίγματος στην αντοχή σε μικτή πρόκληση από eimeria (E. acervulina και E. tenella) σε πτηνά που εμβολιάστηκαν ή όχι με αντικοκκιδιακό εμβόλιο (Paracox)
2023–2023	Ενημερωτικές ομιλίες σε κτηνοτρόφους
2023–2023	Δυο ενημερωτικές ομιλίες σε κτηνοτρόφους στην Ξάνθη
2023–2025	Πρότυπο σύστημα διαχείρισης υγείας και διατροφής των μικρών μηρυκαστικών στην οροσειρά της Ροδόπης
2023–2024	Σχεδιασμός και Δημιουργία ειδικού προσμείγματος ζωοτροφών για την διατροφή αυγοπαραγωγών ορνίθων με στόχο την παραγωγή αυγού με διακριτά χαρακτηριστικά
2023–2025	Σύγχρονες λύσεις για τον καταρτισμό νέων ζωοτροφών για παπαγάλους.
2022–2025	Αντικατάσταση της σόγιας με λούπινο στο σιτηρέσιο αγελάδων γαλακτοπαραγωγής
2022–2027	Διατροφή ζώων, νέες ζωοτροφές και περιβαλλοντικό αποτύπωμα
2022–2023	Αξιολόγηση φυσικών φυτοβιοτικών προϊόντων ως πρόσθετης ύλης ζωοτροφών για κρεοπαραγωγά ορνίθια: μελέτη σχετικά με τις αποδόσεις των πτηνών, την υγεία του εντέρου, τη μικροβιακή χλωρίδα, την ανοσία και την αντιοξειδωτική κατάσταση
2022–2023	Κατάστηση σιτηρεσίων για σκύλους και γάτες στα διάφορα φυσιολογικά στάδια - βάσει ενός κοινού εγκεκριμένου πρωτοκόλλου
2022–2023	Σύγχρονες λύσεις για τον καταρτισμό νέων ζωοτροφών για σκύλους και γάτες.
2022–2023	Αξιολόγηση φυσικών φυτοβιοτικών προϊόντων ως πρόσθετης ύλης ζωοτροφών για κρεοπαραγωγά ορνίθια: μελέτη σχετικά με τις αποδόσεις των πτηνών, την υγεία του εντέρου, τη μικροβιακή χλωρίδα, την ανοσία, την αντιοξειδωτική κατάσταση μετά από πειραματική μόλυνση με Eimeria spp
2022–2023	Ανάπτυξη ειδικών διατροφικών συμπληρωμάτων ζώων
2022–2023	Σχεδιασμός και Δημιουργία ειδικού προσμείγματος ζωοτροφών για την διατροφή κρεοπαραγωγών πτηνών με στόχο την παραγωγή ορνιθείου κρέατος με διακριτά χαρακτηριστικά
2022–2023	Έλεγχος της αποτελεσματικότητας φυτογενών ουσιών στη λειτουργικότητα του εντέρου της πάπιας.
2022–2023	Έλεγχος της αποτελεσματικότητας φυτογενών ουσιών έναντι της ιστομονάδωσης των πτηνών.
2021–2023	Επίδραση της προσθήκης ενός φυτοβιοτικού σκευάσματος στις αποδόσεις των ορνίθων, την ανοσολογική απόκριση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του αυγού
2021–2023	Υποέργο 22: Υποστήριξη Δράσεων του Τμήματος Κτηνιατρικής
2021–2022	Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και αιθερίων ελαίων αρωματικών φυτών στη διατροφή των ζώων
2021–2022	Επίδραση νέου διαιτητικού προϊόντος στις αποδόσεις της πέστροφας και στα χαρακτηριστικά του φιλέτου
2021–2022	Ολιστική προσέγγιση της εκτροφής των μικρών μηρυκαστικών με στόχο την παραγωγή ζωοκομικών προϊόντων με μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα και κόστος
2021–2022	Πρότυπο σύστημα διαχείρισης υγείας και διατροφής των μικρών μηρυκαστικών στην οροσειρά της Ροδόπης
2020–2021	Ανάπτυξη ειδικών διατροφικών συμπληρωμάτων και ερευνητικών δράσεων
2020–2021	Τροφές για ινδορνίθια με φυτικές πρωτοζωικές ουσίες
2020–2022	Επίδραση ενός παρα-προβιοτικού σκευάσματος με ζωντανή μαγιά στη διατροφή των κρεοπαραγωγών ορνιθίων, τις αποδόσεις και δείκτες υγείας
2020–2021	Επίδραση ενός φυτοβιοτικού σκευάσματος στην αντιμετώπιση της θερμικής καταπόνησης στις αυγοπαραγωγές όρνιθες σε εκτροφή την περίοδο του θέρους
2019–2020	Επίδραση νέων φυτικών υδατοδιαλυτών προϊόντων στις αποδόσεις των ορνιθίων
2019–2021	Η χρήση μίγματος βοτάνων της εταιρείας Ayurvet (Ινδία) ως εναλλακτική πηγή αμινοξέων στη διατροφή κρεοπαραγωγών ορνιθίων.
2018–2018	Δοκιμή νέων μιγμάτων αιθερίων ελαίων σε κρεοπαραγωγά ορνίθια
2018–2019	Η επίδραση ενός προϊόντος με βάση προβιοτική ουσία, στις αποδόσεις των κρεοπαραγωγών ορνιθίων
2017–2018	Η επίδραση ενός προϊόντος διατροφής με βάση ζυμομύκητα σε κρεοπαραγωγά ορνίθια τα οποία έχουν υποστεί με Eimeria
2017–2017	Καταρτισμός σιτηρεσίων για το εργοστάσιο ζωοτροφώn ΕΛΒIΖ ΑΕ και επισκέψεις σε εκτροφές που συνεργάζονται με την εταιρεία
2016–2017	Μελέτη της επίδρασης φυσικών φυτογενών προϊόντων της εταιρείας Ayuvert® ως πρόσθετες ύλες ζωοτροφών στα κρεοπαραγωγά ορνίθια: στις αποδόσεις, την υγεία του εντέρου και τη μικροχλωρίδα του εντέρου
2016–2017	Η χρήση φυτογενών προϊόντων στις αποδόσεις κροπαραγωγών ορνιθίων μετά από πειραματική μόλυνση με Eimeria spp
2015–2016	Καταρτισμός σιτηρεσιών για το Εργοστάσιο Ζωοτροφών "ΕΛΒΙΖ" και επισκέψεις σε εκτροφές που συνεργάζονται με την εταιρεία
2015–2016	Καταρτισμός σιτηρεσίων για το εργοστάσιο Ζωοτροφών "Αιτωλία" και επισκέψεις σε εκτροφές που συνεργαζόνται με τον αγροτικό συνεταιρισμοί Μεσολογγίου Ναυπακτίας
2015–2015	Πειραματική δοκιμή για τη διερευνηση της επίδρασης φυτογενών προϊότων στις αποδόσεις κρεατοπαραγωγικών ορνιθίων μετά από κοινώς αποδεκτό πρωτόκολλο
2015–2016	Καταρτισμός σιτηρεσιών για το εργοστάσιο ζωοτροφών "Αφοί Σαπουνά" και επισκέψεις σε εκτροφές που συνεργάζονται με την εταιρεία
2015–2016	Η χρήση φυτογενών προϊθόντων για την ενίσχυση της παραγωγής γάλακτος και της υγείας σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες
2015–2016	Μελέτη της επίδρασης φυσικών φυτογενών προϊόντων της εταιρείας Ayuvert® ως πρόσθετες ύλες ζωοτροφών στα κρεοπαραγωγά ορνίθια. 1. Μελέτη στις αποδόσεις κρεοπαραγωγών ορινιθίων μετά απο πειραματική μόλυνση με EImeria spp 2. Μελέτη στις αποδόσεις κρεοπαραγωγών ορνιθίων
2015–2016	Η χρήση του αιθερίου ελαίου ρίγανης και οξινοποιητών στις αποδόσεις κρεοπαραγωγών ορνιθίων
2013–2015	Δράση Α: Ενίσχυση Νέων Ερευνητών στη Βαθμίδα του Λέκτορα: Μελέτη της αξιοποίησης εγχώριων πρωτεϊνούχων ζωοτροφών σε συνδυασμό με πρωτεάσες στη διατροφή των κρεοπαραγωγών ορνιθίων με σκοπό τη βελτίωση των αποδόσεων τους και τη μείωση του κόστους διατροφής

Συμμετοχή
2025–2045	Σχεδιασμός και Δημιουργία ειδικού προσμείγματος ζωοτροφών για την διατροφή κρεοπαραγωγών πτηνών με στόχο την παραγωγή ορνιθείου κρέατος με διακριτά χαρακτηριστικά
2024–2026	Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας ενος φυτοβιοτικού σε δύο δόσεις και του συνδυασμού του σε χαμηλότερη δόση με βουτυρικό οξύ στην απόδοση και την υγεία των κρεοπαραγωγών ορνιθίων
2023–2024	Μελέτη της επίδρασης της προσθήκης στο σιτηρέσιο των χοιρομητέρων του σκευάσματος “KemTRACE” στις αποδόσεις των χοιρομητέρων και των χοιριδίων
2023–2025	Πρόγραμμα γενετικής βελτίωσης και ανάδειξης των παραγωγικών ιδιοτήτων των εκτρεφόμενων προβάτων, στην Περιφέρεια ΑΜΘ
2023–2026	Συγκριτική μελέτη της χορήγησης πολυφαινολών ελιάς στα κρεοπαραγωγά ορνίθια
2023–2027	Χρηση προιόντων της Μεσογείου με εναλλακτικές πρωτείνες
2021–2023	Χρήση τεχνολογιών πρώτης γραμμής για τον έλεγχο παθογόνων μικροοργανισμών, περιβάλλοντος και χοίρων για καλύτερο έλεγχο νοσημάτων σε εκτροφές χοίρων
2021–2024	Εκτίμηση του συνδυασμού λαυρικού και βουτυρικού οξέος έναντι της νεκρωτικής εντερίτιδας στα κρεοπαραγωγά ορνίθια
2021–2025	Φυσική ηπατική υγεία και ευζωία ορνίθων με χρήση φυσικού εκχυλίσματος (γαϊδουράγκαθου) για την παραγωγή αυγών υψηλής αξίας
2021–2025	Ανάπτυξη ειδικής μεθόδου εκτροφής και διαχείριση ολικής ποιότητας βόειου κρέατος
2021–2023	Aξιοποίηση παραπροϊόντων και αποβλήτων ελαιουργίας, για την παραγωγή καινοτόμων βιολειτουργικών ζωοτροφών και ποιοτικών ζωικών προϊόντων
2021–2022	Αναβίωση και τυποποίηση του παραδοσιακού γαλακτοκομικού προϊόντος «ΚΟΥΣΜΑΡΙ», Σαρακατσάνικο τυρί Θράκης
2020–2023	Καινοτόμες ζωοτροφές με άλευρα εντόμων, τα οποία θα εκτρέφονται σε υπόστρωμα εμπλουτισμένο με λειτουργικά συστατικά αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών της Ελληνικής χλωρίδας, για εκτρεφόμενες τσιπούρες, ορνίθια και χοιρίδια
2020–2021	Ανάπτυξη πλακών λήξεως για την πρόληψη της τοξιναιμίας εγκυμοσύνης των μικρών μηρυκαστικών
2020–2022	Παρακολούθηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος στο ΠΟΠ προϊόν Γραβιέρα Νάξου για την πιστοποίηση της αυθεντικότητας και της γεωγραφικής προέλευσης
2020–2025	Πληρωμή μέλους ΔΕΠ (ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝ/ΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ)
2019–2020	Διερεύνηση της χρήσης μίγματος αρωματικών φυτών στη διατροφή των ζώων
2019–2023	Διερεύνηση καινοτόμων στρατηγικών διατροφής με βάση τα βότανα, ώστε να μειωθεί η χρήση των αντιμικροβιακών ουσιών στην παραγωγή του χοιρινού και ορνίθειου κρέατος με ελάχιστες περιβαλλοντικές επιδράσεις
2019–2026	Πληρωμές μελών ΔΕΠ (ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ )
2018–2023	Διερεύνηση χρήσης εναλλακτικών πρωτεϊνούχων ζωοτροφών στη ζωική παραγωγή με σκοπό τη μείωση του κόστους παραγωγής και εφαρμογή καινοτόμων διεργασιών για την παραγωγή παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων με ανώτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά
2018–2022	Πρότυπη εκτροφή ορνιθίων για παραγωγή κρέατος ανώτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών, με τη χρήση αρωματικών / φαρμακευτικών φυτών κυρίως της χλωρίδας της Ηπείρου, χωρίς την χρήση αντικοκιδιακών.
2018–2023	Ανάπτυξη συστήματος παραγωγής ορνίθειου κρέατος μειωμένου περιβαλλοντικού αποτυπώματος με πλήρη απουσία χρήσης αντιβιοτικών (Green poultry production, antibiotic free)
2018–2021	Ολιστική προγέγγιση της αειφορικής αξιοποίησης των εγχώριων αρωματικών φυτών με σκοπό την παραγωγή καινοτόμων βιοενεργών προϊόντων
2018–2026	Αμοιβές μελών ΔΕΠ (Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων (ΕΥΔΕ-ΕΤΑΚ)
2018–2026	Αμοιβές Μελών ΔΕΠ (ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ)
2014–2015	Εφαρμογές καινοτόμων δράσεων στον τομέα των ζωοτροφών.
2014–2017	Αμοιβές μελών ΔΕΠ (Ινστιτούτο Έρευνας & Τεχνολογίας Θεσσαλίας)
2013–2014	Μελέτη της επίδρασης της αντικατάστασης του σογιάλευρου από το Rumagen στη γαλακτοπαραγωγή και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλατος γαλακτοπαραγωγών προβάτων φυλής Χίου.
2013–2015	Διερεύνηση της αειφορικής παραγωγής χοιρινού κρέατος με λειτουργικές ιδιότητες χρησιμοποιώντας τοπικούς φυσικούς πόρους και μειώνοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα - «ΠράσινοΧοιρινόΚρέας»
2011–2014	Ασφαλή τρόφιμα στην Ευρώπη - Συντονισμός ερευνητικών δράσεων και αξιοποίηση των αποτελεσμάτων από την επιδοτούμενη από την Ε.Ε. έρευνα στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων
2004–2008	ΠΥΘΑΓΟΡΑΣ: Επίδραση της χορήγησης με την τροφή ρίγανης και δενδρολίβανου, πηγών φυσικών αντιοξειδωτικών ουσιών, στη λιπιδική υπεροξείδωση και την ινωδολυτική δρστηριότητα του οργανισμού. Μελέτη σε επίμυες μετά από πειραματική πρόκληση οξειδωτικού στρές.
2000–2018	ΠΛΗΡΩΜΗ ΜΕΛΩΝ ΔΕΠ (ΤΕΙ ΗΠΕΙΡΟΥ)
1998–2026	Πληρωμή μέλους ΔΕΠ (ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝ/ΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ)
1993–2026	Αμοιβές Μελών ΔΕΠ (ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ)